紫苏蒸蛋的做法窍门
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紫苏蒸蛋的做法窍门
首先把紫苏叶摘下来清洗干净，然后捞上来沥干水分。把紫苏切成丝。打2个鸡蛋进去，加适量的盐搅拌均匀。热锅下油，油量比平常炒菜多些。然后把紫苏蛋液倒进去，摊平用下火煎。煎得3分钟左右，把蛋饼翻转，再煎2分...
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腊肠虾仁蒸蛋的做法窍门
材料：虾仁50克、鸡蛋50克、腊肠半根。腊肠煮熟切碎；虾仁洗净，切碎；鸡蛋打散；鸡蛋、虾仁、腊肠同放深碟内，加入凉开水搅匀；中火蒸约5分钟至蛋液表面凝固。上桌前淋上一些生抽，撒上适量葱花即可。...
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蒸蛋怎么做窍门
鸡蛋2个，盐，鸡精，香菜等少许。 两个鸡蛋，一定要选新鲜的鸡蛋，即打开来黄是黄白是白，没有混合在一起的蛋，因为不新鲜的蛋会炖得象用开水冲的蛋花汤一样的。 打蛋，用两支筷子搅打，搅打一定要充分，要让蛋黄...
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虫草花炖鸡蛋做法窍门
鸡蛋2个，虫草花适量，盐适量，鸡粉适量，清水适量，油适量。虫草花用清水浸软。鸡蛋打在碗中，加入适量盐、油、鸡粉及浸虫草花用的水（鸡蛋和水比例为1：1）顺时针打匀。加入虫草花，隔水蒸10分钟即可。...
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怎样蒸蛋的方法窍门
鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹...
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蟹味菇蒸蛋窍门
原料：鸡蛋、蟹味菇、胡萝卜、油、盐、酱油。 蟹味菇去尾清洗干净。 胡萝卜切片，用模具盖出形状（可省略）。 鸡蛋打散，加入1.5倍的水或者上汤，少量盐。 蟹味菇放入陶瓷容器中，倒入蛋液。 加入胡萝卜片。...
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蒸蛋的做法大全
鱼片蒸蛋了：去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。做法：将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀...
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花蛤蒸蛋的简单做法
花蛤买回来洗净后养两个小时，用不要的牙刷彻底把花蛤壳子洗干净坐锅烧水放姜和料酒烧至开，水开后放花蛤下去煮，花蛤开一个就夹出一个。放凉水里面全部彻底的洗净，均匀的摆盘子里面。鸡蛋两个加入盐适量。煮过花蛤...
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秋葵蒸蛋的做法
准备用料：秋葵、鸡蛋。准备适量秋葵清洗干净，把秋葵去蒂、切成小段备用。把鸡蛋打入碗里，用打蛋器打散，加少许盐，搅拌均匀。把蛋液过筛，然后加上适量清水，搅拌均匀。再把秋葵小段一块一块的摆进去，盖上保鲜膜...
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南瓜蒸蛋的做法
南瓜洗净，顶部去除。勺子挖出南瓜籽。沿着内壁挖掉一些南瓜肉，使得南瓜易熟，不要挖太薄，影响口感。小南瓜放入开水锅中的盖子上，中火蒸15分钟，八九成熟。鸡蛋打入碗中。加入白糖，打散。再加入温开水适量，蛋...
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牛奶蒸蛋的做法
准备一盒牛奶和两个鸡蛋，牛奶量和蛋液。把牛奶连同盒子在热水里做温，然后倒进碗里把适量白糖溶化。鸡蛋打进碗里用筷子搅散。把温牛奶倒进去，牛奶的量和蛋液一比一，也可以更多一点牛奶，搅拌均匀。把蛋液过滤一遍...
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懒人蒸蛋的做法
准备食材：鸡蛋两只，温开水适量，盐少许，油少许。把两只鸡蛋打入碗中，加少许盐油和大半碗温开水，打散备用。锅中加水，水开后把装着蛋液的碗放进去，改小火蒸8分钟。8分钟后，取出蒸蛋，淋上酱油，就可以开吃啦...
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虾仁蒸蛋的做法有哪些
准备好鸡蛋、活虾、香葱、生姜。虾洗净，去头去壳去虾线后切成小丁，加入葱白段和姜片，调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻。鸡蛋磕入碗中，加入1.5到2倍的温水，并调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀。用漏勺过滤...
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香肠蒸蛋的做法
主料：两个蛋，少许盐，凉水，少许蒸鱼豉油，香油，煮熟的香肠切成碎末。烧水。在烧水的过程中就把蛋打匀，然后掺水再搅拌均匀。掺水的量，掌握的是打好的蛋液的1/2。多了就太淡，少了就容易老，起蜂窝眼。然后放...
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松茸蒸蛋的做法
鸡蛋3个、鸡汤200ml、味琳10ml、胡萝卜、青豆、虾肉、松茸适量。鸡蛋打到碗里，用叉子顺时针画圈搅拌到均匀，然后加入味琳、鸡汤、泡松茸的水混合好。虾肉用盐和白胡椒腌一下，然后对半切开，胡萝卜切片，...
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银鱼蒸蛋的做法
鸡蛋200克，干银鱼200克〔事先用水泡上〕，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。 将银鱼加入精盐5克，油10克拌匀。鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒...
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蒸蛋的做法步骤大全
肉末蒸蛋。主料：鸡蛋3个，猪肉50g。调味料：葱末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g。做法：将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。选用三成肥、七成...
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黑松露蒸蛋的家常做法
黑松露蒸蛋的做法非常简单，所使用的食材也比较单纯，只需要准备两个鸡蛋和黑松露作为主料就可以。首先还是将黑松露切片或切末备用，在碗中下入两个鸡蛋，搅拌打散，同时加入适量食盐调味。除此之外，还要下入与鸡蛋...
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南瓜海鲜蒸蛋的做法
食材：有机南瓜(小型)1颗500g、鸡蛋2颗、白虾6只、蛤蜊汤汁适量、大文蛤6颗、姜片1片、米酒1小匙、水200ml。备好所有食材。南瓜先用软刷将外皮刷干净。蛤蜊吐好沙并刷净外壳。虾子去头去壳去肠泥，...
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橙子蒸蛋的做法
橙子蒸蛋是用橙子1个、鸡蛋1个、牛奶、糖等制作而成的菜品。富含维生素，营养美味。橙子洗净后将其顶部切下来一点，然后继续用刀将果肉掏空，接着在碗里打一个鸡蛋，加入牛奶进行搅拌，等到出气泡后倒进橙子里面，...