酱焖鲅鱼的家常做法
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酱焖鲅鱼的家常做法
主料：鲅鱼1条。调料：甜面酱、糖、酱油、料酒、大蒜、葱、花生油、香油。鲅鱼处理干净，改刀成1厘米的直刀。锅中加油，鲅鱼煎一下。加大蒜、甜面酱炒香，加水，调味，放入鲅鱼，慢火煨透。急火收汁，加香油即成。...
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酱焖五花肉梭鱼的家常做法
材料：梭鱼1条、五花肉250克、豆瓣酱1.5大勺、洋葱1/3个、尖椒1根、酱油1大勺、葱半根、姜1小块、蒜6瓣、八角1颗、干辣椒1大勺、料酒1.5大勺、米醋1大勺、甜面酱1大勺、白糖1/2大勺、植物油...
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酱焖翅中家常做法
鸡翅4只、油2汤匙、盐1克、糖2茶匙、生抽1.5汤匙、老抽1茶匙、芝麻油1茶匙、姜10克、红萝卜20克、香芹30克、料酒1汤匙、大蒜10克。食材处理干净。鸡翅切大块，香芹切小段，姜切片，大蒜切小片，红...
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酱焖鲫鱼的家常做法
食材：鲫鱼2条、豆瓣酱适量、生抽适量、姜适量、醪糟适量、葱适量、食用油适量、干辣椒适量、料酒适量、八角适量、桂皮适量、白糖适量、醋适量、老抽适量。鲫鱼清洗干净后加入料酒、醪糟、姜片腌制片刻去除腥味，后...
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酱焖茄子的家常做法
主料：长嫩茄子500克。配料：淀粉8克，色拉油750克。做法：茄子去蒂洗净，两切成斜剞花刀如果不喜欢切成片或者块因人而已，葱姜切末，蒜切片。锅内放油，油量要多，烧六七成热，下入茄子炸透，倒出沥油。锅内...
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酱焖凤爪的家常做法
食材：鸡爪、大料、花椒、香叶、桂皮、葱、姜、蒜、香油。 鸡爪洗净葱姜切一下，用个稍微大点的盆倒入料酒，放入葱姜加入清水放入鸡爪泡2到3个小时。 泡过的鸡爪斜着剪去指甲（斜着剪可以让鸡爪更入味，更酥烂）...
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超级下饭酱焖虎皮尖椒
尖椒300克、豆瓣酱50克、十三香2克、油50克、水50克。准备好豆瓣酱、油、十三香。把尖椒清洗干净，去掉尖椒蒂和籽。锅热油，把尖椒用厨房纸巾擦干水分下入锅中，中小火煎至出虎皮纹翻面，把另一面也煎出虎...
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酱焖黄花鱼的家常做法
黄花鱼1条，豆瓣酱20克，大蒜4棵，葱少许，干红辣椒少许。黄花鱼刮去鱼鳞，用剪刀剪开肚子，取出内脏清洗干净。葱切成段姜切丝，辣椒切两刀，大蒜拍扁切成颗粒。热锅凉油，用厨房纸巾将鱼身上的水擦干后放入。煎...
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酱焖巴蛸鱼的家常做法
巴蛸鱼1斤，适量青椒和酱油、豆瓣酱，适量生姜和蒜蓉。巴蛸鱼稍回温，青椒洗净切块，炒勺放适量色拉油，倒入一勺豆瓣酱再加些蒜蓉辣酱炒香。加姜片和约200ML水煮沸，加入半化冻的巴蛸鱼翻炒，加盖焖烧约10分...
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鲅鱼的家常做法
材料：鲅鱼2块、盐、料酒、葱、姜、酱油、醋、糖、蚝油、八角等。将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。炸好的鲅鱼。葱切段，姜切片，八角一个。锅中另放油...
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鲅鱼做法大全家常
做法一鲅鱼不要完全化开，去掉头尾切成一厘米的厚片，取净内脏。加入盐、味极鲜、五香粉、料酒、姜片拌匀腌制一小时。开中火，油温六成热下入鱼片，开始时不要翻动，鱼肉容易碎，晃动油锅使其不要沾底，定型后翻面继...
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清蒸鲅鱼的家常做法
1.小鲅鱼破肚，去掉鱼肠子。2.在流水下清洗干净。3.准备葱丝、姜切片、蒜切片。4.在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀。5.有刀口的地方插上姜片，把鱼放进蒸盘里，表面撒上葱丝。6.倒上适量的料酒。7.撒上少许...
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家常鲅鱼做法
原料：鲅鱼600克、大料1个、花椒15粒、生抽酱油3大勺、醋2勺、料酒1勺、糖1勺、盐适量、鸡精适量、葱段、姜片、蒜片适量、干红辣椒2-3根、香菜末适量。鲅鱼收拾干净沥干水分，切5cm宽段，在干面粉里...
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茄汁鲅鱼的家常做法
材料：鲅鱼4条，番茄3个，番茄酱100克，姜片2大片，八角1个，盐适量，糖适量。鲅鱼去头去肠肚清理干净，用厨房用纸擦干鱼身表面。平底锅倒入较多的油，油温160度以上，放入鲅鱼，以半炸的方式两面各炸3-...
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焖鲅鱼的家常做法
食材：鲅鱼4条,八角适量,蒜适量，油适量，醋适量，豆瓣酱适量，盐适量，老抽适量，料酒适量,鸡精适量，大葱适量。鲅鱼洗净。去内脏清洗净。备好调料大葱段、蒜、八角、姜。锅内放油开火，油热把鱼放进去煎。翻一...
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鲅鱼炖白菜的家常做法
准备材料：葱姜蒜辣椒花椒大料，白菜洗净切成条，家里有五花肉切几片。鱼洗净，切短，料酒姜葱盐腌制半小时左右。腌好的鱼蘸点面粉，入油锅小火慢煎至两面金黄，盛出备用。另起油锅，先把五花肉煸炒至出油呈透明状。...
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家常炒鲅鱼的做法
原料：鲅鱼2条、葱花2片、叶子蒜6瓣、姜一小块。辅料切好备用，锅内放油，烧热放入姜炒香，弃用。放入清洗好，控干的鲅鱼。炒三分钟左右，反过来。继续炒另一面。撒入葱花和蒜片，加入白酒，倒入醋。加入适量酱油...
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鲅鱼丸子的家常做法
主料：鲜鲅鱼、精瘦肉200克，猪肥肉末100克，香菜末30克。配料：鸡蛋、葱姜水、花椒水、盐、味精、胡椒粉、高汤、香油、醋、料酒、酱油、十三香、白糖。把鲅鱼洗净，去内脏，剁去头、剪去尾巴、身上的鳍；洗...
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家常啤酒烧鲅鱼的家常做法
鲅鱼切成大块，用盐、料酒略腌。鸡蛋打散。鲜鲅鱼与冻过的鲅鱼最大的区别，就是它肉质特别嫩，而且有种特殊的香味。入锅煎成两面起黄壳。打包回来的鲅鱼。将鲅鱼放入锅中，加入啤酒。加入适量红烧酱油、少许生抽。根...
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煎鲅鱼的家常做法
鲅鱼200克，料酒1小勺，蚝油1小勺，五香粉少许，辣椒粉少许，盐少许，玉米油20克。鲅鱼洗净切段。放入料酒，蚝油，五香粉，辣椒粉，放盐。搅拌均匀腌制20分钟。平底锅放油烧至四成热，放入鲅鱼段，中火煎。...