炒咸菜教程

2024-07-02 10:41:09

炒咸菜教程

准备咸菜200g、白糖2两、调和油2两。咸菜头先切成片，泡水出咸味，多换两次水；然后切成丝备用。把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐；热油锅，下蒜末和辣椒炒香。下咸菜丝一起炒，免加盐，加一点糖调味，最后撒葱花...
咸菜炒蛋如何做

咸菜丝半小碗、鸡蛋两个、葱花一棵葱。方法：把准备好的咸菜丝切成小丁。准备好两个鸡蛋。把鸡蛋打在碗里，并且准备好葱花。锅里放油，将碗里的鸡蛋搅拌后倒入热油中。加入葱花搅拌并且翻炒。倒入苋菜翻炒。加一些花...
蕨菜怎么做咸菜好吃

新鲜蕨菜，摘了头，洗干净毛毛。摊开沥干水分，最好能干一夜。沥干了的蕨菜切成小段。放大盆里，撒上大量的盐，我的用量是半包左右。用手把盐搓匀，多揉搓蕨菜一会，再腌上30分钟，看蕨菜颜色变深，底下出水即可。...
腌制香瓜咸菜的方法

先把香瓜洗净去皮切粒，然后用盐拌匀腌制半小时。倒入一半白醋、一半凉开水和香瓜混合拌匀即可。把香瓜装入干净无水无油的容器里面。倒入适量的醋、盐，然后拧紧盖子，冰箱里放一夜即可食用。...
咸菜怎么炒

食材准备咸菜200g，油5g，醋5g，香葱5g。把咸菜洗净备用，切香菜备用，咸菜切成丝，装盘。打开火，热锅后放入食用油，把咸菜倒入锅内翻炒，等到咸菜炒到变白时，倒入适量的醋翻炒几下，把香菜撒在咸菜上即...
腌咸菜怎么处理

摘去雪里蕻黄叶，取一小把整棵放在盆中。加入粗盐，反复揉搓，直至茎叶变软，并有水分出来。揉搓时不要用力，尽量不要扯断，保持整棵的完整。把所有的雪里蕻揉搓好后，放入坛中。腌菜的坛子要保证无油无水，最好用陶...
咸菜疙瘩怎么炒好吃

疙瘩咸菜切丝放清水浸泡半个小时,半小时后清水淘洗3-5遍,直到咸菜的盐分被洗净,只留下淡淡的咸味。芹菜一把切小段;姜切丝;葱切葱花;蒜切片;辣椒切小段;取2-3个鸡蛋打散,下锅炒熟备用。热锅冷油下花椒...
黄豆炒咸菜的做法

主料：水疙瘩100克、干黄豆、15根干辣椒。配料：30ml生抽、15ml老抽、5克糖、5ml香油。将干黄豆洗净，放在清水里浸泡1夜，即成水发黄豆。锅中倒入清水，大火煮开后，放入水发黄豆煮10分钟...
咸菜炒肉丝的做法

食材：腌制疙瘩丝100克、猪瘦肉100克、葱5克、生抽1勺、干辣椒2个。将疙瘩丝用水浸泡20分钟，期间反复换水并且搓洗，将盐份泡走一些。猪肉切成丝备用。辣椒小圈，葱切葱花。起锅热油，加入辣椒葱花炒出香...
炒咸菜肉虾

食材：咸菜1斤、鲜虾仁4两、三层肉150克、红辣椒1条、蒜头2片、糖适量、桔子汁。把咸菜稍为浸水，然后不断清洗及挤出菜汁，重复多次直到满意咸菜味为止。爆香配料及切丝的三层肉，后加入去壳的小虾仁及咸菜炒...
咸菜炒百叶

食材明细：咸菜两根、百叶半张、姜末少许、干辣椒碎三个、蒜花适量、糖一小勺、鸡精半小勺、酱油半大勺。咸菜用清水浸泡半天。洗净后切成碎末。百叶洗净后也切成丝。炒锅烧热放油，下姜末和干辣椒碎爆香。...
咸菜炒海米的做法

材料：咸菜、海米、白糖、胡椒粉、葱花、小米椒。取适量海米冲洗干净，倒入半碗开水将海米泡软。取适量咸菜前粒放入盆中，用凉开水浸泡掉多余的盐分。攥干水分，小米椒、葱花切好备用。炒锅放油烧热，放入葱花、小米...
鲍鱼炒咸菜怎么做

准备食材：鲍鱼、咸菜（已清洗切碎）、姜片。将鲍鱼去壳去内脏清洗清洗。放在案板上切成片。起锅倒油烧热，下入姜片炝锅。接着，下入切好的鲍鱼，加适量的料酒翻炒翻炒。然后，放入咸菜翻炒翻炒即成。...
炒咸菜疙瘩做法窍门

用料：咸菜疙瘩半个、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、生抽、醋、蚝油。切丝备用，用滚烫热水泡五分钟，可以去除咸味，然后再放入凉水冲洗，控水捞出备用。葱，姜，蒜，辣椒，花椒适量。热锅放油，油热放葱...
咸菜炒土豆的做法

主料：土豆1个、咸菜半个。辅料：葱姜蒜辣椒适量、生抽适量、蚝油适量、花椒几粒、八角一小个。土豆切片，切丝。咸菜切丝咸菜多洗几遍泡水。炝锅，翻炒。有青红椒的加青红椒丝翻炒。中途加酱油，蚝油。出锅前加盐（...
辣炒咸菜的做法

准备七八根干红辣椒。把它用手捏成一小段一小段的。再准备两个腌好的咸芥菜，用水洗干净。用刀切成咸菜丝。炒锅放入食用油，油开放入辣椒段。翻炒一下辣椒后，再加入切好的芥菜丝。辣椒炒咸菜翻炒三四分钟即可出锅，...
客家咸菜炒羊肚

主料：羊肚一个。辅料：客家咸菜适量，姜丝适量，蒜头3粒，尖椒2个。姜切丝，蒜用刀拍碎，客家咸菜切段，尖椒切丝。姜蒜下锅炒香。咸菜下锅炒久点，炒出味。小火放羊肚炒二分钟，加适量盐，酱油翻炒。尖椒炒至变色...
咸菜炒猪肠的做法步骤

主料：猪大肠500克、油适量、盐少许适量、咸菜50克、葱15克、姜10克、蒜20克、辣椒5只、番茄30克、杏梅1只、鸡蛋半只、胡椒粉3克、小苏打1.5g。猪肠整净切段，加入盐、鸡蛋、生粉、小苏打、油抓...
咸菜炒挂面做法步骤

用料：挂面适量，咸菜（金针菇脆笋一包，豆干半包，剁椒萝卜干一勺），蒜，芹菜适量准备材料。锅煮开水，放入适量挂面，大致煮一分多钟。捞起放盆里，过凉水，用筷子将面稍微分开，防止黏在一起。锅热放油，稍微冒...
炒咸菜疙瘩家常制作方法

准备食材：咸菜疙瘩1个；味极鲜酱油适量；姜四五片；干辣椒3个；八角2个；老抽适量；香油适量。准备一个腌好的咸菜疙瘩。把咸菜切成丝。清水先反复冲洗几次，然后浸泡2个小时，中间要换几次水，别泡的一点咸味也...