湖南擂椒拌饭怎么做

2024-11-22 13:26:23

湖南擂椒拌饭怎么做

主料：小尖椒250克、豆豉半勺、蒜2瓣、盐适量、醋适量小尖椒去蒂洗净，辣椒籽和芯保留。豆豉，蒜瓣剁碎。锅烧热，入洗净的小尖椒中火干煸至水汽收干，表皮发皱，微微糊焦。加适量菜油炒匀，煸炒一会儿后加少量盐...
擂椒茄子的家常做法

长茄子1个、红辣椒2个、青尖椒3个，橄榄油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、糖适量、蚝油适量、花椒适量、香菜适量、蒜4瓣。茄子洗净去蒂，切菱型花刀。蒸锅坐水烧开，将茄子放入蒸锅蒸20分钟，蒸好后取出沥掉茄子...
特色擂椒皮蛋

原料：皮蛋、辣椒配料：大蒜、香葱。调料：盐、生抽、香油、鸡精。准备皮蛋四个，辣椒用手掰段，辣椒一定要选用那种土辣椒特别辣的。大蒜用擂钵擂成蒜末。皮蛋一个切成四瓣备用。擂好的蒜沫备用。辣椒...
擂椒香菇怎么做好吃

食材：鲜香菇200克（去根）、长青椒4根、大蒜3粒、盐适量、香油1汤匙。准备好主材料，并洗净。蒸锅烧开水，将香菇和青椒放入，加盖，大火蒸7到8分钟，至熟透取出放凉。香菇切成片。蒸好的青椒加少许...
擂椒茄子的正宗做法

茄子洗净去蒂，切菱型花刀。蒸锅坐水烧开，将茄子放入蒸锅蒸20分钟，蒸好后取出沥掉茄子盘中的汤，将茄子片晾凉。青红辣椒切片，蒜拍破。青红辣椒和蒜一同放入蒜臼子。放入少许盐，捣成泥。香菜洗净，切...
怎么做牛肉拌饭

洋葱青椒胡萝卜切成细丁。胡萝卜过水汆熟。蛋黄打散成蛋液备用。将白饭放在容器中,加入蛋黄——起搅拌至每一粒米皆呈金黄色止。起油的锅,先下洋葱爆炒出香味,再下青椒和胡萝卜继续炒至熟后盛出待用。再加入油热锅...
怎么做鸡蛋拌饭

第一步，煲饭，什么电饭煲都可以，请在饭煲好以后，将蛋液倒入（这也是最后一步）。打蛋，将鸡蛋放入碗中打，稍微起泡后，加入调味料：少许胡椒粉，一勺酱油，一点点糖，一点点盐，半勺子鸡精，然后再打2分钟（用力...
韩式拌饭怎么做

用料：牛肉末、香菇、菠菜、黄豆芽、白萝卜、蕨菜、西葫芦、胡萝卜、土豆、大蒜、大葱、盐、白糖、酱油、香油、洋葱、糖稀、辣椒面、白芝麻、红枣。做法如下：香菇切片，牛肉切末，用酱油、蒜蓉、大葱、香油、白糖...
烤肉拌饭怎么做

米饭提前蒸好，洋葱和黄瓜切丝、猪肉切小块备用。首先把肉中倒入适量水淀粉，然后放入适量料酒和少许盐腌制15分钟。锅中放油，油热后放入猪肉翻炒（油一定要少放，猪肉炒一会儿就会出来很多油）。猪肉变色后放入适...
海苔拌饭怎么做

备好鱼籽芝麻海苔，咸菜米饭备好。海苔咸菜切沬。锅中倒油，小火煎一个鸡蛋。往锅中倒一点温开水，盖上锅盖焖两分钟。在白米饭中拌上一些海苔碎，搁置备用。鸡蛋起锅时倒入一勺薄盐生抽。将煎好的鸡蛋放入盘中，并放...
金丝拌饭

材料：鸡蛋2颗，白饭适量，辣味蒟蒻80公克，虾酱苦瓜拌菜40公克，绿豆芽拌菜50公克，韩式泡菜40公克，韩式辣酱1中匙。炒菜锅热锅后转小火，再利用厨房纸巾沾取沙拉油，均匀涂抹锅面。鸡蛋打散后，先少...
做大闸蟹拌饭窍门

材料：螃蟹两只，生米适量，毛豆适量，土豆丝适量，胡萝卜适量，油适量，姜蒜少许，盐少许，胡椒少许。准备好食材，蔬菜切丁，螃蟹清理干净，生米淘好沥干。热锅倒入油，下入姜蒜炒香，米下锅进行翻炒，炒至五分熟。...
海参拌饭如何做的

海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。...
咸蛋黄拌饭怎么做

主料：大米300克、咸蛋黄2个、红黄胡萝卜100克。辅料：植物油、盐、生抽10克、蚝油10克、香葱2根、橄榄油5克。把大胡萝卜洗洗切小丁，把洗好的大米、胡萝卜丁倒入养生蒸汽饭煲中，再加入清水。盖上电饭...
拌饭配菜怎么做

五花肉加料酒炒焦；下老抽、生抽、大葱、干辣椒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖，炒出香味；然后香菇适当的翻炒；胡萝卜土豆翻炒；加水煮10分钟；生粉水勾芡，适量盐调味，收汁到合适粘稠度即可。...
牛油拌饭配方

食材：大米适量、牛油适量、生抽适量。蒸好热米饭，用木勺把米饭弄得松散。盛起放进碗里，加入一小块牛油，可以是有盐的也可以是无盐的，用热饭盖住牛油片刻，让油脂融化。再滴上几滴的生抽，然后把饭拌匀...
凉饭怎么做酱油拌饭

准备食材：米饭一碗；酱油适量；猪油适量；鸡蛋一个；葱花适量。打一个鸡蛋在米饭上面。加入适量的新鲜酱油。再加入适量猪油。加入适量的葱花。然后搅拌均匀。最后米饭也要搅拌均匀。...
生蛋拌饭怎么做

灭菌鸡蛋1只，米饭一碗，黄油一小块，寿司酱油少许，芝麻少许，木鱼花少许。盛一碗热米饭。撒上熟芝麻。黑白都可以。可生食鸡蛋的蛋白去掉蛋黄放在米饭上。切一小块黄油放在米饭上。撒上木鱼花、寿司酱油。然后就可...
玉米拌饭怎么做

主料：米饭2小碗，洋葱1/4个，角瓜1小块，香菇4个，胡萝卜1小块，豆芽1小碗，菠菜2根，鸡蛋1个。辅料：盐1茶匙，香油2茶匙，韩国辣酱1勺。洋葱、胡萝卜、角瓜、香菇切丝。菠菜切段，豆芽摘掉根部。水烧...
肉末拌饭的做法

肉馅50克、米饭200克、葱5克、姜5克、油2汤匙（30ml)、老抽2茶匙（10ml）、糖1/2茶匙（3克）。葱切末，姜切末备用；米饭200备用；肉馅加入老抽和白糖，少许葱末搅拌好备用；锅中放...