广东正宗蒜头的腌制方法
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广东正宗蒜头的腌制方法
材料：大蒜头、生姜、小红椒、酱油、醋。做法：将大蒜头洗净去皮凉干，盛放在干净的玻璃瓶内；加生姜4~5片、小红椒1~2个，或按自己口味增减；酱油、醋各半倒入瓶内淹没蒜头，用保鲜纸封口盖紧，半个月后即可食...
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正宗糖醋蒜头腌制方法
准备食材：要带绿梗的新蒜，大概100头左右，盐适量，陈醋，或者是香醋或者是米醋，白糖，糖醋的比例是1：0.8的比例，你也可以根据自己的口味适当的调整。大蒜要切去蒜梗，但是可以的话就别扔，一些嫩的蒜梗可...
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糖醋大蒜头怎么腌制方法
原料：大蒜、酿醋、白糖、食盐、凉开水。将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净。烧开水倒入食盐6两，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的，晾一个晚上大部分干了。香醋，...
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广东正宗腊鱼方法
用料：白雕酒1瓶,酱油1瓶,盐1包,白糖1斤,罗非鱼20斤。砍成一块一块,但是不要切断,清洗干净。制作的顺序：清洗干净-腌制-晾晒-风吹。把每条鱼按照以下部分操作,先用盐抹边全身一遍,用白糖抹全身一遍...
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正宗广东腌制泡椒方法
主料：黄椒300g；辅料：米酒适量、盐适量、桂皮适量、八角适量。做法：黄椒晒干，去帝，装瓶里；米酒少许，放点盐；将盐化开，倒进黄椒瓶里；备八角、桂皮，将八角、桂皮放入瓶中。盖上盖子，放置半个月，黄椒就...
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腌制蒜头的方法
先准备成熟的大蒜，以及酱油、花椒、大料、盐等调料。在锅中倒满清水，将水烧开后，放入适量的酱油、花椒、大料、盐，熬成浓汁，关火后放置在一旁待其凉透备用。将洗净的大蒜放入玻璃罐或者陶罐等容器中，再倒入凉透...
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蒜头的腌制方法
将新蒜剥到只留一层嫩皮后洗净，撒上盐拌匀，在阴凉处静置一天，控控蒜的水气，将水分倒掉，晾干水气。将洗净的玻璃罐子静置倒放直至晾干，倒入醋、白糖搅拌均匀。将晾干的水分的蒜头放进罐之中，盖上盖子即可。...
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腌制蒜头的材料
材料：蒜头50公斤、食盐2公斤、红（白）糖10公斤、酱油0.5公斤。将大蒜洗净晾干，一层蒜撒一层盐，腌制一昼夜，重新入缸，加入糖、醋、酱油、五香粉加凉开水配制的卤汁，再次腌制，并用塑料布封口扎严。每天...
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泡蒜头的腌制方法
首先将蒜头去掉外皮，保留一层衣，然后用淡盐水泡12小时消毒，准备一个干净的玻璃瓶，将蒜头放入玻璃瓶中，适量的添加点白糖、白醋里面，加点适量的冷开水，将玻璃瓶密封起来，等待放在阴凉处等待15～30天，糖...
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糖醋蒜头的腌制方法
主料：蒜头(大蒜)、盐、米醋(白醋)、白糖。蒜头剥去外层干皮切去根部洗净, 分2到3次装入罐中(罐内开水烫过晒干), 分别每次都撒上盐(自己掌握 不要过咸),封盖(密封)放置无油烟处腌制10天左右,...
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酸蒜头的腌制方法
准备一些大蒜，在大太阳底下暴晒半天，彻底让大蒜脱水。拿来一把剪刀，将大蒜的底部剪掉，去掉外表皮。再剪掉上面的尖头。剪好后放置在一个小筛子里。准备腌制。将容器洗净，控干水分，放入多半罐蒜头。在容器里先倒...
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咸蒜头的腌制配方
拿500g的蒜头为例，腌制配方就是生抽3茶匙，老抽2茶匙，盐6茶匙，八角1个，桂皮1个，白芷1个，良姜和香叶各2片。其中蒜头在最初清洗后需要用3勺盐兑清水浸泡24小时。其余材料用来熬制腌料，自然冷却和...
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大蒜头的腌制方法
原料：鲜蒜头100千克、盐10克、0.7千克食醋、红糖、五香粉 少许。制作方法：新鲜的蒜头去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，...
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酸辣蒜头的腌制方法
材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多。 泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡...
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生蒜头腌制方法
蒜头50公斤、食盐2公斤、红（白）糖10公斤、酱油0.5公斤。选用个头较大的新鲜生蒜头，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮，放入清水中浸泡5至7天，每天换水一次。然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三...
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甜蒜头怎么腌制方法
食材：新鲜大蒜2500克、米醋或香甜醋2300毫升、白糖500克、食盐80克。 大蒜剥去外皮，留一到两层嫩皮。 在盐水中泡两个小时。 大蒜头朝上，尾端朝下放在架子上控干水分。我控了一天半。最好放在阴凉...
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盐大蒜头怎么腌制方法
大蒜5斤，盐120g，醋2000g。 把五斤的大蒜退去它的外皮只留下表面一层两层。 把大蒜洗干净之后，放在清洗中，再加100克的盐。焉知24个小时之后把水沥干，打算捞起，然后再加盐腌制12到24个小时...
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酸甜蒜头的腌制方法
准备一些大蒜，在大太阳底下暴晒半天，彻底让大蒜脱水。 拿来一把剪刀，将大蒜的底部剪掉，去掉外表皮。 再剪掉上面的尖头。 剪好后放置在一个小筛子里。准备腌制。 将容器洗净，控干水分，放入多半罐蒜头。 在...
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辣酱蒜头腌制方法
将蒜头去皮、洗净控水。将朝天椒洗净、控水。将朝天椒和蒜头放在搅拌机中绞碎(也可以用刀剁，记得用食用油将手抹一下，可以防止辣手)。将剁碎的朝天椒、蒜头混合调味料，装瓶常温保存即可。...
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蒜头腌制方法
新鲜的蒜头剥去外衣，只留两层左右就可以，减去蒜头上的杆，只要留一点点，用清水泡一天左右。泡好的蒜头加盐拌匀腌制两天。太阳底下晒一天。生抽，白糖调匀待用。用一个干净的容器装入蒜头，倒入调好的酱油汁。密封...