薯条怎么炸才脆不软
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薯条怎么炸才脆不软
不能直接将切好的薯条下入锅中，而是要先将薯条放入冰箱中冷冻一段时间再下锅炸，这样炸出来的薯条会变脆。薯条在冷冻的过程中，可以使土豆中的水分结冰，这样薯条真的结构就会变得半空的感觉，所以土豆就不会再回潮...
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怎样炸薯条皮脆不软塌
首先将土豆削皮洗净，然后将土豆切成0.8厘米粗5厘米长的条状，接着将土豆放入到清水中，浸泡3分钟即可备用，土豆切好后需要浸泡，这样可以将土豆表面的淀粉去掉，从而防止土豆粘锅。锅中放入适量的水，将水煮开...
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薯条怎么炸才脆
这样炸薯条比较脆：将薯条撒上盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。锅中倒油，放入薯条进行油炸。待薯条炸至金黄时即可。薯条（英文名French fries）是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比...
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土豆丝怎么炒才脆不粘
制作食材：土豆、食盐、辣椒丝、蒜末，姜末，葱，鸡精、食用油；买回来的新鲜土豆，我们需要将其削皮并清洗干净，然后改刀成土豆丝，土豆丝的大小一定要切均匀，这样在煸炒的过程当中，可以让每一根土豆丝都受热均匀...
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怎样泡辣椒才会脆不软
准备材料：辣椒350克、清水1000克、盐50克、冰糖15克、八角1个、花椒7粒、桂皮1块。 辣椒清洗干净，不要摘蒂，然后晾晒2个小时，晾干水分，晾干后再把蒂摘了。 然后把玻璃罐清洗干净，晾干，放入辣...
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狼牙土豆怎么炸才脆
准备材料：马铃薯1个、食盐适量、味精适量、调和油400ml、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然适量、细香葱2根首先土豆去皮清洗干净；切为厚度约一厘米的片；再用去皮刀切成小长条；土豆切好放入清水中除去淀粉；锅...
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金针菇怎么炸才脆
把金针菇洗干净，切掉根，撕一些。金针菇不需要先烫一下。这是直接炸粉丝糊做的。胡椒粉用蒜泥捣碎成粉，或用擀面杖捣碎。味道很香。胡椒有点辣。可制成孜然粉、胡椒粉、五香粉等。把鸡蛋打到蛋盆里，撒在盐和胡椒面...
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薯条久放不软的方法
准备好三个土豆。洗干净，去皮，切成细细的长条，就按照平时吃的薯条那样的规格来切，每一条的宽度不要超过1厘米，长度是越上越好！然后用盐水把土豆泡个10多分钟。把泡了盐水的土豆拿出来，放入开水中，用大火煮...
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藕盒要怎样炸才脆
材料：藕两节，鸡蛋一个，土猪肉2两，面粉适量，花生油、香油、盐适量，味极鲜、胡椒粉适量将肉切成一小块一小块地，放入绞肉机绞细。倒入碗里，放葱碎，淋上味极鲜，滴上香油，撒上五香粉，搅和均匀，备用。将藕去...
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蚕蛹如何做脆
新鮮淡黄色活茧蛹洗干净，加盐烧开约五分钟。取下沥干水分，凉一会儿。用剪子从正中间竖着裁开，取下里边灰黑色的硬芯。那样做的目地一是能够 炸得更脆更酥，二是炸的情况下不易爆锅浅油。提前准备酥炸粉一包。(沒...
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酥肉怎么炸才脆又香
五花肉洗净备好，然后切中块。切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎，花椒碎用捣蒜器自己捣出来的，不会太细，会更入味。加一个鸡蛋红薯淀粉和一些盐。用手使劲均匀的抓开，使每块都能裹上淀粉，可以稍微调干一点点也没事...
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速冻薯条怎么炸才好吃
食材：冰冻薯条1包、食用油适量、盐适量。冰冻的薯条是不用解冻，只需要把碎冰筛出即可，然后直接炸制。先把冰冻的薯条拆袋倒入菜篮子里，把冰冻薯条里面的冰块筛出备用。锅烧热后倒入适量的食用油，等油烧至8成热...
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怎样炸薯条不软
先去市场上买一个新鲜的大土豆。因为用大土豆才能切出来又好看又整齐的土豆丝，将土豆切成大约25px的厚片，然后再竖着切几刀，拾土豆的截面变成一个正方形。一定要切的均匀一些，这样可以在炸制的时候保证每个都...
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如何炸薯条不软
材料：土豆，水，油，番茄酱，盐和黑胡椒粉。首先把土豆去皮，切成8CM的长方条，然后放到水里泡一下， 释放下淀粉。接着要沸水烫一下，不要烫的时间太长，烫面了可不行。盖上锅盖，等再次开锅就可以了，迅速捞出...
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如何炸薯条脆而不软
首先把土豆去皮，切成8CM的长方条，然后放到水里泡一下， 释放下淀粉。接着要沸水烫一下，不要烫的时间太长，烫面了可不行。盖上锅盖，等再次开锅就可以了，迅速捞出。然后把土豆条沥干水。接着要放到冰箱里面冷...
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薯条怎么处理松脆
选择土豆大家都知道薯条是用土豆炸成的，但是土豆也有多个品种，平时常见的有荷兰土豆和本地土豆两种，其中荷兰土豆的口感就比较脆，最适合炸薯条。这种荷兰土豆多为椭圆形，而且肉质多为淡黄色。土豆条要去水分平时...
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薯条怎么炸才好吃
准备食材：土豆2个、盐、油、番茄酱或椒盐。土豆去皮洗净，切成条，放入水中浸泡，并放入少许盐，等待3-6分钟，沥干水。锅里倒油：油热后，将土豆条放入锅内炸。等土豆条呈现金黄色、取出撒上椒盐或蘸番茄酱即可...
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酥肉用什么粉炸才脆
酥肉要用红薯淀粉和面粉混合成面糊，裹起来炸才会酥脆。红薯淀粉的作用除了有软化嫩肉的效果，吸水能力也特别强，能够将让酥肉炸的外酥里嫩。先将少量水和葱姜泡出一些料水，料水与红薯淀粉混合，打入两个鸡蛋，撒上...
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薯条要怎么炸才会酥脆
土豆削皮，切成0.5cm粗细均匀的长条。 切好的土豆在清水中浸泡，多冲洗几次，直到水变清为止。泡的土豆条放进开水中煮至七八成熟，土豆变透明状就可以了煮好的土豆放在牛奶中浸泡，至少30分钟。接下来这个步...
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土豆怎样炸才脆
将土豆去皮洗净后泡水一会，大概10分钟。专门切土豆条的刀，先切成厚度均匀的厚片。切好厚片后，再切成条状，记得要粗细均匀哟！泡会水，大概10分钟。将土豆条捞出沥干备用。姜，蒜，切成末，备用。热锅倒入炒菜...