鱼头银耳汤怎么做
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鱼头银耳汤怎么做
主料：鲢鱼头500克。辅料：银耳(干)9克。调料：盐4克,味精1克,胡椒粉1克,大葱5克,姜5克。鱼头洗净，剖成两半；银耳去掉黄蒂，摘成小朵备用；汤锅放在火上，倒入清水，把鱼头下锅；再加入适量的葱段、...
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怎么做鱼头汤好吃
主料：鱼头1个、豆腐250克。 辅料：食盐适量、鸡精少许、葱少许、姜5克、胡椒粉适量、植物油适量、水4碗。 鱼头洗净，从中间劈开成两半。 锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄。 将鱼头拨到...
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鱼头汤怎么煮
取新鲜鳙鱼一条，5斤以上;没有鳙鱼，可以鲢鱼代替；取下鳙鱼头、蒜叶、姜葱若干，胡椒粉、料酒、开水备用，荤油备用；以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鳙鱼头，文火煎；待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，...
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大鱼头汤怎么做好吃
准备食材：豆腐，草鱼头，葱段，姜片，香菜，盐，胡椒粉。鱼头去鳞，去腮洗净，豆腐冲洗切块入沸水焯烫待用。鱼头劈开冲洗血沫沥干，锅中烧水爆香葱段和姜片，然后放入鱼头煎至变色。加入足量多的水，大火烧开，烧开...
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鱼头汤怎么做
鱼头可以选择鲢鱼头或者大头鱼等头部比较大的鱼，去腮对切成两半，冲洗干净。用姜片，葱，料酒，盐，一点五香粉摸匀腌制半个小时。黑木耳用温水发开，一小碗左右即可，黄花洗净备用。热锅凉油，油可以稍微多一点，烧...
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豆腐鱼头汤怎么做
嫩豆腐切成小块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金黄色。注入4碗清水，以没过鱼头为宜，...
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鱼头青菜汤
用料：鱼头1个、青菜数根、生姜1个、油适量、盐适量、味精少量。 准备好食材，鱼头切开，青菜切段，生姜切片。 先将鱼头用盐腌制几分钟去腥味。 将生姜，油，盐，与水煮开。 水煮开后先将鱼头煮开，最然后将青...
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酸菜鱼头汤
食材：花鲢鱼头适量，酸菜适量，香菜适量，盐适量，姜适量，水煮鱼料适量，油适量，鸡精适量，料酒适量。 食材准备：花鲢鱼头、酸菜、香菜、姜、水煮鱼调料。 香菜、姜洗净，分别切段、切片，酸菜切段。 将鱼头撒...
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怎么做雄鱼头汤
先切几块姜片备用。买一斤豆腐，把它切成小正方体块装碟。买来一个雄鱼头，洗净剖开装好。炒锅中热油先爆下姜片，然后放入雄鱼头共炒，正背面都煎上一会儿。待雄鱼头将熟时，往锅里注入适量的开水，再放入准备好的豆...
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家常鱼头豆腐汤
材料：鲢鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克。嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段；备用。锅置火...
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鱼头豆腐汤做法
制作食材：鱼头 ，鱼尾，豆腐，胡椒粉，花椒，八角，猪油，葱，蒜，姜，香菜，盐，料酒，醋各适量。豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。锅里热猪油，炒香姜 蒜 花椒，八角。放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄。...
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香菜鱼头汤怎么做
鱼头1个、香菜6棵、豆腐2大块、姜片4片。鱼头斩开两边，洗干净后沥干水分。香菜去头洗干净。热油锅，放进姜片擦锅，放进鱼头煎至两面金黄。倒进开水，大火烧开，中火煮20分钟，汤呈奶白色。豆腐切厚片和香菜一...
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草鱼头汤怎么做好吃
食材：草鱼 500g、盐 10g、水 1kg、油 10g、姜片 4g、料酒 10g、白糖 5g、葱花 10g、香油 6g、胡椒粉 3g、香菜 5g。首先准备一条草鱼，将鱼头切成两部分，然后用流水清洗干...
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鱼头鱼尾做汤方法
锅内放油，下葱姜爆香。下洗净的鱼头、鱼尾，用小火将两面煎。倒入适量的开水烧沸，淋点酒。将汤移至小砂锅中。盖上盖炖40分钟左右。汤已经像奶一样的白了。在炖汤的同时，将豆腐洗净劈成小块。放入炖好的鱼汤中。...
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煮鱼头汤的做法
材料：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。取新鲜鳙鱼一条，5斤以上;没有鳙鱼，可以鲢鱼代替；取下鳙鱼头、蒜叶、姜葱若干，胡椒粉、料酒、开水备用，荤油备用；以荤...
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炖鱼头汤怎么炖好吃
食材：豆腐，草鱼头，葱段，姜片，香菜，盐，胡椒粉。鱼头去鳞，去腮洗净，豆腐冲洗切块入沸水焯烫待用。鱼头劈开冲洗血沫沥干，锅中烧水爆香葱段和姜片，然后放入鱼头煎至变色。加入足量多的水，大火烧开，烧开后撇...
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怎样做鱼头汤最好喝
买鱼头的时候，就请师傅帮忙把鱼头剁成两半；回家后还要把鱼头仔细洗干净；取一两块姜，洗净，切片；取一两根小葱，洗净，切成小段；开火，锅里加入适量的水，将姜片放入，一起煮开；水开后，将鱼头下入锅里，一起煮...
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鱼头粉丝汤的做法
鱼头洗净，去掉鱼鳃和鱼牙，一调羹料酒，适量盐、胡椒粉和数滴白酒码匀去腥；粉丝冷水浸泡。葱姜切片儿，小葱切葱花。铁锅烧热，先用姜擦一遍锅底，之后入适量油，油热后下入鱼头，小火煎成两面微微发黄。同时去腥，...
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鱼头豆腐汤怎么做
豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。锅里热猪油，炒香姜 蒜 花椒，八角。放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄。锅里加开水，一次加够。水沸腾以后放入豆腐。加一些料酒、醋。然后炖到汤色发白。后加一些胡椒粉、葱...
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鱼头豆腐粉条汤怎么做
主料：鲢鱼头600克、豆腐300克、粉丝100毫升。 辅料：油、盐、生姜、料酒、胡椒粉、芝麻油、香葱适量。 将鲢鱼头对半切开清洗干净，用少许盐腌制20分钟。 粉丝开水泡发。 豆腐切小块。 起油锅，油温...