自己在家如何做猪肉香肠

2024-11-26 03:17:11

自己在家如何做猪肉香肠

将猪里脊140克，加入全部配料用绞肉机绞成泥状，大约搅拌10分钟，肉泥就会非常细腻上劲。将搅拌好的肉泥装入裱花袋，把裱花袋底部减一个和模具相同大小的口。依次的挤入香肠模具中，用手压平抹平。盖上盖子，水...
自己在家做香肠怎么做好吃

猪后腿肉切成小块。切好的肉装到一个容量大的锅里，倒入一包麻辣香肠调料。再倒入45克白酒。用手把调料和肉抓拌均匀，拌匀的肉盖上盖子腌制1小时。盐渍肠衣先用水把盐分洗去，再用温水侵泡30分钟备用。把绞肉机...
自己家香肠怎么做

肠衣用清水清洗几遍，然后放入加了葱、姜、料酒的清水中浸泡起来（浸泡的目地是为了让肠衣更干净，同时也能减少腥味）。猪肉用清水清洗干净（要把猪肉表面都清洗干净，这一步不能马虎，因为晒出来之后是直接入口的）...
香肠家庭做法

猪后腿肉，有肥有瘦的5kg左右，去皮洗净控掉水分。以5kg肉的配料：盐150克，醪糟汁200克，白酒50克，五香料粉4克，花椒粉5克，辣椒粉40克，胡椒粉6克，味精、白糖各10克，猪肠衣适量，竹筒1个...
自己在家里怎么做香肠

食材准备：猪后腿肉10斤，肠衣两袋，白砂糖150克，高度白酒80毫升，盐90克，十三香25克，味极鲜50克，15克花椒粉。处理肠衣。先用清水洗去肠衣表面的盐分，再用清水浸泡5小时，泡软洗净后套入水龙头...
灌制香肠怎么做

准备材料：新鲜猪后腿15斤、及前夹纯瘦肉5斤。配料：精盐200克，白糖500克，生抽150克，山西汾酒300克，清水150克。将瘦、肥肉分别切成小丁放在大盆里。肥肉丁加入适量白糖生抽搅拌均匀，腌制小4...
自己在家灌香肠配料

原料：猪后腿肉5千克，肠衣两袋。调料：白砂糖150克，高度白酒80毫升，盐90克，十三香25克，美极鲜50克。制作：猪肉切成2厘米见方的小块，放入一个大盆中，加十三香、美极鲜、盐、白砂糖，再倒上白酒...
在家如何做儿童香肠

肠衣的准备，肠衣可以使用天然肠衣或者盐渍羊肠衣，盐渍羊肠衣是比较合适的，粗细适中，保存也方便。将羊肠衣洗净后泡在清水里，大约30分钟以上就可以使用。肉的准备，可以自己用刀剁，也可以买肉的时候让商家用绞...
自己怎么做香肠

食材：瘦猪肉750克，肥猪肉250克，糖100克，盐40克，葡萄糖20克，白酒l00克，肠衣50克，姜粉(汁)、味精、五香粉各适量。将肉洗净，抹干表面水分，切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块，与...
在家怎么做炸猪肉丸子

食材：猪肉500克、葱姜50克、淀粉30克、盐胡椒粉6克、蛋清10克、酱油5克；碗中放入葱姜加水用手捏出葱姜水备用；猪肉放入绞肉机，倒入葱姜水，盐，胡椒粉，蛋清，酱油，打8-10秒钟；再放入淀粉打5...
自己如何做灌香肠

猪肉500克、盐10克、白糖15克、辣容椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油5克、白酒5克、红酒5克、肠衣1条。买一斤后臀肉，这样的肉肥瘦比例大概是2:8。切成长条或者小块备用。把切好的肉放在器里，...
在家如何做猪肉烧烤

将猪肉切成2CM左右的丁，将切好的丁放入盆里，将姜、葱、黑糊椒、孜然粉、老抽及椒盐拌入，腌20分钟。腌好后，用竹签把它串起来，肥瘦相间最好，将串串平铺在烤箱内。将烧烤模式设为上下同时受热，温度为230...
怎样熬猪油

板油温水清洗干净后切小块。板油放入锅里，加小半碗清水，开小火煮，要不时搅拌一下。油渣全部飘起来呈焦黄色时就差不多了，加入10粒花椒小火慢炸2-3分钟。将油渣捞出。油放置温热时，漏网过滤一遍。将过滤好的...
猪肉香肠馅饺子怎么做

将香肠、猪肉剁成小肉粒。葱、姜洗净，分别剁茸。包菜洗净切细丝后，用油拌匀。将香肠、猪肉、葱花、姜末倒进包菜丝，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。...
猪肉的香肠制作方法

配方：猪肉纯瘦肉1斤，五花肉1斤，肠衣一袋。买回来的猪肉洗净，用刀切成小块，放在绞肉机绞碎，加一半五花肉，这样做出来香肠才香，在留一块的瘦肉切成小丁放在里面，这样做出来的香肠里面有大块的肉丁更好吃。取...
猪肉腊肠怎么做

食材明细：猪肉(瘦)1750克，猪肉(肥)500克，猪小肠300克，酱油20克，白砂糖4克，白酒2克，盐8克。瘦肉和肥肉用开水略浸片刻，取出用干布抹干，切成粒放入盛器中，撒入盐后拌匀腌透。干猪肠用温水...
在家如何自制香肠

准备1斤淀粉，取1两，用水冲开。锅中放一斤半老汤，倒入淀粉浆，煮熟，放凉备用。准备2斤肉馅，放入葱姜末、盐、味精、鸡粉，少量香油，拌匀。将肉馅和剩余干淀粉放入熟淀粉浆里，拌匀。灌入肠衣，九分满，大火煮...
如何在家里制作香肠

原料：肉适量，肠衣适量，啤酒适量，白胡椒适量，蒜适量，老抽适量。首先准备好肥瘦都有的猪肉5斤，先切好再剁成肉粒，灌腊肠建议手工剁肉比较有颗粒感。如果腊肠全部是瘦肉的不香，要有肥肉才香。准备大蒜少许，放...
自己在家怎么做干花

倒挂风干。自然风干法是最简单常用的方法，只需要用线绑住底端，倒挂在干燥、温暖、通风，没有太阳直射的地方。绑紧绳子。记得每隔几天需要将绳子捆紧，因为枝干会因为水分蒸发而变细，如果没有捆住，掉到地上就会前...
自己在家怎么做鱼丸

食材：新鲜草鱼肉350克、鸡蛋清60克、淀粉60克、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量。将草鱼洗净，取出鱼肉（350克），将取出鱼肉切成小块，用鸡蛋清60克拌均匀。把拌均匀鱼肉分成两次，放入料理机搅拌，...