苹果塔的做法

2024-11-06 08:46:39

翻转苹果塔的做法

食材用料：低筋面粉200g、鸡蛋1颗、蜜苹果5颗、黄柠檬半颗、肉桂粉少许、水50g、盐2g、无盐奶油100g、二砂50g、奶油50g。先将奶油切成小丁，面粉、盐过筛。将奶油、面粉、盐混合均匀，不要用力...
苹果塔的做法

主料：面粉250克、鸡蛋1个、鲜奶120-130克、低筋面粉16克、玉米面16克、苹果2只。苹果洗净去籽切片，泡盐水（防止褐变）。煮杀青用糖水，入苹果片，略煮后沥干待用。准备好所有需要的材料，把黄油切...
法式玫瑰苹果塔的做法

准备蜜枣8个、干麦片200克、杏仁（或核桃或综合）200克、椰子油25克、杏仁奶油内馅适量、黄油50克、糖粉50克、杏仁粉50克、鸡蛋1个、青苹果1/4个、煮水果适量、青苹果2个、柠檬汁1个、水200...
薯塔的家常做法

油炸酥脆薯塔、薯条、薯片工艺配方：薯品10公斤、食用盐100克（甜味薯品可加白糖、原味可不加）、舒欣脆80克、凉水10公斤、色拉油适量。工艺：首先将舒欣脆搅拌加入浸泡所需的凉水溶解，然后将鲜薯清洗去皮...
水果塔的家常做法

准备材料。准备材料。鸡蛋1个，低粉180g，黄油55g，奶粉10g，牛奶30ml，砂糖10g，鸡蛋1个，红树莓适量，蓝莓适量，黑莓适量。先将黄油切小块和低粉揉搓成絮状。搓到无黄油颗粒即可。加蛋黄和一...
柠檬塔的做法

主料：黄油50克、低粉90克、糖粉28克、全蛋18克、杏仁粉13克。辅料：柠檬酱适量、柠檬2个。做法。（1）黄油切小块，刷入糖粉，低粉和杏仁粉。戴上手套，搓成玉米絮状。（2）倒入蛋液，把所有食材混合成...
椰子脆塔的做法

材料：饼皮：低粉120克，细砂糖15克，黄油60克，蛋黄10克（小的约半个），水30毫升；馅料：鸡蛋1个，细砂糖60克，盐一点点，牛奶50克，黄油30克，低粉25克，椰丝70克。做法：黄油室温软化，和...
薯塔的做法和配方详解

首先将土豆去皮、清洗干净放入清水中备用，请在清水中加少量盐、防止土豆氧化变黑。利用薯塔机将土豆切成螺旋片，穿上竹签拉展开，制定型后即可待炸。沾薯塔裹粉，将已经定型的薯塔均匀的沾裹粉。沾浆粉，把薯片浆粉...
酸奶红薯塔的做法

先把红薯蒸熟，或者直接用微波炉高火6分钟。将蒸熟的红薯放保鲜袋里，压成泥，可以放些蜂蜜白糖，规整成自己喜欢的样子装盘，抹原味酸奶。红薯酸奶是用红薯与鲜奶配合发酵制成红薯酸奶,有红薯的特有香味,还增加...
芝士牛肉披萨塔的做法

温水中加入酵母搅拌融化，面粉中加入糖拌匀，分次倒入酵母水搅拌到没有干粉，用手揉成一个偏软的面团。把面团按开，加入黄油，继续揉搓，黄油被面粉吸收后，将面团用手掌根部用力向前搓，重复几分钟，揉成一个光滑的...
脏脏德式布丁塔的做法

食材：塔皮黄油60克、糖粉50克、全蛋液45克、低筋面粉175克、塔油淡奶油190克、蛋黄2个、炼乳40克、装饰淡奶油40克、巧克力30克、可可粉适量。黄油提前软化到手指可以轻易戳下去的程度，然后与...
草莓塔怎么做

材料：6吋派模1个,无盐奶油50g,低筋面粉180g,糖粉50g,盐一小搓,蛋一颗,蛋3颗,细砂糖75g,玉米粉20g,鲜奶250ml,香草荚1/2个,低粉25g。把奶油放在室温下软化后，打到偏白色后...
山芋塔家常做法

将食材准备好。将黄油软化成油状。将25g蛋液分两次倒入黄油用打蛋机打发成米白色。把130g低筋面粉倒入打发好的黄油中揉成面团。将面团分成小团后。烤箱预热10分钟，做好的塔皮放入烤箱170度烤12...
蕃薯塔的家常做法

肉桂塔皮材料：黄油32克、白砂糖15克、盐0.5克、全蛋液10克、中粉48克、肉桂粉2克；表面装饰：紫薯片适量、果胶和杏酱少许、防潮糖粉少许。紫薯去皮切成薄片，放水中浸泡一会儿，去除淀粉。沥干水分备用...
焦糖香蕉塔的做法

制作塔皮：黄油+盐+细砂糖+香草籽，搅打至颜色发白。分次加入蛋液搅拌均匀。粉类混合筛入，用橡皮刮刀混匀。轻轻整形成团，放入保鲜袋，压扁一些，冷藏松弛1小时。制作杏仁克林姆：黄油+盐+细砂糖搅拌至颜色发...
芒果酸奶塔的做法

食材：常温黄油100g、砂糖75g、低筋面粉170g、酸奶180g、玉米淀粉8g、鸡蛋2个、香草精3滴、装饰材料哈密瓜。黄油打发至顺滑，加入砂糖搅拌均匀。倒入打散的鸡蛋液。筛入面粉，拌匀成光滑的面团。...
酸奶水果塔如何做

水果洗净沥干后,草莓切半、猕猴桃去皮切成薄片备用。将材料6拌匀备用，牛奶煮至90度即可冲入材料6中拌匀。移至炉火上以隔水加热方式加热至胶凝状，离火再加入奶油拌至完全冷却，即为布丁馅。将布丁馅装入挤花袋...
香蕉酸奶燕麦塔

食材：酸奶适量、水果适量、燕麦片100克、香蕉1根。香蕉去皮，压成泥状，加入燕麦片，搅拌，干了可以加点酸奶。搅拌好燕麦片，放入纸杯，均匀压成碗型。用的纸杯也可以，如果用模具要提前涂抹一层食用油，好脱模...
圣诞草莓塔怎么做

用料：蛋白95g、蛋黄45g、色拉油31g、牛奶31g、低粉50g、糖40g、草莓适量。所有材料准备好，蛋白和蛋黄分离。蛋黄糊：蛋黄里加10g糖，搅拌均匀，加入牛奶和色拉油，拌均匀，再加入低粉，拌均匀...
浓香椰塔的做法

材料：蛋挞皮8个、牛奶75克、黄油30克、椰丝50克、细砂糖45克。先室温解冻蛋挞皮，将黄油和砂糖加入牛奶中微微加热至融化。融化后加入提前拌匀的鸡蛋继续打顺滑，搅拌均匀就可以了。将50克椰丝分几次加...