凉拌菜油辣椒的做法窍门
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凉拌菜油辣椒的做法窍门
主料：色拉油20斤、板椒400克、二荆条辣椒250克、子弹头辣椒150克。配料：生姜片400克、脱皮白芝麻250克、小葱200克、大红袍花椒150克、香菜100克。将板椒400克、二荆条辣椒250克、...
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凉拌辣椒好吃窍门
青辣椒10根、西红柿1个、生菜适量、香菜适量、香油适量、生抽适量、（白）陈醋适量、白糖一勺、盐一勺。做法：备好青辣椒和配菜（配菜根据跟人喜好）。凉青辣椒切丁。西红柿生菜香菜切好（个人觉得这道菜用青柿子...
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凉拌辣椒的做法
食材用料：青辣椒10根、西红柿1个。制作方法：（1）准备好青辣椒和配菜（配菜根据喜好)。（2）青辣椒切丁。（3）西红柿生菜香菜切好（用青柿子味道最好)。（4）准备好白醋，陈醋，生抽，香油，白糖，盐，在...
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凉拌辣椒双耳的做法
食材：银耳适量、黑木耳适量、花椒油，辣椒油适量、盐，味素适量。黑木耳提前泡发好，摘洗干净，锅中烧开水，放入黑木耳焯一下，开锅捞出，放入凉水中过凉。银耳提前泡发好。银耳掰成小朵，锅中烧开水，放入银耳焯一...
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辣椒皮蛋凉拌的做法
食材：皮蛋3个、二荆条20根、生抽2勺、盐少许、味精少许、食用油或猪油少许；热锅，干炒辣椒，翻炒的时候顺便压一压。软一点的时候加盐翻炒，用力压辣椒。感受下软度，放食用油或猪油。然后它会迅速冒烟，你得用...
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川菜如何做凉拌辣椒酱
将1斤豌豆瓣，0.8斤高度数白酒（如60度的高粱酒）浸泡在一起约24小时，主要起消毒作用；10斤红辣椒绞碎，和泡过之后的豌豆瓣混合在一起搅拌均匀，放入食盐，一般10斤红辣椒放了0.8斤食盐，这里可以依...
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金针菇凉拌辣椒怎么做
食材：金针菇250g、干辣椒一小把、小葱一根、小米辣三个、蒜三瓣，生抽，醋，盐，糖，花椒油。金针菇切去根部，洗净掰成小段，煮熟后捞出，控干水分。金针菇上淋一勺生抽、两勺醋、半勺糖和半勺盐。小米辣、干辣...
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烧椒凉拌皮蛋的做法
主料：青椒（不能用柿子椒、菜椒），红辣椒，皮蛋鸡精，盐，香油，醋，大蒜末。青椒，红辣椒洗干净，直接放到灶火上烧。等辣椒全身都变黑，变软后，放到事先准备好的一盆自来水里，烧好一个就放进去一个泡着。把上面...
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辣椒粉条包子的做法窍门
肉末适量、粉丝适量、尖辣椒6根、朝天椒6根、酱油、姜、盐、生抽、蚝油、小葱、大蒜、大葱、酱油。面团：普通面粉1000克、酵母5克、泡打粉4克、白糖20克、温水220克。粉丝烧水泡软，之后再用冷水过凉一...
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剁辣椒炒饭做法窍门
主料：米饭1小碗、鸡蛋2个。调料：食盐1.5克、鸡精1克、剁椒10克、植物油10克。准备好食材，蛋液打散，充分搅打均匀。锅中加植物油，烧热后倒入蛋液，迅速用锅铲滑散，倒入剩米饭，用铲子压散。加入适量剁...
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酱油泡辣椒的做法窍门
食材：辣椒1000g，大蒜1000g，酱油2000ml，盐适量，鸡粉适量,白糖适量。辣椒去蒂洗净沥干水分。大蒜去衣洗净沥干。辣椒大蒜晒干水后一层辣椒一层大蒜这样铺进干净的密封罐。准备好酱油。将酱油倒入...
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凉拌油做法窍门
热锅凉油放入除孜然以外的所有调料，小火熬制。锅内葱变金黄时放入孜然粒，注意要用小漏勺装着放进去，这样油里杂质少，看着干净。孜然变色、味道散出即可关火，捞出所有调料扔到不要，剩下的就是凉拌油了，晾凉后找...
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凉拌青萝卜片好吃的窍门
食材：萝卜适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、蒜蓉适量、香辣酱适量。做法：将萝卜清洗干净，不用去皮。切成薄片。加入盐揉一分钟至出水。将水掉去。加入各种调料搅拌均匀即可。功效：萝卜中含有丰富的消化酶，该消...
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凉拌虾皮的做法窍门
虾皮100G，青线椒1个，香菜4根，葱白1段，生抽2勺，米醋2勺，蚝油1勺，香油1勺。准备食材，虾皮也用温开水洗一下；把葱白、青线椒、香菜切碎，和虾皮放在一起；加2勺生抽、2勺米醋、1勺蚝油、1勺香油...
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凉拌苦菊的做法窍门
材料：苦菊250g、大蒜、醋、生抽、盐、糖、鸡精和麻油各适量。将洗干净的苦菊切成段放入碗中。将大蒜去皮切成蒜米。将醋、生抽、盐、糖、鸡精和麻油取适量搅拌均匀调成料汁。将调好的料汁浇在切好的苦菊上即可。...
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肉皮炒辣椒做法窍门
主料：猪皮适量、辣椒2个。辅料：植物油一勺、老抽二勺、生抽适量、料酒一勺、盐适量、葱花适量。做法：（1）煮熟的猪肉皮，看看是否有猪毛，刮一下拔下猪毛。熟猪皮切成丝，不是太细，可以说是细条了啊。（2）小...
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肉皮炒辣椒做法窍门
主料：猪皮适量、辣椒2个。辅料：植物油一勺、老抽二勺、生抽适量、料酒一勺、盐适量、葱花适量。做法：（1）煮熟的猪肉皮，看看是否有猪毛，刮一下拔下猪毛。熟猪皮切成丝，不是太细，可以说是细条了啊。（2）小...
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凉拌小黄瓜做法窍门
主料:小黄瓜250g，精盐，适量，香油，适量，甜醋，适量，白糖适量，味精适量，花椒油适量。 准备食材：小黄瓜。 清水里放精盐，把小黄瓜放入浸泡10分钟。 洗净、捞出沥去水分。 沥去水分的小黄瓜里放精盐...
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泡酸辣椒圈的做法窍门
准备适量黄瓜，清洗干净。切成小条，加适量盐，静置3小时。让黄瓜析出水分。姜蒜切片、干辣椒剪成小段。热锅起油，放姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、花椒，炒出香味。再放酱油、老抽、醋，烧开后，放在一旁凉一下。腌...
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四川凉拌草鱼的做法窍门
准备用料。草鱼、菜籽油、葱、姜、蒜、生抽、盐、料酒、鸡精、红辣椒。鱼清理干净。烧半锅开水，加料酒，姜片，鱼直接放在三脚架上蒸8分钟。葱姜蒜红椒切末，加入少许盐，鸡精，倒入2大勺开水制成姜蒜水。将姜蒜水...