东北酱茄子的家常做法

2024-06-29 13:04:28

东北酱茄子的家常做法

主料：150g茄子。配料：，适量油，适量酱油，适量花椒粉，适量味精，适量葱，适量蒜，适量香菜，适量东北大酱。茄子洗净，用手撕成条（比刀切的更好吃）。撒少许盐腌一下（这样处理过的茄子不会吸油哦），挤出黑...
酱茄子的家常做法东北

将油烧开去掉油惺味，因为有的人就不喜欢。放入完整去蒂的茄子，要好吃就要记住两点，茄子要完整的下锅，油要大些。油温不要太高八成左右就行，不断给茄子翻身淋油.直到茄子慢慢变软萎缩。这过程中油温高了会溅油，...
茄子酱的家常做法

超下饭的茄子酱，做上一大碗，用它拌面条、拌米饭、抹馒头，懒人必备啊^_^用料茄子三根肥肉、瘦肉根据自己喜好六月鲜豆瓣酱四勺葱花适量甜面酱一勺1.茄子切小丁2.肥瘦肉分开切小丁3.锅里放炒菜量的油，再...
东北茄子酱的做法大全

做法一用料：茄子1个、大蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、耗油。茄子切成长条，蒜切末，锅中放半勺油，大蒜爆香，下入茄条，煸炒均匀，然后依次放入老抽和生抽，炒匀再加水与茄子持平。最后依次放入盐，鸡精，糖，...
东北茄子酱做法

食材：茄子200克、蒜5克、鸡精10克、盐10克、醋10克、芝麻香油6克。茄子洗净上锅蒸熟，夹出来放锅里。用漏勺或者饭勺啥的把茄子捣成泥。蒜蓉剁好。把盐，鸡精，蒜蓉，醋(要多放)，芝麻香油一起...
最正宗东北酱茄子做法

把茄子洗净，切成段。把茄子上面的水弄干净，要不然蹦油，很危险的。锅内放好油，烧热，把茄子放在里面煸炒至茄子软了。把农家酱放到里面一起炒一分钟添水即可。放入鸡精，盖上锅盖，开锅就好了，开锅以后放上大葱。...
东北酱骨的家常做法

猪棒骨、脊骨、肋骨共三斤均剁大块，花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒（放在事先缝好的纱布袋里），葱一根、切扁的生姜一块，老抽1茶匙、生抽2茶匙、豆瓣酱1汤匙、冰糖5粒、鸡精1...
东北酱茄子

食材：茄子2个、土豆1个、葱半根、香菜1根/无、青椒2个/无、豆瓣酱3勺。洗茄子：一般紫茄子好吃一点，洗净，去头待用。佐料改刀：葱、香菜、辣椒等佐料改刀。（不喜欢香菜、辣椒可以不放无所谓的）土豆改刀：...
酱骨头家常做法

材料：猪大骨头六斤、黄豆酱(最好是辣的那一种)150～200克、生抽100克左右、料酒、老抽适量、冰糖4块(中等大小的块)、姜4片、八角4～5个、香味4～5片、桂皮2块、丁香4粒、肉蔻4个、花椒少量。...
土豆茄子酱的家常做法简单

用料：土豆2个、茄子1个、葱适量、蒜3掰、香其酱半袋、油适量、胡萝卜5g、香菜1棵。土豆，茄子去皮洗净。土豆，茄子切小块。锅中热油，下葱花爆香。加半袋香其酱。将土豆，茄子放进去翻炒，感觉沾上酱了，就可...
茄子酱的家常做法

食材：茄子(紫皮，长)3个、土豆2个、大酱1袋、葱叶适量、青椒1个紫茄子三个，土豆两个。洗干净直接用手撕成块，土豆切块。茄子是好脾气的，可以油大，也可以油小，根据个人喜欢加“油”，中火加热。倒入...
鲶鱼炖茄子的做法

我们先来做道鲶鱼炖茄子吧，这道菜可是著名的“东北四大炖”之一。做菜的关键在于，要想法去除鲶鱼表面的粘液和鱼腥味，究竟怎么弄呢？诀窍在这儿：把鲶鱼打过花刀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净,就能让鲶鱼味...
东北酱骨头的家常做法

主料：猪棒骨、脊骨、肋骨共三斤均剁大块。配料：花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒（放在事先缝好的纱布袋里），葱一根、切扁的生姜一块。调料：老抽1茶匙、生抽2茶匙、豆瓣酱1...
东北烧茄子的家常做法

茄子3个、猪肥瘦肉150克、青椒1个。　调料：植物油2千克（约消耗200克左右），精盐、味精、料酒适量。土豆淀粉。酱油少许。做法：茄子洗涤干净,去头，切滚刀块，备用。猪肉切薄片。青椒剖开，去籽，切小块...
正宗东北鸡蛋酱的家常做法

主要食材：鸡蛋2个、黄酱3大匙、小白菜适量。辅料：黄瓜适量、生菜适量、香菜适量。调料：色拉油适量、小葱1根。鸡蛋打散，加料酒；小葱切碎待用。炒锅倒油（油比平时炒菜量多一些），放葱花，倒入鸡蛋液...
茄子土豆酱的家常做法

主料：茄子4个、马铃薯丁(脱水)2个。辅料：食盐适量、葱适量、蒜适量、调和油适量、花椒粉适量。茄子洗净撕成条。葱蒜切末，土豆切条。热油锅，放入葱末爆香。放入茄条土豆条翻炒。放入适量花椒粉炒...
正宗东北酱茄子怎么做

用料：茄子一个、大蒜五瓣、葱半根、生抽一勺、糖30克、蚝油俩勺、醋少量勺。准备食材，茄子，大蒜和葱花。下油翻炒茄子。变软加已调好的酱汁，里面有蚝油酱油醋糖和豆瓣酱。炒一会差不多了加点淀粉然后关...
如何做东北酱茄子窍门

把茄子洗净，切成段。把茄子上面的水弄干净，要不然蹦油，很危险的。锅内放好油，烧热，把茄子放在里面煸炒至茄子软了。把农家酱放到里面一起炒一分钟，添水即可。放入鸡精，盖上锅盖，开锅就好了，开锅以后放上大葱...
正宗东北酱茄子

洗茄子：一般紫茄子好吃一点，洗净，去头待用。佐料改刀：葱、香菜、辣椒等佐料改刀。（不喜欢香菜、辣椒可以不放无所谓的）土豆改刀：土豆去皮，切成滚刀块，待用。茄子如果稍微老/水多，可以先用热水煮一下。煮软...
家常酱茄子

用料：茄子（紫皮为佳）2-3条、五花肉2两、大蒜半头、大葱适量、生姜适量、豆瓣酱1.5汤匙、生抽（或海鲜酱油）1汤匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、砂糖1茶匙、香油0.5茶匙、味精少许、胡椒粉少许、食盐少许...