蒜香海带结
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蒜香海带结
材料:海带结，生姜，葱，酱油，黄酒。海带洗洗干净。切好生姜，葱，辣椒。热锅，下油，润锅，放下海带，翻炒。放下配料。等汤汁快收干就好。放下切好的葱，调色，调味。一道可口的蒜香海带结就做好了。不要放过多的...
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椒香海带丝
椒香海带丝材料：海带200克 青红椒各1个 大蒜3瓣 盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克） 醋1汤匙（15ml）生抽1/2茶匙（3ml）香油1/2茶匙（3ml）。将青红椒去蒂去籽，切成细丝，泡入清水中...
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炖酥香海带怎么做
主料：海带（鲜）1000克。 辅料：猪肉（肥瘦）350克，白菜150克，猪排骨（大排）150克。 调料：料酒10克，盐6克，酱油10克，醋4克，味精3克，白砂糖5克，香油4克，大葱10克，姜10克，大...
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焖酥香海带怎么做
主料：海带(鲜)1000克，辅料：肥瘦猪肉350克，白菜150克，猪排骨(大排)150克，调料：料酒10克，盐6克，酱油10克，醋4克，味精3克，白砂糖5克，香油4克，大葱10克，姜10克，白皮大蒜1...
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腊八蒜如何选蒜
选择紫皮大蒜来制作腊八蒜，紫皮大蒜肉质细腻，制作出来的腊八蒜味道更好。用刀切去大蒜的底部，更容易剥皮，而且腌制起来也更加容易入味。准备好干净无油无水的玻璃瓶密封容器，为了防止里面有水汽，我还用吹风机吹...
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腊八蒜与普通蒜的区别
“腊八蒜”的这两种色素的提取物都显示出比普通大蒜提取物高的抗氧化活性。大蒜经过“腊八蒜”的加工，不仅优化了风味，而且功能活性可能也得到优化。 蒜里面含有丰富的维生素，与醋酸结合有健提之功效，但吃多了会...
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腊八蒜怎么选鲜蒜
蒜最好选择辫子蒜，那些蒜没有做特殊处理，容易绿。一定要去蒂去根，就是上面都切掉一点，让醋能快速浸入蒜的内部。腊八蒜绿的关键是这个蒜，千万别买包裹紧密，外衣白白的蒜，那些蒜为了延长保质期，都在进入市场前...
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腌蒜什么蒜好
泡腊八蒜需要用新鲜的紫皮蒜比较好。腌制“腊八蒜”得用紫皮蒜,紫皮蒜的瓣小,能泡透,蒜瓣硬绷瓷实,腌好后脆香。泡蒜用的醋最好用米醋,米醋的颜色淡,腌制出来的蒜才能是翠绿的,酸辣也适度，在腊八节这天很多人...
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糖醋蒜为什么冒气泡
糖醋蒜是将新鲜大蒜、盐、糖、醋等放置在密闭环境中，通过腌制发酵而成，在腌制过程中，有合适的温度和湿度，醋酸与糖会发生反应，糖分被分解，二氧化碳跑出来的过程中，就会出现泡沫。 糖醋蒜是江南及北方地区的传...
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洗过的蒜可以做腊八蒜吗
洗过的蒜可以做腊八蒜。洗过的大蒜可以用来腌制腊八蒜，只是在腌制之前需要将大蒜表面的水分完全晾干，要保证在没有水的环境下制作腊八蒜，如果大蒜洗完后不晾干直接制作的话，腊八蒜就容易滋生细菌出现变质现象。另...
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蒜怎么泡
工具/原料：剥皮大蒜适量、装蒜容器（瓶）一个、 盐适量、糖适量、醋适量首先把剥好的大蒜用清水洗干净，放在干净的地方，凉干蒜头表皮的水分后备用。在准备好的容器内放上长沸过的白开水，放上适量的盐(可以根据...
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蒜怎么炒好吃
准备木耳适量，青蒜适量，瘦肉适量，鸡蛋适量，盐适量，蚝油适量，料酒适量，生粉适量。木耳提前半个小时用温水泡发，在清水一朵一朵地洗去泥沙，备用。青蒜理好去须去外皮，清洗干净沥净水分，切成小段备用。打一个...
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做腊八蒜为什么要把蒜底部切掉
提升口感：大蒜根部比较粗糙，吃起来口感并不是很好，如果在腌制腊八蒜之前能将大蒜根部切掉的话能让做出来的腊八蒜口感得到提升，食用感更好。 加速腌制：此外将大蒜根部切掉还能帮助食醋更好渗透进入大蒜中间，这...
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种蒜最好方法
选种要求，要想种植高产量且比较优质的大蒜，最好在种植前选取成熟高产的优良品种，然后去掉蒜种的茎盘，按照不同等级进行分级，小型的品种最好保证纯白无伤痕且表皮光滑，用适量的清水浸泡3～5分钟后，晾干上面水...
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新蒜储存方法
窖藏法，利用地温的温度，选择干燥的地方，铺上一层纸，不受外界的影响，只需要偶尔的通风，达到保存大蒜的功效。 密封法，大蒜越冷越容易发芽，我们用瓶子把大蒜密封，降低氧气的含量。这时大蒜失去了氧气，会适量...
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糖醋蒜怎样做
糖醋蒜做法如下。将蒜表皮剥去，放入水中，加入盐10g，搅拌均匀，密封放置两个月即可食用。起锅，加入米醋，红糖，搅拌，待汤凉透。把晾干的蒜装入干净的容器里，将熬制好的汤汁倒入密封罐，密封放置两个月即可食...
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鸡蛋蒜做法
白水煮熟鸡蛋2个，大蒜4瓣（根据个人口味酌量增减） 将大蒜放在石臼或者瓷碗中加少许盐捣成蒜泥（最好用石臼），搅匀后倒入碗中，加一两滴酱油和少许香油，拌匀。 将鸡蛋晾凉，剥皮，放入蒜臼中捣碎，跟刚才捣碎...
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糖醋蒜做法
8斤蒜剥皮后用清水侵泡换水N次。用适量的盐先腌制数小时。9斤的醋烧加糖2斤烧开糖熔化冷却。蒜捞出放入容器内倒入糖醋水腌制即可。糖（要根据个人的口味放）瓶子大还可以放几斤。新蒜腌制一个月就可以吃了，时间...
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腌蒜方法
用食盐直接腌制，大蒜可以直接腌制：新鲜的大蒜上市时，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下最里面的两层就可，另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡两天，再取出加入清水加入食用盐直接...
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腊八蒜做法
【需要的食材和配料】：300克大蒜、白酒10克、冰糖10克、适量白醋。准备300克大蒜，剥皮之后将大蒜都剥好。剥好的大蒜用清水冲洗干净，然后将上面的水分完全擦干。擦干净的大蒜，先用刀将底部的根部切掉，...