炖牛排的正确方法窍门
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炖牛排的正确方法窍门
食材：牛排5斤，老抽适量，生抽适量，盐少许，葱适量，干辣椒1把，花椒1把，料酒适量。将牛排切成小块状，倒入盆中；然后加入清水进行清洗，清洗好后将水控干。锅内烧油，油热后加入1把冰糖，炒出糖色。下入牛排...
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怎么炖好吃牛排
牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入锅中。倒入红酒，酱油，干罗勒，月桂叶，补适量清水至没过牛肉。加入洋葱，煮开转小火，炖1小时。加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味，炖到牛肉软烂。根据个人口味加入适量的调...
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砂锅炖鸡腿的正确方法窍门
食材：鸡腿三个800克、香10克、香葱10克、大蒜10克、盐3克、白糖5克、生抽15克、米醋20克、香油少许、良姜一块、白芷3粒、香叶5片、甘草5粒、大料2颗、花椒20粒、葱姜各10克、茶包袋一个。买...
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肉末炖蛋的正确方法窍门
食材：鸡蛋100克、肥瘦猪肉50克、冬菜25克。还需要准备好调料，花生油15克、猪油15克、盐2克、味精2克、料酒5克、酱油10克、白砂糖5克、玉米淀粉3克、大葱5克。 首先我们要把鸡蛋磕到碗内，然后...
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怎样炖牛排好吃
食材：牛排5斤、老抽适量、生抽适量、盐少许、葱适量、干辣椒1把、花椒1把、料酒适量。 将牛排切成小块状，倒入盆中；然后加入清水进行清洗，清洗好后将水控干。 锅内烧油，油热后加入1把冰糖，炒出糖色。 下...
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黑鱼炖汤的正确做法窍门
材料：黑鱼1条、姜3片、料酒适量、盐适量、葱花少量。黑鱼一条洗净，注意黑鱼的头上也有很多鳞片，要用小刀细细的刮干净。切成段备用。锅里加油，放姜翻炒一下，倒入黑鱼块儿略煎一下，每块鱼的正反两面煎成金黄色...
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豆角炖牛排怎么做
把牛肉切块，用冷水把血水泡出来，洗净。土豆去皮，切块，用水泡一会儿。豆角把两头起掉，洗净。葱切大段，蒜切片，把花椒，干辣椒，八角放入卤料包。锅内放少许油，先用小火煎一下土豆，直到土豆泛黄且有些透明。另...
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牛排怎么炖好吃又烂
牛排炖的烂，对肉质有讲究，选购牛肉要嫩的，才容易煮的烂。牛肉嫩不嫩主要看肉的持水性，如果持水性好，肉里面的水分含量就高，吃起来就鲜嫩多汁，还有就是肌肉纤维的粗细和结构状态和脂肪含量的分布，都会影响牛肉...
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炖红烧牛排怎么做呀
牛扒清洗放进小盆内，凉水入锅，水盖过牛扒就可以;大火烧开后，把汤表层白沫子祛除;加适当的姜;米酒约3一茶匙;煮沸后再煮十五分钟，熄火挪到外锅内再次加温;约40分钟后，煮好的牛扒取下，待再度生产加工;切...
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怎么炖牛排
将牛排切成小块状，倒入盆中；然后加入清水进行清洗，清洗好后将水控干；锅内烧油，油热后加入1把冰糖，炒出糖色。下入牛排，进行翻炒，翻炒5分钟左右；加入葱、生姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽，进行翻炒。...
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谁知道牛排炖汤的做法
材料：牛排，山药，牛高汤2500cc，生姜适量，盐少许。牛排洗净，切成4厘米长的块，放入煮开的高压锅中，再中火烧开，撇去浮沫，放入生姜块、炖牛肉专用大料包盖上盖子，上汽后小火再少20分钟；山药削去外皮...
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炖牛排方法
食材：牛排5斤、老抽适量、生抽适量、盐少许、葱适量干辣椒1把、花椒1把、料酒适量 将牛排切成小块状，倒入盆中；然后加入清水进行清洗，清洗好后将水控干。 锅内烧油，油热后加入1把冰糖，炒出糖色。 下入牛...
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牛排拼盘窍门
首先将西兰花洗干净用水煮熟捞起来。牛排一块煎完再煎另一块，煎一面脆再煎另一面，然后放盘。传统沙茶加点油和酱油倒在碗里打散备用。把炒好的材料和煎好的蛋放盘上，淋上沙茶酱，撒上黑椒粉即可。...
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牛排家常做法窍门
牛排3块、红葱头3个、蘑菇10克、法香适量、淡奶油1大勺、食盐少许、白葡萄酒半杯、胡椒少许。做法：锅里下黄油融化，高火煎牛排。很多国内朋友受不住煎的过于嫩的牛排，可以把火开小一点煎至5-8成熟，但是刚...
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牛排炖汤怎么炖好吃
准备食材：牛排600克，萝卜300克，胡萝卜200克，香菇50g，鸡蛋20g。把牛排切成5厘米大小的块状，洗浄捞出，放入沸水里把血水和脂肪煮出来撤掉。把胡萝ト和萝ト切成3厘米大的四方形，切除菱角放入热...
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农家牛排做法窍门
材料：牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许。牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松；往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱热锅放黄油（橄榄油也可以），待油...
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正确吃牛排的方法
餐布的使用。在吃西餐时餐布的主要作用是用来擦嘴巴。牛排上桌之前，需要先把餐布对折放在腿上。刀叉的使用。坐在餐桌前，饭店把餐具都会以顺序给你放好，我们只要从外面起用一直用到里面就行了，刀叉正确的使用方式...
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切牛排的正确方法
先以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子切下一条。切下来的一小条食物，仍觉得太大，可以再切成适口大小的肉块。 一人份煎烤肋眼牛排 切牛排时从一侧切起，一手持刀固定肉，一手切。挺直而坐，将适口牛排叉起进食，...
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如何正确吃牛排的方法
吃牛排要使用刀叉，用刀切割肉，送进口里，最方便。刀叉用法是从外侧向里侧按顺序使用。进餐时，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成双成对使用。持刀叉的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉，用手轻握尾端，食指...
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煎牛排方法窍门
牛排、葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。制作步骤：将牛排切成100克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸...