卤豆干制作方法
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卤豆干制作方法
先将豆干买回来用清水洗净沥干备用。切成丝，用生抽、盐巴和老抽、五香粉腌20分钟。锅里加热放入油，倒入腌制的豆干翻炒一下。将腌过的汗倒进去，再加入适量清水最好末过豆干。大火煮干后转小火煮十分钟，这样才入...
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自己做卤豆干怎么做
用料：北豆腐1块、卤水1锅、猪肉(后肘)1块、酱油适量、姜1块、八角1个、老抽适量、白糖少许。沙煲加热后，按照2:1的比例下入适量的老抽和白糖，煮出酱油香味后，加入八角一个，姜一块，枸杞适量以及卤水煮...
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卤豆干的做法
主料：豆腐干500克。 调料：酱油50克、盐12克、大葱10克、八角5克、白砂糖25克、香油10克、姜5克、花生油65克。 将豆干洗净，切成边长2厘米的菱形块。 炒锅置旺火上，倒入花生油烧至210度时...
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卤豆干的家常做法
材料：豆腐干、卤汁，辅料。豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。小的豆腐干不用腌。口味淡的概是不需要腌的。取适量清水倒入锅内，放入卤汁。煮干。将已制成的卤...
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卤豆干怎么样保存
油炸一下保存：可以放油炸一下，油炸品放的时间可以稍稍长一点，而且油炸食品，放一二天吃没那么上火，味道也会好一些，所以这个方法还可以。放冰箱里面冷藏着：最直接的方法就是放冰箱里冷藏着，但是不要急冻哦，急...
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茶香卤豆干怎么做
主料：2斤白豆腐干；配料：适量卤料、适量豆油、适量生抽、适量盐、适量冰糖、1包荞麦茶包。制作步骤。豆腐干洗净。热水煮制一两分钟捞出过凉。平摊开，完全晾干水分。拿两根筷子夹住豆腐干，平行放置，横刀切至2...
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香辣卤豆干如何做
锅中加入500克水。加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精入水中（一斤水中加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精各12克，口味比较适中）。把加入佐料的水烧开，放置一边放晾。豆干用水冲洗干净。把洗干净的豆干切成片状，比较容易入味。...
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卤豆干用哪种豆腐干好
白豆腐干是适合卤豆干的。卤豆干的话最好是可以用咸一些的，因为味道越咸的话它里面的味道就会更好吃，吃起来的整个口感也就会比较好，另外还可以试一下用甜味做出来的也相对来说比较不错所以主要就是甜的和咸的这两...
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煮卤豆干做法步骤
将豆干切块泡在水里。在锅内加入适量清水，再加入八角、干辣椒、香叶。接着加入桂皮、生抽和花椒，将水烧开。加入豆干，再次将水烧开即可。煮好的豆腐干捞出码入容器将料汁浇入，尽可能的浸泡住豆腐干.待自然冷却后...
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豆干怎么做卤出来不烂
豆干300克，猪心半个，大料一包，生姜一块，大蒜籽三粒，香葱二根。猪心先放在水里煮二分钟，也顺便去掉它的腥味。煮的时候放少许姜丝和盐。准备好配料，一大包卤料，三粒大蒜，一块生姜。把豆干，猪心，大料都放...
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香卤豆皮卷怎么做
材料：豆腐皮（千张）2张，料酒，酱油，糖，卤料一包。准备两张豆腐皮洗一洗其中一张撕成大片摆在中间（这样做是为了切面有不规则的花纹。好看）左右两边折起。卷起来。用棉线扎一下。放在小锅内，加入水，料酒，酱...
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卤豆皮的做法
主料：油皮300克。调料：花生油50克，盐5克，味精2克，生抽10克，老抽10克 鸡粉2克，大葱15克，姜10克，猪油(炼制)5克，八角5克，茴香5克花椒3克，桂皮5克。豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的...
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卤豆干面做法步骤
准备豆干3两、肉馅2两、葱、姜各适量、食用油、盐、酱油、料酒各适量、五香粉、黄酱各适量。将买到的豆腐干用清水冲一下，然后切成小方丁（约0.6*0.6厘米）。将葱剥好，洗干净，切成短小的葱花。葱稍多一些...
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卤豆皮做法是什么
食材：豆皮4张，豆腐串10串，鹌鹑蛋30个，葱五分之一根，姜3片，花椒30粒，干辣椒6个，小茴香一小勺，八角2个，香叶3片，桂皮1块，老抽2勺，蚝油3勺，十三香2勺，胡椒粉3克，麻辣鲜2勺，盐2勺，鸡...
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卤豆皮卤汁的做法
准备材料：豆腐、豆皮、花生油、辣椒油、干辣椒、生抽、老抽、花椒、大料、香叶、桂皮、糖、盐、葱姜。锅里放点油，中火把花椒、大料、葱、姜、蒜、干红辣椒香料放入锅中煸炒出香味。往锅中放入适量的水，加入老抽、...
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如何做卤豆皮
将买来的豆皮放水里洗净，洗的时候不要用力，豆皮容易破了。买了2张大豆皮，从中间分成2半，变成4张，然后分别卷好，待用。用干净的细线把卷好的豆皮缠好，系上。锅里放入适量清水，把豆皮放进去。然后依次加入盐...
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豆干生产方法
五香豆腐干的制作方法：选用优质黄豆进行清洗、然后浸泡8－12小时；将浸泡的黄豆进行粉碎打浆、分离豆渣；将分离后的豆浆进行蒸汽高温煮开，通过卤水将煮沸的豆浆点制成豆腐脑，再将豆腐脑放入模具内进行过滤压闸...
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牛皮豆干的制作方法
备料：上等黄豆3公斤，精盐600克，酱油250克，桂皮15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加2...
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豆干怎么吃
可以做麻辣豆干，具体做法如下：主料：豆干300克。辅料：花椒10克、辣椒(红、尖、干)15克。调料：盐4克、味精2克、花生油50克。将豆干切成约1厘米见方的小丁；红干椒切碎；花椒粒用油炸一下捞出，擀碎...
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豆干腊肉火锅怎么做
腊肉切片;豆干切厚片;蒜苗切马耳朵状。锅中放油烧至八成热,下豆干炒约一分钟。将豆干推至锅边,放入腊肉在油中炒至肥肉呈“灯盏窝”状。下蒜苗、料酒、酱油、白糖、鸡精、香油。翻炒均匀后起锅装盘即成。...