手工煎饼的做法与配方
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手工煎饼的做法与配方
食材：小米1000克，黄豆100克。将小米、黄豆淘洗干净。先把500克小米煮到七成熟时捞出，晾凉后与另500克生小米和黄豆一起上磨，加水 磨成米糊，盛到盆里使其稍微发酸。煎饼鏊子烧热（火要缓而均匀），...
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手工煎饼的做法
准备用料。面粉150克、粘米粉50克、奶粉100克、白糖70克、盐1克、花生油适量。面粉和粘米粉先加入少量温水，用手动打蛋器搅拌至无颗粒状，再慢慢加水，一定要分多次慢慢加，面糊不能太稀，搅拌时感觉有点...
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沂蒙手工煎饼的家常做法
小麦面粉2碗；清水1碗、油适量。将面粉过筛，分三次放到盛水的盆里，一边放面粉一边用手动打蛋器搅匀。面糊搅匀后放一点油再搅匀，放油的目的是一会烙的时候不粘，活好面糊醒30分钟。舀一勺面糊，放在电饼铛上慢...
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杂粮煎饼的做法和配方
需要材料有：杂粮面粉200g、水300g、鸡蛋3个、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼。准备好杂粮面糊。（磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。）取杂粮面糊到...
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盐碱矾煎饼薄脆的做法和配方
食材用料：鸡蛋3个，火腿肠1根，香葱2根，面粉少许，生粉一小勺，盐少许，清水适量。.面粉倒入大点的碗里，加一小勺生粉，少许盐。面粉大概盛饭的碗半碗不到的样子。边加清水边不停搅拌，直至调成稀的面糊，舀起...
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子长煎饼面糊的做法和配方
食材：荞麦糁糁2斤、黄瓜丝两条、蒜瓣2颗、食醋1瓶、辣油1壶、芝麻粒1瓶。 把荞麦去壳后，倒进一个干净的盆子里，然后到进水适量，能够掩埋荞麦生生为准。等到泡到生生软了就进入下一步。 用手掌将荞麦糁糁慢...
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烙煎饼的做法和配方
原料:小米面2500克,黄豆面250克,盐50克,碱5克,酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量，葱花、植物油各少许。将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺...
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东北煎饼的做法和配方
食材：白面粉1碗、细玉米面半碗；白面粉、细玉米面粉，比例2：1。混合到一起，加少许盐。加适量清水，和成糊状。不要太稠，稍稀些就行。两个鸡蛋，打散，备用。平底锅刷少许油，锅烧热。取一勺面糊，下入锅中。摊...
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糯米煎饼的做法和配方
配方。糯米粉200克、鸡蛋1个、胡萝卜1根、盐5克、泡打粉5克。胡萝卜切丁放点油，盐抄熟。盆里先放水，糖，盐，泡打粉溶解。然后放糯米粉搅拌，成糊状就可以了。然后加胡萝卜鸡蛋，搅拌均匀。起火热油然后倒入...
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子长煎饼做法和配方
食材：荞麦糁糁2斤、黄瓜丝两条、蒜瓣2颗、食醋1瓶、辣油1壶、芝麻粒1瓶。把荞麦去壳后，倒进一个干净的盆子里，然后到进水适量，能够掩埋荞麦生生为准。等到泡到生生软了就进入下一步。用手掌将荞麦糁糁慢慢的...
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软杂粮煎饼的做法和配方
食材：面糊配方适量、秘制酱料适量。放好面糊。把面糊摊均匀。打上鸡蛋并刮均匀。依次放上香菜香葱和榨菜粒。折叠一下煎饼，抹上独家秘制甜面酱和辣椒酱。放上脆饼和生菜。卷好后，在中间切开，对折即可。...
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杂粮煎饼面糊配方和酱的做法
面糊：白面粉，玉米粉，或小米粉，黄豆粉，食用盐，水等。 面糊的调制方法：面粉500克+黄豆粉40克+玉米粉40克。用擀棒混均匀，加入适量的水和食用盐和面，水分刚开始不能加入太多，不然调制出的面糊会很稀...
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软煎饼皮做法和配方
配方：面粉500g，凉水350g-400g，油少许。做法：面粉加水和成面团。基本和匀即可。取一块面团约1/4,用手捏成长条，然后按扁，也可用擀面杖擀扁，不要太使劲。刷一薄层油。捏紧口。收口朝下。用擀面...
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咸煎饼的做法和配方
原料：面粉；调料：白芝麻、白糖、小苏打、碱、红糖、酵面、花生油、南乳汁。做法：将面粉、白芝麻、白糖、小苏打、碱、红糖、酵面、花生油、南乳材料一起搓匀。把大面团分成很多很多很多个的小面团。把小面团用擀面...
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蛋糕煎饼的做法和配方
准备食材：鸡蛋3个；面包1个。首先把鸡蛋打碎放在碗里，搅拌均匀打发至蛋糊浓稠，把面包弄碎倒进鸡蛋液中，然后继续搅拌均匀，直至面包吸收面包碎。搅匀之后倒进电饼铛之后放进电饼铛里煎好即可。...
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油条煎饼正宗做法和配方
主料：面粉150克、鸡蛋2个、豆角200克、肉末100克。 辅料：盐少许、温水1杯、葱1根、蒜2瓣、干辣椒2个、生抽1勺、老抽1勺、花椒粉少许、孜然粉少许。 水与面粉差不多1:1。 鸡蛋打入面粉中，加...
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手工馒头的做法和配方
食材;准备面粉250克、清水125克、酵母3克。准备面粉250克，清水125克、酵母3克、把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右，揉好后盖布或者锅盖盖好等待...
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闽南煎饼的做法和配方
主料：面粉200克、闽南小瓜1根。辅料：红辣椒1个、香葱100克、油适量、盐2克。做法：（1）食材准备：面粉、小瓜、红辣椒、香葱、油、盐。（2）闽南小瓜要挑选嫩的，嫩的小瓜皮会比较绿。把闽南小瓜去皮，...
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杂粮煎饼酱绝密配方
杂粮煎饼面酱配方有：鲜红辣椒2斤，食油1斤，牛肉或大肉1斤（精瘦肉），食盐3两，白糖2两，生姜3两，花椒面1两，甜面酱5两，花生米3两（炒后压碎），芝麻2两（炒后压碎）。杂粮煎饼的做法如下：（1）20...
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杂粮煎饼的做法及配方
面粉玉米粉各100克，香葱末混合，加水70克，盐5克，鸡精5克，胡椒粉5克调成酸奶状面糊。平底锅擦一层油，用大勺子舀出一勺面糊。用橡皮刮刀摊开，越薄越好。翻身煎熟。锅里放半汤匙油，小火，鸡蛋打进去，放...