酥饼做法
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糖酥饼的家常做法
准备食材用料：温水30克、红糖和面粉适量、猪油30克、凉水30克、面粉100克、面粉30克。制作方法：（1）面粉适量，一半加温水，一半加凉水。合成面团。醒发半小时。（2）小碗内另放面粉，将猪油热锅里化...
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葱油酥饼做法
面粉加入盐塘放盆中，冲入适量开水，用筷子搅拌散热，在加入适量冷水搅拌成团，用手揉成光滑柔软的面团，盖上湿布发半小时。 取适量油倒锅里烧得非常热，冒烟，再倒入油酥材料（葱花、五香粉、肉末）中搅拌均匀成油...
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酥饼做法
食材：面粉300克，猪油60克，盐3克，黑芝麻适量，蛋黄1个，花椒面少许。取250克面粉，用温水合成面团，（剩下的50克面粉用来做油酥）醒面40分钟。50克猪油加入50克面粉，3克盐，花椒面和成油酥，...
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有馅酥饼做法和配方
食材准备：面粉400克、白糖30克、酵母粉4克、温水适量、食用油适量。酵母粉倒入碗中，倒入适量的温水，水温不要超过40度，搅拌至酵母粉充分融化。接着将酵母水倒入面粉中，和成比较软的面团。然后盖上保鲜膜...
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椒盐酥饼的家常做法
食材：面粉500克、食用碱面3克、盐8克、花椒粉3克、五香粉芝麻适量锅烧热将花椒放入锅中炒熟炒干称出晾凉。将晾凉的花椒与5克盐2克五香粉5克芝麻放在一起。打磨成粉制成芝麻盐。面粉加入酵母粉碱面和3克盐...
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蒸酥饼的做法
油酥：小火将120克的面粉炒至微微变色，盛出放凉；色拉油加热到160度左右，慢慢的冲入到面粉中然后加入盐搅拌均匀，放凉待用。饼皮：将120ml的沸水倒入300克面粉中，边打圈冲入边用筷子搅散成面片状，...
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核桃酥饼的家常做法
准备核桃酥的制作原料：面粉250克、核桃仁100克、白糖200克、猪大油适量、鸡蛋6个、小苏打3克、泡打粉克、植物油适量。把面粉倒在案板上，把猪大油、白糖、鸡蛋等倒在面粉中间并且反复搅拌均匀，之后再将...
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香橙酥饼
材料：150g蛋黄1只、糖粉35g、无盐黄油80g、蛋白15g、盐1.5g、泡打粉1/4茶匙、橙子1个。黄油提前从冰箱中取出，放在室温下软化，将黄油放入大容器中，逐次加入糖粉同时用打蛋器搅打至呈现浅黄...
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自己家做酥饼的做法
食材：面粉适量，油酥适量。酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。起锅，热油后加入面粉小火慢慢的搅拌。炒到面粉变色即关火，...
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麻酱酥饼的做法
食材：低筋面粉80克、泡打粉1/4茶匙、鸡蛋45克、黄油50克、芝麻酱50克、白砂糖35克、食盐1克、芝麻适量。提前将黄油放在室温中软化，直到用手按动黄油觉得软时即可。将黄油切成小块，放入容器中，用打...
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少林酥饼的做法和配方
用料：低筋面粉100g、花生仁60g、白砂糖50g、椰蓉10g、花生油55g、盐2g。做法：把花生仁平铺在烤盘中，上下火150度烤7分钟左右。出炉晾凉后去掉花生衣。把大部分的花生仁放入料理机中磨碎。剩...
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绿豆酥饼的做法
油皮:低筋面粉 100g,清水 50g,植物油 30g,油酥:低筋面粉 70g,植物油 35g,绿豆 250g,细砂糖 100g,植物油 30g。绿豆先清洗干净后, 泡水两个小时, 泡好后加些水用高压...
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酥饼熬白菜
材料：鸡架子、白菜、面粉、鸡蛋 葱、姜、盐、鸡精鸡架去油剁块，加姜片放入清水中熬汤。皮泡软后下锅煸香，倒入白菜和鸡汤，大火催成白色。和薄面皮，均匀撒上盐、油、葱花，卷长卷，按扁后再竖卷，擀薄，上锅烙两...
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烤酥饼做法图解
把面粉分半，一半用于油和面，一半用于清水和面，然后放置约10分钟。把清水和面那半擀成片，置于下面，把油和面那半当酥馅散放在上面然后把两片面卷起即可，弄成长长的一条长卷。用干净的小刀把长面卷切成均匀的小...
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光酥饼的做法
食材：面粉适量、水适量、白糖适量、熟芝麻适量、食用油适量。准备400克面粉、160克开水，80克凉水。和成面团刷油醒15分钟醒好揉匀，擀成薄饼。再准备30克面粉、90克白糖，10克熟芝麻、拌匀。面团擀...
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小酥饼的做法
主料：面粉200克。辅料：黄油60克、白糖100克、果珍粉10克、熟糯米粉、80克食用油、80克、水100克。先做馅料，把黄油和白糖放入烧开的水中化开。倒入糯米粉关火并用筷子迅速搅匀。晾凉后装入袋子放...
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糖酥饼的做法
油皮：面粉200g、色拉油15g、水105g。 油酥：面粉100g、色拉油50g。 糖馅：糖80g、面粉80g、色拉油30g。 油皮和油酥的原料分别揉成团，盖保鲜膜松弛30分钟。 糖馅中的80g面粉铺...
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焦酥饼怎么做
制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。 和面：将余下的上白面粉全部倒在盆内；将碱面用2.15千克水化开(六成凉水，四成开水)，先倒入60%...
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手酥饼怎么做
面团：中筋粉250克，温水145克(水量请根据自家面粉的吸水量调整)。油酥：面粉25克，油50克，葱段、姜片、八角、桂皮、花椒。配料：香葱、盐。首先启动厨师机将面揉匀。可先将面粉倒入厨师机，加入一半水...
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烤糖酥饼的做法和配方
用料：面粉200克、油适量、白糖、克、温水、鸡蛋1只、芝麻适量。 和面，分面皮和酥皮面皮：取100g面粉，倒入少许油，用温水将面粉和成面团酥皮：取100g面粉，用油活成面团保鲜膜盖上约15min醒面，...