皮蛋的功效
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皮蛋的功效
首先皮蛋的制作方法决定了皮蛋中含有非常丰富的矿物质，能有效的促进消化吸收，提高人们的食欲；因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和我们的胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用；蛋...
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皮蛋瘦肉粥的功效
皮蛋瘦肉粥具有健脾益胃、生津止渴的作用。皮蛋瘦肉中含有粗纤维成分，可促进血液循环，加快胃肠蠕动。而且皮蛋瘦肉粥中含有丰富的蛋白质和脂肪，可以促进铁的吸收，具有保护血管作用，可预防心血管等疾病。但不可一...
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皮蛋的功效与作用
皮蛋的功效与作用：皮蛋与鸭蛋的营养差不多，但皮蛋含更多矿物质，脂肪和热量含量较少，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收。不仅如此，皮蛋还含蛋白质、叶酸，胆固醇等多种营养元素，有清热解毒、养心...
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皮蛋的功效与作用禁忌
皮蛋又叫松花蛋，是一种特殊的蛋制品，具有清热润喉、养心安神、滋补健身的作用，还可以中和胃酸，促进营养物质的吸收，还可以止泻。但是因为其中含有纯碱、石灰等物质，容易出现铅中毒的表现；其次进食过多还容易引...
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皮蛋功效
皮蛋含有非常丰富的矿物质，能有效促进消化吸收，提高食欲。皮蛋利用石灰等强碱性物质制作而成，所以能中和胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用。皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用，有清火解毒的功效。...
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皮蛋的营养价值及功效与作用
刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质...
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皮蛋枸杞冻豆腐汤做法
皮蛋枸杞冻豆腐汤做法：材料:皮蛋4个，冻豆腐1块，花生米30克，松仁15克，枸杞10 粒，猪骨高汤8杯。调料：香菜叶10克，盐3克、鸡精1克、花生油适量。做法：第一步：将皮蛋剥去皮，切成瓣。冻豆腐解冻...
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皮蛋营养价值及功效与作用
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时...
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皮蛋粥什么时候放皮蛋
皮蛋粥出锅前10分钟将皮蛋切成小块放入，搅拌均匀，待其凝固后即可盛出食用。煮皮蛋粥对放皮蛋的时间很有讲究，放皮蛋太早，在煮的过程中会将皮蛋煮烂，其中的营养价值也会降低；若是放得时间过晚，会导致皮蛋中的...
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黄皮蛋和黑色皮蛋有什么区别
原材料不同：黑色皮蛋是用鸭蛋腌制的，而黄色皮蛋，则多数是用鸡蛋腌制的。腌制原料程度不同：在腌制的过程中，因鸭蛋比鸡蛋大个，粘到蛋身上的腌料也会有不同程度的厚薄之分，再加上每个人添加各种腌料的不同，就会...
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皮蛋瘦肉粥皮蛋放几个
皮蛋瘦肉粥皮蛋放1-2个即可。煮粥时所用皮蛋的量并没有严格的规定，一般情况下，一个皮蛋就能出2-3份皮蛋粥，根据自己的喜好及煮粥的量来调整即可，但是也不宜过多或过少。煮粥时若是皮蛋放得太少，会影响皮蛋...
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好吃简单的皮蛋
将鸭蛋洗净、晾干，将变蛋粉加水搅拌成糊。放入鸭蛋浸湿，将鸭蛋裹上干变蛋粉。将鸭蛋放入保鲜袋密封30天，取出在空气中退火，去除碱味，洗净表皮的干糊即可。皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为汉族人发明的蛋加工食...
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皮蛋的做菜方法
食材：皮蛋4枚、青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、姜1块、白醋6茶匙、香油少许。青红椒切小块，姜、蒜切大小相仿的片。切好的辅料用白醋浸泡半小时。剥好皮蛋，每个切成4瓣，码放于盘中。将用白醋浸泡好的辅料拌匀，...
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皮蛋怎样做
把鸭蛋洗干净待用。先将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴草灰，当生石灰全部“化”开时，料灰就配制好了。把料灰（适当加入一些稻壳或麦糠）均匀地涂在鲜蛋上。存放大约两...
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豆腐皮蛋
制作食材：内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜各适量。用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中。将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用。好吃的皮蛋豆腐就做好啦！...
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皮蛋的吃法
辅料：胡萝卜半根、黄瓜半根、菠菜少量、香菜适量、鸡腿适量、色来油适量。 大米应该浸泡30分钟，烧开水后，倒入大米。先用大火煮开，再换文火即小火熬煮约30分钟。 米在开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬2...
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皮蛋是哪里的特产
皮蛋是益阳的特产。对于皮蛋的来源，近二十年来曾引起过争议，一说是江苏高邮，一说是湖北洪湖，但不管怎么说，在这二十几年之前，是没有人和益阳争的，益阳的松花皮蛋被外交部直接指定为国宴产品，这却是不争的事实...
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皮蛋的做法窍门
食材：鸭蛋100个、食盐3两、生石灰3两、草木灰适量、稻壳适量、清水适量、红茶适量。将食盐放在锅内炒，待爆炸声停止时取出研碎。将块状石灰洒水，分裂成粉后过筛备用。将清水、红茶、食盐放进锅内煮沸，再倒进...
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皮蛋的热量
每100克皮蛋中含有的热量大约为171大卡，在同类食物中单位热量适中。不过含有较多蛋白质和脂肪的蛋类制品，胆固醇含量很高，因此在减肥期间不宜多食。 皮蛋中的胶质，也就是原来的蛋白，热量含量相对较低，但...
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姜汁皮蛋的做法
皮蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将皮蛋切成小瓣。香菜、姜洗净切碎末备用。将皮蛋装盘。取小碗一个，放入姜末、生抽、香油香醋、鸡精、盐，拌匀。将姜汁浇在皮蛋上，撒上香菜末即可。...