怎样做干海参

2024-11-03 01:50:27

怎样做干海参

把海参洗干净切成小丁，倒入沸水中，煮熟后捞出备用。准备一个干净的碗，打入鸡蛋搅拌均匀。将蛋液用网筛过滤一次，倒入蒸碗中，加少量的盐调味。把过滤好的蛋液中加入适量的凉开水，再次搅拌均匀，放蒸锅上蒸，盖上...
怎样做干锅鱼片

黑鱼浸泡一会去尽血水，洗净沥干后片成鱼片，加料酒，盐，少许黑胡椒一起抓至发粘后腌制10分钟以上。（鱼和盐的比例大至为100：2），藕去皮切成薄片泡在水里备用。青红椒切小块。姜切片，蒜去皮拍散，葱切...
怎样做干炸带鱼好吃

食材：带鱼两三条、花椒一小撮、盐适量、鸡蛋一个、干面粉适量、面包糠适量。带鱼用剪刀冲开肚子扯净肠子，拿剪刀把鱼鳞刺干净。洗净的带鱼剪成小块，撒盐和花椒腌一下，然后捞出带鱼，撒点面粉拌匀，用筷子夹一...
如何做干锅墨鱼仔家常

墨鱼仔400克，猪膘肉50克，郫县豆瓣3茶匙，菜籽油适量，干辣椒100克，姜蒜适量，香菜适量，小葱适量。洗净墨鱼仔，多洗几遍，洗到没有黑墨为止。辅料切好备用，姜切丝。热锅凉油，以此放入:姜片，蒜瓣，郫...
怎样做干锅芹菜炒牛肉

主料：牛肉200g、芹菜150g、花菜250g、白菜100g、小米椒30g、姜20g、大蒜20g 花椒粒10颗、豆瓣1勺、芡粉10g步骤：牛肉切片用湿芡粉拌匀，白菜、芹菜切段，花菜切小块，小米椒切碎，...
蒸鱼豉油如何做干豆腐

蒸鱼豉油这样做干豆腐最好吃：豆腐切片整齐码入盘中。将剁椒用勺子涂抹在码好的豆腐上。入蒸锅，水开后蒸5-7分钟关火，将蒸好的豆腐里多余的水份倒出；腐上撒葱花，均匀淋上蒸鱼豉油。炒锅内加入一大勺植物油...
四川大头菜如何做干盐菜

制作盐菜的原料大头菜可以切段，也可不切。保留蔬菜原样，这样做出的盐菜称为长盐菜；切成段再制作而成的盐菜称为短盐菜，大头菜清洗后晾晒至七成干。取回晒好的大头菜加少许食盐、花椒面、辣椒面、白酒揉匀，要揉至...
自己做干辣椒酱的方法和配料

材料：干辣椒适量、蒜适量、小茴香适量、梨适量、盐适量。蒜切碎。干辣椒用热水泡软。水850cc，蒜5颗，干辣椒100公克，盐3茶匙，小茴香粉1/3茶匙梨1片倒入果汁机内完全搅成酱。倒入锅中煮，煮开后...
豆角有点老能做干豆角吗

不能，需要新鲜的长豆角。尽量用稍微嫩一点儿的豆角，看着里面的豆豆没有鼓出来就是嫩豆角。制作干豆角，将新鲜的豆角制作成干豆角，可以一直留到冬天食用，可见把新鲜的蔬菜脱干水分是可以长时间保存的。把足够份量...
怎样做干面皮

面粉放在盆里，然后加水，用筷子一个方向搅拌。慢慢加水，将干面粉逐渐和成稀软面团。慢慢的将面团搅制光滑，饧起来。然后每隔大约半小时重复搅动面团一次，这样的做法是为了给面上筋。一般饧1.5至2个小时即可，...
怎样做干苞米

把玉米摊开晒在太阳下（最好不要放在水泥地上晒），通气良好的地方，中午多翻动几次，三到五天就可干了。这是农户家中采用的方法。一般都是将新鲜的玉米棒晒干了，上面的玉米粒粒一掰掰下来了。接下来就是把掰下来的...
干豆角怎样做才下饭

干豆角，五花肉，料酒，老抽，葱，姜，八角，小茴香，桂皮，草寇，白芷，白糖。将干豆角事先泡发几个小时后切成段，猪肉切小块焯水备用;起油锅，加入白糖，等白糖溶化后下焯好的猪肉迅速煸炒;猪肉出油后加入热水，...
怎样做干豆腐

将辣椒洗净切块儿。将干豆腐洗净切块。猪肉切片备用。炒锅点火，然后将葱花和猪肉入锅翻炒至肉变色。然后放入干豆腐翻炒2分钟。将辣椒放入锅中翻炒2分钟，放入精盐，味精调味，出锅。步骤阅读...
怎样做干馄饨

香菇切小丁;姜捣成泥，放1汤匙清水，香葱切成葱花。鸡胸肉剁成泥。鸡肉里放黄酒和鸡蛋液，把姜汁挤在里面，用筷子朝着一个方向一直搅拌上筋(鸡肉有粘性)。放香菇，调入酱油、蚝油、花生油、白胡椒粉、适量盐，还...
怎样做干锅鱿鱼虾

先将虾用水清洗干净，抽筋拔头。鱿鱼开好十字花，用水多洗几遍，清洗干净备用。西芹洗净切好备用。土豆去皮清洗切条，可以多整点，做个薯条做攒劲。葱姜蒜辣椒切好备用。将锅中倒入油，多倒一点，因为等会要炸东西，...
怎样做干咸黄瓜

选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂。用清水洗净，晾干水分。在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完。第二天开始倒缸，连续倒10多次。最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜。如上法腌制，1个月左右...
干烧鸡块的做法

鸡大腿切块750克，香叶2片，大椒1个，白酒5滴，花椒15颗，姜4片，大葱1小段，蒜4瓣，盐1小勺，老抽1勺，生抽1勺，冰糖1小块。热锅凉油，下冰糖块中小火翻炒。炒至冰糖融化，成焦糖色，冒泡即可。倒入...
东北干豆腐怎样做

首先准备一定量的黄豆，这个要看自己想做多少了。然后洗干净，放入一个大点的容器里，（如果少就放入一个小的容器里），大约浸泡4到8小时。看黄豆是不是全都变胖了。如果黄豆都变胖了，就可以了。然后就是磨黄豆了...
怎样做干锅油麦

材料：油麦菜、姜、干辣椒、蒜头、耗油、酱油、鸡精、芝麻油。油麦菜洗净，生姜切片，三个干辣椒切断，一个蒜头切碎。油麦菜开水煮，将菜捞出立即过凉。油锅热，将备好的姜、蒜、干辣椒下过翻炒，可加点荤油。待炒出...
怎样做干拌油肉

将整块牛腱子冷水下锅，煮沸。焯水后捞出，装盘。另起一锅，倒入沸水。加葱段。姜块。八角。香叶。干辣椒。放入牛腱子。小火煮至酥软。牛腱子捞出放凉后，切成薄片，装入碗中。花生米倒入平底锅烘熟。捣碎。再将芹菜...