做馒头的面粉可以做什么
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做馒头的面粉可以做什么
平时家里用的普通面粉，也就是中筋面粉。做面条、饺子的是高筋粉，馒头、包子、蛋糕类都是低筋粉，不过不用那么严格，普通的面粉都可以凑合着做。实在想要低筋的，就混点淀粉，但混了淀粉后就一定要用温水和面。 蒸...
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低筋面粉可不可以做馒头
低筋面粉可以做馒头。低筋面粉是指含有水分（13.8%）和丰富蛋白质（9.5%以下）的面粉，又叫做蛋糕粉。用它来做馒头属于最佳选择，蒸出来的馒头个头大、松软洁白、口感丰富。但要注意的是，低筋面粉在做馒头...
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蛋糕面粉可以做馒头吗
蛋糕面粉可以做馒头。蛋糕粉可以做馒头，因为蛋糕粉是属于低筋面粉，但是如果是拿蛋糕粉来做馒头，这种蛋糕粉做出来的馒头会很松软而且有气泡。蛋糕面粉做馒头时，要注意低筋粉的吸水能力较差，所以再用低筋粉做馒头...
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高筋面粉做馒头好吗
高筋面粉制作馒头很好，而且非常筋道，更有小麦粉特有的香、甜味道。除此之外，还可以来制作具有弹性与嚼感的面包、面条、饺子等，在西饼中多用在松饼和奶油空心饼中，在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。...
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低筋面粉可以做馒头吗
低筋面粉可以做馒头。把低筋面粉放入面包机；加入白糖，酵母粉，盐，水和牛奶；揉面20分钟后关闭电源，让面团发酵到两倍大；把发酵好的面团再揉几下，排气；让面团再醒15分钟左右；把面团搓长后用刀切成大小差不...
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低筋面粉可以用来做馒头吗
低筋面粉可以做馒头的。低筋面粉是指含有水分（13.8%）和丰富蛋白质（9.5%以下）的面粉，又叫做蛋糕粉。用它来做馒头属于最佳选择，蒸出来的馒头个头大、松软洁白、口感丰富。但要注意的是，低筋面粉在做馒...
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低筋面粉做馒头好吃吗
好吃。用料：面粉250g，酵母粉3g，白砂糖10g，水120g。酵母粉倒入小碗内。加10g白砂糖。温水化开，搅拌均匀，静置五分钟。酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。再加少量水，慢慢搅拌成小面絮状...
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高筋面粉可以做馒头吗
“高筋面粉”可以做馒头，会比较有嚼头。面粉分高筋面粉、低筋面粉以及介于两者之间的普通面粉，高筋面粉做面包，发面饼有嚼头，如果要吃上去不是太硬或者太有嚼头，可以掺入普粉或者低粉。蛋糕则反之，要求松软，用...
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馒头用什么面粉做比较好
平时在家里制作馒头的时候只需要购买中筋面粉即可，这种面粉还可以用来制作包子、花卷、大饼、油条等在我国常见的面点。馒头的制作方法非常简单，我们只需要先把加了酵母的面粉揉成面团并将它放置在温暖的地方进行发...
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做馒头用高筋面粉还是低筋面粉
做馒头用高筋粉，中筋粉都可以。用高筋粉做的馒头更有劲道，用中筋粉则口感偏松软。如果没用中筋粉，但又喜欢松软的口感，可以用高筋粉加生粉(淀粉)代替，4：1左右的比例。面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉...
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青稞面粉为什么不能做馒头
是因为纯青稞面是断链的，揉不成适合做馒头的面团。青稞面粉是由青稞磨成的面粉，虽说纯青稞面粉做不成馒头，但是可以和普通面粉混合做馒头，混合的面粉做出来的馒头营养价值比普通纯面粉做出来的馒头高。...
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做馒头用什么面粉
做馒头的时候，有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉可供选择。面粉被分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等，是依照面粉中所含的蛋白质来划分的，其中所含的蛋白质成分越高的话，就越向高筋面粉靠拢。高筋面粉和低筋面粉相...
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为啥高筋面粉不适合做馒头
高筋面粉所含的蛋白质成分高，易收缩，做馒头不好控制，技术不好的话，发不好，会使得馒头很难吃。高筋面粉一般是用来做面条、饺子的，而蒸馒头、包子、蛋糕这种一般都是中筋面粉，一是中筋面粉中营养价值不是很低，...
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蒸馒头用什么面粉
中筋面粉蛋白质含量为百分之八到百分之十二之间，一般的面食都可以制作，包子馒头常选用中筋面粉来制作。高筋面粉蛋白质含量高，一般在百分之十三以上，常用来制作面条、面包，若是想追求口感更好的馒头，则可以选用...
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蒸馒头适合用什么面粉
我们平时在家里制作馒头的时候只需要购买中筋面粉即可，这种面粉还可以用来制作包子、花卷、大饼、油条等在我国常见的面点。馒头的制作方法非常简单，我们只需要先把加了酵母的面粉揉成面团并将它放置在温暖的地方进...
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玉米面粉馒头的做法
用料：玉米面160克、白面200克、酵母5克、泡打粉5克。白面和玉米面放入盘里，放入泡打粉搅拌均匀。酵母用温水化开。把酵母水倒入面粉里，加温水和面。揉成光滑面团。面团醒发两倍大即可。把面团放入面板上揉...
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怎样用面粉做馒头
材料：面粉500克，酵母粉3-4克，白糖30-40克，水适量 ? ?把白糖和面粉混合搅拌均匀，揉面垫上挖个坑，加入酵母粉和水混合成团，液体不要一次性加入，预留一点，面粉吸水性不同，液体可增减。刚开始和...
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做包子馒头的面粉是低筋面粉吗
做包子馒头应采用中筋粉。高筋面粉：它的内部的蛋白质含量高，形成的面筋就会更多，一般制作面包都会选高筋面粉，所以作出来的面包就会有韧性，有嚼劲。中筋面：中筋面粉体质半松散，筋度及黏度较均衡，一般中式点心...
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自发面粉做馒头的做法
方法一：将面粉和水倒入盆中加入酵母粉、白糖搅拌均匀，和成面团，饧发。将饧发好的面团揉和好后，在把它揉成条，擀成片。将面皮抹上油和盐、再折起来，切成小块、弯成油卷馍坯。放入馍坯，大火蒸25分钟。方法二：...
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中筋面粉做馒头的步骤和方法
用料：中筋面粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克；面粉中加入糖，酵母和油，搅拌一下；面粉中倒入水，一边倒入，一边用筷子单向搅拌，直至无干粉，全是面絮。把散开的面絮揉成面团。盖上保鲜膜静置...