如何做拔丝茄子

2024-07-01 11:47:08

如何做拔丝茄子

准备材料：茄子400克、鸡蛋40克、淀粉25克、小麦面粉5克、白砂糖150克、酱油5克、植物油75克；茄子去把去皮洗净，切成小手指头条形；鸡蛋、粉芡、面粉放碗内，加酱油少许、水1勺半调匀糊，把茄子放入...
拔丝茄子的做法教程

食材：紫茄子适量，玉米淀粉适量，白砂糖适量，芝麻适量。准备紫茄子一根，去皮切成丁。清水洗一下，裹上一层薄薄的玉米淀粉。炒锅放油，油烧热，下锅炸熟捞出。一勺水，一勺糖下锅熬，熬至拔丝，观察上面的泡，大泡...
拔丝山芋如何做

芋头600克、醋半勺、绵白糖65克、植物油适量。做法：芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块。锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸。务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表...
怎么做拔丝土豆

主料：土豆200g，白糖300g，油，白芝麻，淀粉。准备好材料，土豆去皮，切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。锅里多倒些油，下土豆炸至表面金黄。盘子表面刷一层熟油，炸熟的土豆盛入盘中。锅里少倒一点油，放入白...
红薯怎么做拔丝

食材：心红薯250克、冰糖100克、菜油500克（约耗50克）。红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分。锅置旺火上，菜油烧至六成...
家常拔丝地瓜怎么做

红薯两个、糖100克、淀粉少许，植物油200毫升、白芝麻3克。做法：地瓜洗净去皮，切成滚刀块，均匀的裹上一层淀粉。锅内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。锅刷净加清水、...
如何做拔丝芋头

芋头适量，白糖4勺，水1勺，植物油适量。芋头削皮，用制丸勺挖出，水：白糖=1：4，勺子是用来计量的，大约一勺水，四勺白糖。油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟，捞出。锅内倒油少许，放入水和白糖（1...
拔丝地瓜芋头怎么做

食材：香芋160克，地瓜150克，白砂糖120克，油200克。首先我们来准备食材：地瓜和芋头均去皮切成长条或滚刀块，在流水下冲洗干净，沥干水份备用。准备120克白砂糖。将锅烧热倒油，油量以能没过食材为...
如何自己做老少皆宜的拔丝鸡蛋

鸡蛋5个、适量土豆淀粉，1勺白糖、适量芝麻。鸡蛋5个打散，土豆淀粉加水泡透后倒入鸡蛋中。油锅烧热后倒入鸡蛋液，摊成蛋饼。蛋饼切成菱形，两成油温下锅炸至外表金黄捞出。油热后放1勺白糖，熬变色后倒入鸡蛋，...
拔丝香芋如何做

主料：芋头（500克）、芝麻（10克）、姜（1片）。调料：白糖（200克）、清油（750克）。制作方法：先把芋头洗净去皮，切成滚刀块或菱形块，放盘内待炸；芝麻拣去杂质后待用。将1碗生油烧至六成热，放入...
拔丝芋头如何做

先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。芝麻拣去杂质后待用。火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。将炒勺内油倒出，留余油15克，将白...
拔丝地瓜怎么做法

地瓜500克、白糖150克、清水100克、香油30克、花生油1000克。锅里加油，油热后地瓜块下锅，炸成金黄色。锅里加水，倒白糖进去，小火熬，先起大泡，不要管，继续熬，熬到起密密麻麻的小泡，糖液微微发...
拔丝荸荠如何做

荸荠用水洗干净，放入装有凉水的锅中，开大火烧开水后转中火煮15分钟至熟，马上捞出放入凉水中浸泡（过凉水更易去皮）。用刮皮刀顺中间将皮削掉。然后挖去两面中间的部分。将皮全部去掉后用水冲洗干净。面粉中加入...
拔丝鱼块怎么做

鱼肉适量、盐适量、糖适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量。将鱼剁成块。加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、姜片、葱段。拌匀腌制2小时以上。将腌好的鱼放入托盘里。在太阳底下晒半小...
私房拔丝香蕉的做法

食材：香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、鸡蛋清60克。香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再...
如何做拔丝红薯好吃

红薯去皮，洗干净，切成滚刀块。起锅烧油，油温8成热，下红薯炸至变颜色，捞起，等油温恢复，再一次下油锅，把红薯复炸。红薯炸至没有硬芯就可以了，捞出来控油装盘。锅里留底油，倒入白糖，小火慢慢熬化白糖，一定...
拔丝淮山地瓜做法

把淮山、地瓜去皮、切块备用。在锅中加入宽油，待油温升高后分别把淮山、地瓜加入炸熟。在锅中加入适量的水喝白糖，待糖水从白色变为金黄色并且不断冒出密集的泡泡即可把淮山的地瓜加入锅中翻炒，到淮山、地瓜表面裹...
拔丝烤栗子如何做

将栗子洗干净，用刀在栗子上面划一刀，要小心一点，会切到手！将栗子放入碗中，加一勺色拉油，要拌匀。烤箱200度预热，将栗子铺在有锡纸的烤盘上，放入烤箱烤25分钟。然后快到时间可以开始加热糖水了，只要糖化...
如何做拉丝的拔丝苹果呢

食材：苹果两个、白糖适量。首先需要把苹果去皮，切条，放入点半，拌匀。然后再将六成油温，下锅炸，炸三分钟捞出复炸一次，捞出控油。然后再把锅中加水，放入白糖，熬制焦糖色，最后再放入苹果，翻炒均匀即可出锅，...
拔丝菠萝蜜如何做

准备工作：制作拔丝菠萝蜜之前，首先要把准备工作做到位，要准备适量的菠萝蜜和适量的面粉，还要准备一个鸡蛋。拔丝菠萝蜜的做法步骤：首先把准备好的菠萝蜜，用刀切成一块一块的备用;把准备好的面粉和鸡蛋放在一起...