广东素炒生菜

2024-06-15 09:15:04

广东人怎样做生菜

材料：鲜嫩生菜500克、蚝油1汤匙、绍酒1汤匙、盐、味精适量。将生菜洗净，撕成大片待用。锅中放油烧热，把生菜下锅稍炒，放入盐、味精炒匀，盛入盘中。锅中再放油烧热，依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟，出香味，把...
广东过年葱和生菜寓意

菜与财谐音，预示财源进门。一般挂的是“生菜”，寓意“生财”。“葱”与“聪”谐音，有聪明的意思。葱有大小之分。北方大葱吃的时候常取其葱白。而广东常吃的香葱则是小葱的一种，质柔味淡，作为佐料来调味肉类，可...
圆生菜和生菜区别

品种不同。圆生菜是西生菜，也就是从西方地区传入到我国的一个品种，算是生菜当中的一种。而生菜大多是我国本地品种。叶子不同。圆生菜的叶子是互相包裹起来的。生菜的叶子则是向外伸展的，在叶子表面会有很多的褶皱...
球生菜和普通生菜区别

品种不同。球生菜是从西方传来的生菜品种，而普通的生菜是本土常见的品种。叶子不同。球生菜叶子周边褶皱不明显，普通的生菜叶子褶皱明显。形状不同。球生菜为圆锥形、扁圆形、圆筒形等，普通的生菜形状不规则。...
素炒香菇

把干香菇充分泡发洗净挤干水，起油锅爆香蒜片，下香菇炒炒焖焖。再放青椒炒到断生，加盐和少许生抽起锅。原材料切一切。锅中放入开水，放入香菇焯一分钟捞出，沥干水分备用。锅中放油放入蒜片和姜片，炒出香味。放入...
球生菜和生菜的区别是什么

品种不同球生菜是西生菜，是从西方传来的品种，是属于生菜的一种，口感跟普通的生菜差不多，没有什么差别，但是外观上还是具有区别的。普通生菜是我们日常中最常见的，营养价值很丰富，跟前者的亲缘关系比较接近，只...
素炒年糕

准备好食材，洗净切成自己喜欢的样子。锅中放油，加入一匙盐。油热后倒入青椒、洋葱、芹菜先进行翻炒，爆出香味。炒出香味后，将胡萝卜和年糕倒入锅内。一起翻炒，撒入少许五香粉和花椒粉锅中加入适量清水（可让年糕...
素炒豌豆

主料：豌豆500克。调料：盐3克、白砂糖40克、淀粉(玉米)10克、植物油100克、香油5克。将豌豆粒用清水洗净，沥干水。锅置火上，注油烧热，放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色，加入清汤500克。烧至豌豆酥烂时...
素炒黄瓜

材料：黄瓜1个，胡萝 1个，辣椒，油盐，调味酱油，葱，姜，味精。胡萝卜洗净，切成滚刀块。黄瓜洗净，切成滚刀块。锅里放油，放入葱、姜、辣椒煸炒。放入胡萝卜翻炒。放入黄瓜翻炒。放入调味酱油、盐、味精调匀即...
素炒豆角

材料：油、盐、豆角、蒜。首先将豆角切成均匀的长条状，然后将大蒜切成细细的蒜末备用。在锅中倒入油，开火预热，然后加入准备好的蒜末爆炒出香。等味道浓郁的香味之后加入豆角，用锅铲来回翻炒，中间可适当的加...
素炒茭白

主料：茭白400克。辅料：盐2克、生抽3克、猪油15克、调味鲜2克、干辣椒5个、花生油20克。茭白去壳。切片，切点干辣椒或米椒提辣。油烧热下入干椒煸香，放进切好的茭白炒匀。放盐入味。翻炒均匀，炒熟。淋...
素炒青椒

主料：青椒300克。配料：植物油、酱油、葱丝、香油、盐各适量。青椒去蒂、子，洗净，切成长丝。锅置火上，放入植物油烧热，投入葱丝炒香，倒入青椒丝煸成深绿色时，加入酱油、盐炒拌均匀，淋入香油，翻炒片刻即可...
紫叶生菜和生菜的区别是什么

紫叶生菜其实就是生菜的一个变异品种，颜色呈紫红色，含有丰富的花青素、维生素和微量元素，和普通的生菜其实没有太大的区别。很多人盲目的认为紫色的生菜就是改良后的品种，营养也丰富一些，其实紫生菜只是生菜变异...
素炒乌冬

食材：绿豆芽适量、韭菜少许、辣白菜适量、乌冬面适量、生抽适量、韩式辣酱适量。锅中烧开水，下入面条，用筷子划散，煮1分钟。捞起，过凉水后沥干备用。将大片辣白菜切丝。锅中入少许油，放入绿豆芽翻炒半分钟。倒...
素炒腐球

材料：冬菇8只，腐皮1张，上海素鸡2条，笋片少许，小棠菜1/2斤。调味品：生抽21/2汤匙，糖1/2汤匙，盐1/4茶匙，麻油少许。冬菇浸软切片，腐皮洗净撕成小块，素鸡切成腐球，小棠菜洗净切段。用...
素炒葱头方法

食材：葱头、红椒、葱、蒜粒。葱头切粗丝，红椒切丝，葱切段，蒜切末。锅内倒少许油，先将葱头丝炒熟，因为水分含量大，所以要先炒去其中部分水份。再烧锅下油，放蒜米、红椒丝炒炒，最后放入炒过的洋葱丝，调好味加...
素炒山药

山药适量，油适量、盐适量、葱花适量山药去皮，洗净，切片，同时把葱花切好备用。在去皮的同时先烧一锅水。水冒泡就放入切好的山药片，焯下。差不多淖不到一分钟就可以出锅，沥干水分，把盐和鸡精撒上。烧锅热油，放...
素炒米饭方法

用小碗盛一小碗米，放入锅中，将米洗干净，再倒入一碗半的水，我们做炒米饭，米饭要蒸的硬一点。待米饭蒸好后，将米饭放入盘中凉凉备用。将火腿剥开后，切成丁状备用。将洋葱切成小条状，将包菜洗干净后切成小块，将...
素炒冬瓜教程

冬瓜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量。去皮洗净，切成片，注意，厚度最好均匀一些。锅中放适量油，油热，放入蒜片爆香。放入切好的冬瓜片儿，再加适量盐和鸡精。加小半碗清水，没过冬瓜片儿。熬至汤汁收...
素炒海带丝

海带丝买回来反复用清水洗去腥味，大葱，姜洗净切丝，蒜切片备用。锅烧热，放入适量的食用油烧热。油烧热后倒入姜，葱丝，蒜片爆香。倒入海带丝翻炒均匀。加入适量的盐，五香粉再次翻炒均匀。加入半碗水，加盖煮5分...