烧汁茄子
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烧汁茄子
茄子(紫皮，长)400克，猪肉馅100克，椒50克，色拉油适量，食盐5克，水淀粉适量，小葱5克，烧汁10克，高汤100克。茄子劈开，外皮打隔刀，椒切粒。锅加油烧热，下茄子炸至金黄色捞出。锅留油烧热...
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万用烧汁
材料：酱油200ml，清酒100ml，味啉100ml，干红辣椒2个，大蒜5瓣，大葱1段;海带结1个，黑胡椒粒1小勺，白糖3.5大勺，水饴(麦芽糖)3大勺(1大勺=15ml)。 除白糖和水饴以外的所有材...
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照烧汁怎么用
照烧汁源自日本，味道醇厚，色泽光亮感极好，如太阳照耀般明亮，故名照烧汁，现加入少许辣椒酱，使其口味更浓、更香。 制作方法：日本味林600克，海天酱油250克，白鹤酒400克，芡汤250克，蒜茸辣椒酱1...
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烧汁是什么
新型复合调味品。呈黑褐色，味咸鲜香浓。烧烤汁是以多种天然香辛料的浸提液为基料，加多种辅料调配而成，具有咸、甜、鲜、香、熏味。烧汁能增加和改善菜肴的口味。能改变菜肴的色泽，使肉焦香鲜嫩，除去肉类中的腥膻...
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烧汁鲳鱼怎么做
主料：鲳鱼1条。辅料：酱油1汤匙、红烧汁适量、香菜1小把、盐1茶匙、啤酒适量、葱1段、姜1块、花生油50克。葱，姜，香菜切好备用。鲳鱼洗净。锅里油热加入葱姜炒香。改小火加入鲳鱼煎一煎。翻面煎一煎。加入...
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照烧汁调制方法
原料：洋葱半个，西芹2根，胡萝卜半根，蒜瓣1枚，白糖4汤勺，米酒5汤勺，蚝油3汤勺，酱油5汤勺，清水400克。切好的洋葱、西芹、胡萝卜和蒜片放在锅里，加400克清水大火煮开，再小火煮10分钟左右。滤出...
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烧汁鸡腿饭窍门
食材：鸡腿4个、米饭1豌、酱油36毫升、味淋30毫升、蜂蜜45g、清水45毫升 将鸡腿去骨，然后在鸡腿表面戳孔。 将鸡腿，生姜，料酒，蜂蜜，酱油，清水密封袋中，腌制30分钟。 照烧汁做法：将蜂蜜，料酒...
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烧汁鳕鱼怎么做
鳕鱼块退冰洗净用厨房纸吸干水分，双面抹盐稍稍腌制。腌鱼时调汁，三份米酒二份味啉一份酱油，味啉的味道比较特别难以替代，其他两种米酒和酱油都可以使用本土产品替代日本清酒和日本酱油。不喜欢特别甜的不用单独加...
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烧汁鸡翅怎么做
用料:蜜糖1茶匙，鸡中翅 8个，姜片适量，生抽2茶匙，老抽1茶匙，鸡精、盐、油，水适量，料酒适量，柠檬汁／叶适量。 冷水洗干净鸡翅，用开水反复洗2次（表皮微缩，煎后口感更佳），挤掉鸡翅边上油脂，再同冷...
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烧汁四喜丸子如何做
丸子4个、食用油适量、大葱一小段、生抽适量、蚝油适量、红烧汁少量、水适量、水淀粉适量。方法：锅入放油，煎香葱段，倒入生抽，蚝油，红烧汁，红烧汁不要太多，不然颜色太深了。要是没有红烧汁就用老抽酱油。然后...
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照烧汁的做法
首先将胡萝卜和洋葱切小段，和蒜瓣一起放入料理机中打碎，倒入小锅里，加500ml清水拌匀，再加入白糖、米酒、蚝油和酱油的。大火烧开，等酱香味出来后，滤掉料渣，再把剩下的汤汁熬至粘稠就可以了的。...
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照烧汁怎么调
准备葱姜蒜切片和调料；放入小锅中，放入清水煮开，煮出味道；放入所有的调料，小火慢煮，香料不用捞出来；一直煮到汤汁浓稠，大约需要20分钟，这是捞出香料后的样子；可以不用捞出，最后直接过滤装瓶，最好放入冰...
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日式照烧汁的详细比例
原料：干红辣椒2个，大蒜5瓣，大葱1段，海带结1个。调料：酱油200ml，清酒100ml，味啉100ml，黑胡椒粒1小勺，白糖3.5大勺，水饴（麦芽糖）3大勺。除白糖和水饴以外的所有材料放进锅中，混合...
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日式照烧汁怎么调
原料：日本酱油30ml，味淋30ml，料酒30ml，红糖15ml，大葱的葱白1根(切段)，生姜1块(切片)，桂皮、八角、蒜瓣(拍扁)适量。将葱白段、生姜片、蒜瓣、八角和桂皮放在小锅里，添加适量清水用大...
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沙煲烧汁焗鱼嘴
主料： 鱼嘴750克，蒜子250克，姜50克。干葱头50克，鲜葱头100克，葱茎50克，青红辣10克，特制烧汁30克，蚝油50克，花雕酒25克。配料： 味精、盐、辣椒酱、胡椒粉少许。爆香姜、蒜子、干葱...
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寿喜烧汁怎么做肥牛饭
将70ml万字酱油、25ml 味啉、40g砂糖和5g木鱼素调在一起，制成酱汁备用。150g肥牛汆水备用，水中适当加一些清酒去除异味。另起一锅，放入大约 400ml 的水，放到火上大火煮开。洋葱去外面的...
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吉野家照烧汁怎么调
调制吉野家的照烧汁首先需要准备海天金牌生抽、黄酒、白糖、海天老抽等材料，之后将这些调料混合在一起并搅匀即可。需要注意材料之间的比例要控制好，一般来说2大匙的海天金牌生抽要配3大匙的黄酒、3/4大匙白糖...
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烧汁美国三角薯饼的做法
用料：美国三角薯饼200克、虾仁150克、红甜椒50克、玉米粒100克、青豆60克、蒜末5克、番茄酱20克、水淀粉15毫升、香油5毫升、白胡椒粉3克、盐、橄榄油、清水适量 准备食材，红甜椒洗净切丁，蒜...
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照烧汁三文鱼的做法
食材：冷冻三文鱼块885克、小葱丝40克、洋葱（切丝）564克、姜片45克、照烧汁250克、榛仁牛奶味巧克力13克、食用油45克、咖啡大师燕麦饮30克。 用适量照烧汁和3片姜片以及一半小葱丝腌制三文鱼...
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照烧鸡腿饭照烧汁做法
食材：鸡腿4个，米饭1豌，日本酱油36毫升，味淋30毫升，蜂蜜45g，清水45毫升。 将鸡腿去骨。然后在鸡腿表面戳孔。 将鸡腿，生姜，料酒，蜂蜜，日式酱油，清水密封袋中，腌制30分钟。 照烧汁做法：将...