发酵酸奶的做法和配方
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发酵酸奶的做法和配方
食材：鲜牛奶或袋装已灭菌的牛奶1000mL，家用酸奶发酵剂1小包，砂糖2勺。如果是买的散装的鲜牛奶要烧开杀菌，如果是袋装已经灭菌的牛奶可以直接使用。将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。等到...
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发酵粉炸油条的做法和配方法
食材：面粉200g、菜油500毫升、鸡蛋1个、发酵粉3g、盐1调料勺、白糖1汤匙。小砂锅中放入200g的面粉，打入一个草鸡蛋，再加入一调料勺的盐和一汤匙的白糖先搅拌均匀。白糖和盐可以根据个人的喜好选择...
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酸奶草莓水晶蛋糕的做法和配方
食材：酸奶250克、牛奶200克、黄油30克、草莓适量、吉利丁20克、糖适量。称取80克饼干，放入保鲜袋敲，敲成碎末。加入30克黄油搅拌均匀，再倒入六寸的蛋糕模具，底部一定要压实。然后边缘贴上草莓，放...
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酸奶芋泥的做法和配方
芋头去皮，紫薯去皮，分两次蒸熟，紫薯和芋头一锅蒸怕染色，分开蒸的。把芋头压碎成泥。最后放上白糖。紫薯用刀子划碎，不需要成泥。把芋头泥放盘里，用勺子随意划几刀。撒上划碎的紫薯。备酸奶一盒，舀起酸奶从顶往...
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柠檬酸奶做法和配方
食材酸奶200毫升；柳橙半个；柠檬果糖适量；冰块适量；凉开水适量。做法（1）将柠檬洗干净，去皮、籽，然后切成小块。（2）将柳橙洗干净，去皮、籽，然后切成小块。（3）将柠檬块、柳橙块、酸奶、果糖、凉开水...
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发酵乳和酸奶有什么区别
发酵乳和酸奶原材料不同：发酵乳的原材料是鲜乳或者乳制品。酸奶的主要原材料是牛奶，然后再加入乳糖，葡萄糖等添加剂。发酵乳和酸奶制作过程不同：酸奶是以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为主要菌种的发酵奶制品。发酵...
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风味发酵乳和酸奶有什么区别
原料不一样：风味酸奶的主源要原料新鲜牛奶，风味发酵乳的主要原料是鲜乳或者乳制品。制作过程不一样：风味酸奶是要经过杀菌后再向牛奶里面添加有益菌，再经过发醇后，以及冷却灌装的而制作成的一种牛奶制品；风味发...
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发酵乳是酸奶吗
发酵乳是酸奶中的一类品种，但和酸奶有着本质的区别。两者区别如下：概念不同。发酵乳：发酵乳(酸乳)就是乳和乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状制品，该类产品在保质期内的特征菌必须大量存在，能继续存...
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稠酸奶的做法和配方
全脂牛奶 700-1000毫升，白砂糖 40-70克，酸奶菌粉1袋。准备食材，牛奶可以选择全脂或者脱脂，区别在于全脂的口感会更加浓稠醇滑，脱脂的会略差一点，减肥期间建议选择脱脂牛奶制作。做酸奶的容器，...
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黄瓜酸奶的做法和配方
主料：黄瓜1棵、酸奶180克。 辅料：白糖10克。 黄瓜清洗干净后切成小块，可以去皮也可以不去皮哦，看自己喜欢吧。 将黄瓜块放入便携果汁杯中。 倒入酸奶，加入少量白砂糖。 将果汁杯上盖拧紧，双击开关让...
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烤酸奶的做法和配方
用料：酸奶200克、鸡蛋一个、牛奶250克、淀粉30克、糖10克、低筋面粉适量、面包糠适量。 牛奶倒入锅中煮开，小火熬制加入淀粉，白糖，熬成粘稠状。 将酸奶倒入熬好的奶浆中。 拉丝的自制酸奶，满满的活...
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发酵乳和酸奶哪个好
酸奶比较好。风味发酵乳和酸奶不是同样的东西，发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳制品，鲜奶为主要原材料，经过发酵或者没有经过发酵制作出来的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过发醇以后冷却灌装制作出来...
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酸奶机的温度是多少
酸奶机是用来制作酸奶的，为了能够好好的发酵，酸奶机是有一个恒定温度的装置的，温度在35-45度之间，可以发酵好的酸奶，如果温度低了，不利于乳酸菌的发酵，反而会给其他杂菌发酵的机会，如果温度高了，会杀死...
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巧克力酸奶冰淇淋的做法和配方
黑巧克力90克，酸奶150克（常温），细砂糖10克，奶油100克。巧克力隔水慢慢融化，水温不要超过55度，不能沸腾，不然会油水分离的，融化一半后即可离锅，慢慢搅拌至全部融化，融化后的液体如丝绸般顺滑，...
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酸奶草莓冰淇淋的做法和配方
主料：酸奶500克、草莓200克。 辅料：糖100克。 自制酸奶加入糖搅拌均匀。 草莓洗净切小块。 切好的草莓倒入搅拌好的酸奶里。 均匀搅拌。模具清洗干净，倒入模具里。放入冰箱冷冻三个小时以上。 酸奶...
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用酸奶雪花酥做法和配方
首先准备原材料：酸奶味棉花糖230克，饼干80克，坚果60克，蔓越莓60克，奶粉撒面20克。坚果和蔓越莓稍微切碎，放入饼干拌匀。小火放入三合一棉花糖。一个方向搅拌至融化成这个状态，关火放入拌匀的材料。...
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发酵乳和酸奶的区别
概念不同，发酵乳：发酵乳(酸乳)就是乳和乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状制品，该类产品在保质期内的特征菌必须大量存在，能继续存活且具有活性。酸奶：酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中...
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吐司发酵方法和配方
冷藏发酵法。就是在面团揉好后，把一次发酵阶段放在冰箱里完成。冰箱冷藏室温度范围在0-10度之间，每家设定不同，通常4-5度冷藏发酵24小时，面团可发至两倍大。取出后回温半小时就可分割滚圆松弛，进行后面...
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无油免发酵三色酸奶华夫球怎么做
低筋面粉100g，酸奶60g，泡打粉2g，红曲粉、可可粉、抹茶粉（每份2-3g）。面粉中加入酸奶和泡打粉搅成团分3团加入色粉调色，再分成10g一小团按扁在华夫饼盘中，高火加热7-8分钟就完成了。...
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酸奶发酵方法
首先需要准备适量的牛奶。将在市场上买来的酸奶机器用滚烫的热水烫10分钟左右的时间，然后把机器上的水沥干。将准备好的牛奶放入酸奶机里面进行搅拌。然后在机器里面加入适量的白糖，这个白糖的多少可以根据自己口...