做馅儿窝头的妙招
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做馅儿窝头的妙招
瘦肉一块，胡萝卜一块，榨菜一块，金针菇一把，黄瓜一块。包饺子剩的烫面，和菠菜烫面。把面割成一个个剂子，比饺子皮大些，不要太大，否则厚了不好吃，用胡萝卜沾上面把剂子包到胡萝卜上，薄厚抹匀，成窝坑状。在揪...
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饺子馅儿怎么做
可以做三鲜馅，具体做法如下：原料：鲜虾仁200克、水发海参100克、冬笋150克、猪前夹肉200克、姜片10克、葱节20克、姜末20克、葱末50克、鸡蛋清1个、精盐10克、胡椒粉3克、料酒30克、味精...
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怎么做饺子馅儿
鱼肉馅原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克 猪肥膘肉100克 韭菜300克 鸡蛋清2个 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 鸡精15克 香油25克 精炼油30克制法：（1）草鱼宰杀后治净，去...
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馄饨馅儿的做法
先提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米捞出。再将葱、姜都切成大小均匀的末，在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米、加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀;用筷子将混合的肉馅沿着同一个方...
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窝头的家常做法窍门
食材：玉米面(黄)400克，黄豆粉100克，白糖100克，蜂蜜适量，牛奶适量。将细玉米面、黄豆面等混合拌匀，再加入白糖、糖桂花或蜂蜜掺在一起，再逐渐的加水和牛奶，慢慢揉和成面团。将和好的面团揪成大小一...
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玉米窝头怎么做好吃
原料：玉米粉150克，糯米粉60克，面粉60克，奶粉60克，牛奶80克，白糖35克，炼乳少许，鸡蛋1只，色拉油10克，酵母3克。将玉米粉，糯米粉，面粉，奶粉，白糖，炼乳，鸡蛋和色拉油倒入盆中混合。加入...
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芹菜馅儿的锅贴饺子怎么做
食材：面粉200克、肉泥80克、芹菜230克、姜1块、料酒1汤匙、葱1段、蚝油1汤匙、胡椒粉1汤匙、生抽1汤匙。芹菜切寸段焯烫。捞出过凉水剁碎。葱姜剁碎。肉泥加料酒、生抽、耗油、胡椒粉拌匀后加入葱姜末...
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如何做蔬菜窝窝头
准备好150克的油菜，切成小段，放入锅中煮熟，捞出冷却。将80克的香菇切成丁，准备300克的玉米面。将煮熟的的油菜丝捏干水分。将80克香菇丁，150克油菜丝放入玉米面中，放入入20克盐。打散混合，加入...
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蒜黄馅儿饺子怎么做
准备材料：面粉500克、蒜黄250克、肉馅250克、盐、味精、姜、花生油、老抽适量；面粉加水和成面团，醒20分钟；蒜黄洗净，切碎备用；肉馅加老抽、姜、盐、味精搅拌均匀，再加入花生油搅拌均匀；蒜黄加到肉...
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虾仁馅儿饺子怎么做
主料：水饺粉150克、鲜虾仁400克、草鱼肉150克、荸荠8粒、青豆少许、甜玉米粒少许、葱2根、姜2片。辅料：盐适量、白胡椒粉少许。荸荠切粒；葱姜加盐捣成葱姜汁加小半碗水调成葱姜水；青豆和甜玉米粒焯熟...
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香椿馅儿饺子的做法
食材：香椿芽500克，盐15克。 先和面。把冷水倒入面粉里搅拌成碎片状，再揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜静止一会儿。 面团静置的时候，准备饺子馅儿。香椿芽洗净后入沸水锅中焯烫，至变色后捞出，攥干水分（...
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叶儿粑馅儿的做法
做叶儿粑的食材比较简单，糯米粉一斤，猪肉半斤（肥瘦各一半，用前腿夹缝肉吧），白菜叶子或者其他蔬菜叶（包叶儿粑的叶子），洗净焯水，晾着备用。馅料其他辅助食材，可以是蒜苗，芽菜，大头菜，笋尖都行。猪肉1斤...
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如何做鱼肉馅儿饺子
龙利鱼柳解冻后，清洗过后剁成肉泥。胡萝卜、黑木耳剁碎。香葱、生姜切成细末。将剁好的食材加入鱼肉盆里，然后再加入蚝油、鸡精、花生油、盐拌匀，做成肉馅。饺子皮放于掌心，然后把肉馅放入。用手掐严实包成饺子。...
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三鲜馅儿包子怎么做
材料：猪肉馅、香菇、虾仁、木耳、胡萝卜、鸡蛋2个、葱花、姜末、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、香油、食用油、面粉600g，温水300g，干酵母4g。食材切丁，不放盐炒两个鸡蛋嫩一些，和其它所有食材放在一起...
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沙枣玉米窝头怎么做
主料：小麦粉50克，玉米面30克，鸡蛋10克，沙枣25克。辅料：白糖8克，金瓜30克，蜂蜜5克，酵母3克。金瓜去皮切小块，沙枣洗净沥干，放入蒸锅，蒸15分钟至熟。蒸熟后取出放凉，金瓜用勺子按压成泥。沙...
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鸡蛋烩窝头的做法
食材：玉米面窝头1个、鸡蛋1个、大白菜适量、葱花少许、酱油半汤匙、植物油适量、盐适量、香油少许。备好食材，白菜洗净切粗丝。鸡蛋打散，窝头切片。锅内加入植物油，油烧到冒烟时倒入蛋液，鸡蛋很快膨起来，两面...
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怎么做窝窝头
食材：玉米面2汤勺、白糖2勺、开水小半碗。取适量的玉米面粉。然后舀2勺糖在玉米面上面。准备好半碗开水，倒入玉米面里，同时不停搅拌，碗底部每干粉就停止加水。等凉一点后，下手把玉米面揉成面团。然后分成小剂...
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榆钱窝头的做法和配方
榆钱一斤、面粉200克。摘好的榆钱要清洗干净沥干水，也不用太干，把盐，花椒面，油倒入，加面粉搅拌均匀，面要少加哈，能黏上就可以，太干的话加点水，面加多了蒸出来比较硬。把榆钱团城窝窝的形状，大小尽量均匀...
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传统玉米窝头的做法
原料：玉米面、中筋面粉、酵母、凉白开。 混合玉米面、白面（3:1）及酵母，揉成软硬适中且不容易散的面团。 醒发四十分钟左右（因为粗粮是不容易发酵的，所以加了酵母只是为了改善下口感，也可以不加酵母）。...
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怎么做萝卜馅儿的丸子
食材：红萝卜、胡萝卜适量米饭、面粉适量盐、五香粉适量、鸡蛋四个。 红萝卜、胡萝卜洗净，去皮，用擦丝器擦成细丝。 把萝卜丝用刀剁成半厘米左右，放入盆中。 萝卜丝中加入适量的盐，五香粉，米饭，鸡蛋，五香粉...