毛笋怎么去除涩味
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毛笋怎么去除涩味
清水浸泡：浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时。既能把春笋泡发，也能把苦味和涩味去掉。开水煮制：先在锅中加清水煮开，放入竹笋，煮一到两个小时，再取出放到清水中...
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春笋的涩味怎么去除
清水浸泡：浸泡的过程中，需要每两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时。开水煮制：在锅中加清水煮开，然后放入春笋，煮一到两个小时，再取出放到清水中浸泡即可。高温蒸制：春笋去壳，用清水洗净，然后放入锅...
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春笋怎么去除苦涩味
清水浸泡去除竹笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法特别适用于干春笋。浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时，这样既能把干春笋泡发，也能把它的苦味...
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笋怎么去掉涩味
清水浸泡：去除笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法尤其适用于干春笋。浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时，这样既能把干春笋泡发，也能把它的苦味...
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冬笋怎么焯水去除涩味
在焯水要牢记的第一点就是切大块或者对半切成4块，水开之后再下锅焯水。这样焯水既不会让营养流失，也不会把笋煮熟。在焯水的时候要记住的第二点就是在放入冬笋之后，立即加入一勺食盐。加盐的主要目的就是为冬笋增...
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冬笋怎么处理去涩味
通过焯水来去除冬笋的涩味是非常有效果的，具体的方法是这样的，把新鲜的冬笋皮剥掉后切成片状，然后将其清洗干净，放入锅里面煮，水烧开后煮一刻钟左右，然后再把冬笋捞起来，放到清水里面浸泡，每隔三小时换一次清...
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怎么去除卤汤的苦涩味
卤汤出现苦涩味，有可能是因为卤水糊锅导致的，卤制产品在卤的时候火力过大或者说卤水过于浓郁就会出现糊锅的情况，建议在卤制的时候用小火慢煮，火力不能太大，否则会出现脱水块，不入味的情况。 再者一般卤汤里面...
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核桃去除涩味方法
核桃去壳后，肉的表面有一层皮，这层皮，可以去掉。去衣的最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔，这样能轻易地将皮成片揭下。还可以把核桃煮一下，,因为这个是去除涩味的关键,煮完后最好不要油炸,那样...
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菠菜怎么去涩
在焯菠菜的时候加入适量的白糖，既能去除涩嘴的味道，还可以让菠菜的颜色变得鲜亮。在炒制菠菜前用开水将其焯2分钟左右，一般可去除涩味；在锅里放入油之后用大火快速炒制菠菜，炒熟后立即捞出，涩味即可去除。...
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如何去除海参的涩味
醋水浸泡法：把涨发好的海参，放在加了醋的开水中浸泡十几分钟，待海参遇酸收缩变硬，酸与海参中的碱性物质中和后，再将海参放入清水中浸泡3-4个小时，中途换几次清水。碱水浸泡法：在海参将近涨发完成，进行最后...
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冬笋怎么清洗干净
用黄酒浸泡除去涩味，用黄酒来浸泡冬笋的话，也是可以将涩味去除的。可以把新鲜的冬笋剥皮后切成片状，然后放入黄酒中浸泡5分钟左右，浸泡结束后再用清水对其进行冲洗，冲洗干净后，涩味基本就祛除了，做出来的菜肴...
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怎么去除玫瑰酱的涩味窍门
重点注意：已经腌制好的玫瑰花酱，苦涩就无法去除了，要在腌制前将玫瑰花浸泡，再放和玫瑰花等量的糖。准备材料：道玫瑰花瓣80g、砂糖80g、蜂蜜30g。玫瑰花用纯净水浸泡清洗干净。清洗后把水分晾干，先用厨...
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怎样储存毛笋
用密封储藏法即可。把毛笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口...
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毛笋保存方法
未剥皮的毛笋连泥巴一起用保鲜袋装好，抽干空气扎紧后放进冰箱冷藏；将毛笋剥皮，切好块，用盐水煮熟后，浸泡在冷水中冷藏，经常换水；将毛笋切片，用盐水煮熟后沥干，装进保鲜袋密封好，放冰箱冷冻；将切好的毛笋片...
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毛笋怎么保存
用密封储藏法即可。把毛笋放大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部...
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怎么做柿子没有涩味
将柿子放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器)，加入40℃的温水淹没柿果，密封容器。在容器外面用麦糠、麦草包裹着，然后隔一段时间加点热水，保持水温在35℃-40℃。让柿子在温水中浸泡10-24小时，待水...
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毛笋饺子怎么做
主料=猪肉500克、饺子皮500克、鲜竹笋500克、香葱200克、辅料油10克、盐2克、蚝油5克、生姜粉5克。刚买回来的鲜竹笋。剥去皮、切段。开水焯3分钟左右，捞出过冷河，然后切丁。热锅入油，放入鲜笋...
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井水涩味怎么处理
放入活性炭活性炭有很好的吸附能力，可以除祛异味。把活性炭倒入到井里可以除祛井里臭味，恢复清亮的水源。活性炭外面都有包装纸，要把包装纸撕掉，只倒入粉状炭就行。撒入生石灰粉生石灰粉也是有杀毒去味的功效，可...
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毛笋怎么做都好吃
准备毛笋适量，食用油适量，辣椒适量，拍蒜适量，盐适量。先把毛笋切小条状放进开水煮开放冷捞出来，再用冷水洗一遍；然后热锅放辣椒、蒜爆香放入笋开炒最后放盐翻炒出锅。毛笋中含有丰富的蛋白质，糖类，钙质，胡萝...
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怎么做烤毛笋
材料：毛笋一只、咸肉半条。咸肉洗净，毛笋剥壳。洗净的咸肉切成至少0.5cm的厚片。入开水锅中焯水后捞出。锅中放入足量冷水，放入焯过水的咸肉，煮开后撇去浮末，加料酒、姜片和葱结，转小火炖半小时。炖汤的同...