自制手擀面的做法

2024-11-26 03:50:35

自制手擀面的家常做法

将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外...
自制手擀面的做法

首先需要把鸡蛋加盐打散，倒面粉中搅拌成雪花片状。然后逐次加水并搅拌，揉合成表面光滑的面团，静置20分钟取出再次揉合。擀成厚度约3毫米左右的面片，撒上干面粉，折叠好切成条状，撒干面粉，提起中间部分轻轻抖...
自制鸡蛋面条的做法

食材用料:面粉1碗，盐适量，鸡蛋1个，水适量。面粉倒入盆里。面粉里放入适量的盐搅拌均匀。打入一个鸡蛋。自把打入鸡蛋的面粉用手搅拌成雪花状。然后慢慢加水和成面团和好的面团盖上保鲜膜静止15分钟...
手擀面的自制方法

面粉250g，鸡蛋2只，青菜适量，香葱适量，火腿肠1根。如果是小家庭三口人，准备250g面粉倒进盆内，然后打进两个鸡蛋，进行搅拌，边搅拌边加水和面，差不多半碗水，后面再根据和面情况，酌情添加。搅拌比...
手擀面怎么放保鲜

首先，我们把面团压成差不多厚的面片。在切切面条之前，我们先在面片的两面涂上一点干淀粉，以防粘在一起。面条都被均匀切好后，将新鲜面条放入食品级塑料密封袋中，每袋足够全家吃一次的量放好，内部空气排尽后再封...
自制擀面条的保存方法

基本原则：尽量现擀现吃，预备一定量的冰冻存货以备客流突然增大。和好面后，一部分放冰箱保温层中，一部分放在外面盆中或面板上。外面用完后再取冰箱里的。提前擀好一部分面条，不宜太多，随擀随吃。抽空擀一部分，...
在家怎样擀面条窍门

按照自己家有几口人吃饭，就在盆里盛入适量的白面粉。在白面粉中间挖一个适量的窝，只要能打个鸡蛋就好。在挖开的窝里打入一个鸡蛋（蛋清和蛋黄都打上），打入鸡蛋，擀的面既有营养又劲道好吃。用筷子边搅拌边缓缓倒...
手擀面的做法注意

原料：面粉、盐、水。（面水比例约：10：4.5）将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。待面块擀制到一定的程...
陕西手擀面的做法

首先舀上3大勺面粉放入盆中，加入1小匙盐搅拌均匀；一边倒水一边用筷子搅拌成絮状，一般做手擀面面团要稍微和硬一点儿。面和好之后将面絮揉成团；用保鲜袋包起来醒面，醒一会儿拿出来揉一揉，总共醒三次，总时长2...
海带手擀面的做法

食材;海带糊150g、面粉1鲜虾2个、蔬菜适量、老汤适量、盐、生抽、老抽、耗油适量。将海带洗净，先用水煮烂，切碎入料理杯加一小汤勺水，打成糊，打时用手遮下杯口，否则在搅时海带会跑出来。打好的海带糊，加...
南瓜手擀面的做法

准备材料：南瓜250克，盐少许，油1勺，面粉300克。老南瓜去皮去瓤洗净切碎，倒料理机内加适量水，一点点盐、一滴油榨汁，用滤网过滤。过滤后的南瓜汁倒入面粉里，边倒南瓜汁边用筷子搅拌成面絮，用手和成三光...
家常手擀面的做法窍门

食材：面粉250克、鸡蛋2个、食盐1茶匙清水适量。首先需要把鸡蛋加盐打散。然后再将打散的鸡蛋倒入面粉中，边倒边打搅。再加入适量的清水，拌成雪花片状。将面粉揉成了面团，盖上保鲜膜醒20分钟，再次揉合，...
手擀面的做法都有哪些

将适量面粉放在面盆里面，放入两个鸡蛋，和适量的水，少许盐。放入鸡蛋可以让面更筋道。先用筷子先搅拌，这样可以避免手上粘满面浆，免得到头来许多面都粘在手上，白白浪费。然后用手把面和成面团，和面地时候讲究要...
雪菜肉丁手擀面的做法

准备材料：面粉400克、雪菜150克、五花肉300克。面粉里加入盐、鸡蛋。慢慢加入清水搅成没有干粉的絮状。和成面团静置10分钟。再次将和好的面团揉匀，盖上湿布或保鲜膜醒1小时。腌好的雪里红洗净，用清水...
手擀面条的做法

准备材料：面粉200g、鸡蛋1个、食盐适量。面粉中加入适量盐和一个鸡蛋。用清水和成面团，面团要比饺子面硬些，盖盖饧10分钟。将饧好的面揉光滑，用擀面杖擀薄。面皮上均匀撒些干面粉，擀面杖放在面皮的一端卷...
荞麦手擀面

面粉和荞麦粉以2：1的比例放入深盘中。加入一个鸡蛋，及一点点的水。和成一个光滑的面团，盖上干净的布醒30分钟。砧板上洒少许面粉，将适量面团揉压成圆形。再按扁，擀成圆圆的薄片。在面片上洒适量面粉，再叠放...
手擀面如何做

制作材料：高筋面粉300g、低筋面粉200g、鸡蛋2个、水165g、盐适量。先将盐加入面粉搅拌均匀，加入打散的鸡蛋，然后开始慢慢的加水，不要一次加入，因为面粉的吸水量不同，用水量也可能会有差异，所以要...
手擀面汤的做法

食材：手擀面半斤，西红柿约半斤，鸡蛋4个，荠荠菜2两，葱、姜各适量，食用油、盐、味精、香油各适量。将面提前2~3小时和好，醒1多小时后（天冷时醒2~3小时），然后改成大薄面皮，再切成面条。将西红柿...
南瓜手擀面做法?

主料：面粉500克、南瓜泥200克、纯净水200克、盐10克。南瓜泥加入面粉，再加入盐。慢慢分次添入清水，将面和至絮状，再和成面团。和好的面团用保鲜膜包好，温暖处醒发15分钟。至面团表面光滑。将面团擀...
吃的手擀面怎么做

将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外...