血鸭怎么做才好吃
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血鸭怎么做才好吃
主料：临武子母鸭1只（重约1250克）。配料：酸芋荷100克，小红辣椒50克，蒜瓣50克，子姜100克，熟猪油100克，精盐5克，味精1.5克，料酒15克，酱油10克，湿淀粉15克，肉清汤200。 ...
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血鸭怎么做好吃
仔鸭1只（约1250克），酸芋苗200克，酸子姜50克，干辣椒20克，酸红辣椒30克，陈庆、八角、沙姜、生抽、蚝油、高汤、料酒、胡椒粉、茶油等适量。 将鸭子宰杀留醋血一碗，去毛洗净，破腹取内脏，洗净。...
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怎样做酱血鸭好吃
先将酸水从坛子里舀入碗中，在杀鸭子的时候让新鲜的鸭血流入酸水中，用筷子搅拌几下，以防结块；将鸭子洗净沥干水分，可以先把鸭子身上带着厚厚脂肪的皮先割下来切成小块装盘待用，再将剩下的鸭子斩件装盘，红尖椒斜...
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湖南人做鸭肉怎么做好吃
配料：鸭2000克、胡椒粉1克、姜6克、盐4克、辣椒(红、尖、干)5克、味精3克、小葱15克、大蒜（白皮）25克、花生油30克 香油10克、料酒35克、酱油4克。取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈...
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血鸭做法
主料：鸭肉500克、鸭血1碗；辅料：葱2根、仔姜1块、蒜5瓣、干红椒5克、红烧酱油2勺、啤酒适量、盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉适量。先将鸭子改刀成块。备好一碗鸭血。取锅下油，下少许盐，姜蒜，下入鸭子炒香至...
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血鸭怎么炒
鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片。调味料：生抽、酱油、盐。鸭血稍微冲洗一下，切成条备用。青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用。鸭血焯水沥干水分。锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香。紧接着放入胡萝卜翻炒。出...
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血鸭怎么做
主料：水鸭，（养一年以后的老鸭不行。3个月的嫩鸭最好） 流动的新鲜鸭血。配料：基本的油盐酱醋之外，还有生姜，生姜分为老姜和子姜。如果有子姜，准备点子姜。 跟辣椒、大蒜（大蒜也分为蒜米跟新鲜蒜）、五香粉...
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永州血鸭的做法
食材。鸭2000克，胡椒粉1克、姜6克、盐4克、辣椒(红、尖、干)5克、味精3克、小葱15克、大蒜（白皮）25克、花生油30克 香油10克、料酒35克、酱油4克。取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈...
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酱血鸭的做法
材料:鸭子半只(重约1000克),红尖椒200克,子姜50克,花椒15粒,大蒜2瓣,葱、料酒少许，酸水150毫升。先将酸水从坛子里舀入碗中，在杀鸭子的时候让新鲜的鸭血流入酸水中，用筷子搅拌几下，以防结...
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炒血鸭的做法
主料：鸭肉250g。辅料：茶油适量，盐适量，朝天椒适量，鸭血适量，蒜头适量，生姜适量，白酒适量选当年刚换毛的嫰麻鸭。杀好的鸭子和骨头一起剁碎。杀鸭子的时候一定得留着鸭血。蒜头、生姜和芹菜切碎，朝天椒切...
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血鸭怎么做法
将鸭宰杀后去净毛，鸭血入碗中，开膛取出内脏洗净，将鸭头取下，去嘴尖斩成3块（下颔至颈部1块，鸭头一劈两半），斩断鸭脚，去掉爪尖，取下鸭翅，去掉尾臊，再将鸭肉斩成2厘米见方的小块。将仔姜洗净。蒜瓣去皮洗...
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血鸭怎么做最好吃
首先，准备好鸭肉鸭血，姜蒜等。然后将鸭肉切块儿，焯水捞出。再起锅烧油，油热以后放入姜蒜爆香。倒入鸭肉，爆炒一会儿，然后加入料酒。最后，加入鸭血，最后倒入盐，生抽等翻炒出锅。...
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怎么做炒血鸭
活嫩母鸭1只(约1500克)，仔姜100克，蒜瓣50克，红辣椒50克，熟猪油100克，盐5克，料酒25克，酱油25克，肉汤200克，味精3克，水淀粉25克。 用刀将活嫩母鸭颈部血管割断，使鸭血顺刀流入...
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醋血鸭怎么做
先要将葱和姜分别切片备用。锅中加水，放入鸭子焯烫，捞出过凉沥干。鸭块中加入10ml料酒和5g葱姜，搅拌均匀，腌制1小时。锅中加油烧热，放入10g辣椒和5g葱姜爆香，放入鸭块翻炒。放料酒，10g老抽，1...
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永州血鸭怎么做
铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒、香料粉5克，倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；然后加鲜汤300毫升，将铁锅移微火上焖...
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醋血鸭秘籍的做法
仔鸭1只（约1250克），酸芋苗200克，酸子姜50克，干辣椒20克，酸红辣椒30克，陈皮、八角、沙姜、生抽、蚝油、高汤、料酒、胡椒粉、茶油等适量。将鸭子宰杀留醋血一碗，去毛洗净，破腹取内脏，洗净；把...
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酱血鸭怎么做的
鸭子半只（重约1000克），红尖椒200克，子姜50克，花椒15粒，大蒜2瓣，葱、料酒少许，酸水150毫升。 先将酸水从坛子里舀入碗中，在杀鸭子的时候让新鲜的鸭血流入酸水中，用筷子搅拌几下，以防结块。...
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莲花血鸭的做法
原料：活嫩鸭一只，新鲜鸭血一碗。调料：干椒15克，蒜头6克，姜6克，料酒30克，葱数根，油、盐、味精、胡椒粉和香油各适量。取净碗一只，先装好料酒15克，把活鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；...
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血鸭的血怎么弄
做血鸭自然要选择2-3个月的嫩鸭，超过一年的老鸭最好不要用，口感不佳。要想取鸭血，必须是新鲜的鸭血，所以，鸭子必须在宰杀的同时就要取鸭血。取鸭血的时候，一定要放入盐，否则鸭血就会很快的凝固，口感也不好...
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炒血鸭的正宗的做法
食谱原料：活嫩母鸭1只(约1500克)，仔姜100克，蒜瓣50克，红辣椒50克，熟猪油100克，盐5克，料酒25克，酱油25克，肉汤200克，味精3克，水淀粉25克。用刀将活嫩母鸭颈部血管割断，使鸭血...