糖醋排骨肉做法窍门
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糖醋排骨肉做法窍门
主料：小排500克、料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙。小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生...
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怎样做排骨肉的做法
排骨肉：肉条的上端，有一根肋骨条。处理：由于肉条不多，不用焯水，还能保持原味。但一定处理干净，用剃须刀刮净肉皮，炖出的肉皮才红亮炒糖色：每斤肉15-20克冰糖就可以了。有把握的话，锅中就放油，没把握的...
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腊排骨肉煲做法
首先把腊排骨剁成小块，冲先一下，放入锅中煮。每次水烧之后倒掉，放入新的清水继续煮，需要反复煮3次。白萝卜洗净，切成大块备用。姜切片，葱白切长段，葱叶切小段备用。将煮过水的腊排骨放进砂锅里，加入1500...
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山羊排骨肉怎么做好吃
原料：羊排500G，盐一汤匙，蒜4粒，西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个，炖肉香料一小包，生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙。 羊排洗净，沥干，放入生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两...
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红烧肉披萨做法
用料：红烧乌梅排骨100克、披萨面团1个、干酪适量、洋葱1/4个、红菜头丁100克、芹菜叶50克、红甜椒3片、黄甜椒3片、盐适量、樱桃酒15克、黑胡椒碎适量、橄榄油15克。做法：（1）准备材料。红烧乌...
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红烧排骨怎么做肉比较软烂
排骨要焯水：焯水的的时候记得加姜片和葱结，目的是去除肉中的残血和腥味。而且一定要冷水下锅，这样肉质的口感会更软糯。炒糖色与红烧：炒糖色对于烧制红烧排骨非常关键，直接关系到其色泽和味道。最好是用冰糖，色...
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糖醋小排做法
食材：猪排骨500克。酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油。将排骨剁成段。葱、姜分别切段。锅置火上，放入油烧热，下入排骨炸至金黄色捞出，沥干油，锅内留少许油，下入葱 ，姜块、酱油、白糖，加入水，放入排骨，...
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糖醋排条的做法
材料:大排，生粉，糖，醋，盐，鸡精，黄酒，酱油，姜片。将大排切成条状,放入碗中加黄酒、姜片、盐阉制片刻后,将生粉裹在排条上 。锅入油烧热,将排条一条一条下锅炸至金黄色捞出,当所有排条都炸完后,大火将排...
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糖醋小排
小排用清水浸泡半小时去除血水，沥干水份后用1勺料酒、1/2勺红烧酱油和1/2勺白糖腌制一下；用1勺左右的油润锅，倒入小排翻炒至吐油；放入姜片和剩下的料酒、红烧酱油，上色后加开水没过小排2/3处，调入1...
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糖醋小排怎么烧
主料：肋排600克、清水适量。辅料：葱两段、姜三片、料酒一勺、酱油两勺、糖三勺、醋四勺、食用油适量、白芝麻(熟)少许。先调制一碗糖醋汁，一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，混合均匀备用。新鲜肋排洗干净...
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上海正宗糖醋小排做法
将猪肋排剁成3厘米长的块状。做糖醋小排，小排一定要选的漂亮。选取肋骨段长条部位，切成均匀小块。漂亮的小排炸过之后，两头就会稍稍露出骨头，这才是最完美的。加入盐和料酒拌匀，腌制半小时后加入蛋清，加入淀粉...
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如何清炖排骨
排骨切成5公分的小段备用，因为是家常做法自己吃的，这时也可以加入些切好的大骨或五花肉或瘦肉，大小要均匀。切好后，用冷水洗两遍，洗去多余的血水。焯水：锅中加水，加姜片，将排骨放入，要想汤汁美味纯正，我们...
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油炸好排骨肉和土豆怎么做
原料：排骨300g、土豆500g。调料：豆瓣酱、大料、花椒、料酒、冰糖、姜。将锅中盛半锅水，放入一粒大料、六颗花椒、一小块拍松的姜，烧开。将洗净的排骨放入，倒入少许料酒，焯净血水后捞出，洗净。锅中放入...
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排骨炖老了怎么办
将猪排骨剁碎块泡在冷水里，把血小水泡尽之后再清洗干净，放进沸水放锅里出残余的鲜血。 捞起来煮好的猪排骨清洗后放进石锅，再添加提早泡好的平菇。那样炖出去的平菇美味，并且还能具有解决猪排骨中脂肪的作用，自...
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糖醋丸子窍门
猪绞肉150公克，荸荠2粒，青葱2支，姜8公克，大蒜1粒，枸杞1大匙，绿色花椰菜1颗；A、料酒1小匙，盐1公克，味精1公克，胡椒粉1/4茶匙，香油1大匙，太白粉1大匙，水1大匙；B、糖醋酱汁3/4杯。...
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糖醋鳊鱼的家常做法窍门
做法（1）扁鱼宰杀处理干净后2面划上花刀，撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟。（2）糖、醋、老抽、生抽按照2：1：1：1的比例，加入60-70ml水，搅拌均匀后成为糖醋汁。（3）锅里加...
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糖醋排骨饭做法窍门
材料：排骨250公克，洋葱块20公克，青椒块20公克，红甜椒块20公克，白饭1碗，蕃茄酱2大匙，糖2大匙，盐少许，白醋2大匙，米酒1大匙，水2大匙，盐少许，米酒1大匙，香油1小匙，太白粉2大匙，水50...
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糖醋石螺的做法窍门
主料：螺300g、酸菜100g、青椒50g、泡椒适量、嫩姜50g、小米辣50g、花椒适量、大蒜2个、油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、鸡精适量、味精适量、豆瓣酱1小勺；洗好的田螺沥水；青椒切碎。切好的...
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大脸鸡排做法窍门
食材：鸡脯肉一个、料酒适量、咖哩粉20g、糖10g、黑糊椒10g、盐适量3g、味精适量、蒜蓉适量、淀粉适量、花生油适量、柠檬汁适量。鸡胸肉一般比较厚,所以将胸肉用横刀一块片成两块，用刀背捶拍松软。加上...
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金沙小牛排做法窍门
材料：小牛排2鸡蛋2个。 辅料：盐1小勺、白糖半勺、味精少许、淀粉少许、姜汁少许、酱油少许、食用油半锅。 超市买好，小牛排薄片。拍扁扁。 上浆，蛋清，盐，味精，糖，酱油，淀粉，半小时，使其入味，浸入蛋...