白切柠檬鸭做法图解
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白切柠檬鸭做法图解
材料：鸭半只、黄酒、姜、葱。酸辣椒、油、蒜、酸姜、酸荞头、酸柠檬、酸梅、山黄皮、生抽、白胡椒粉、糖和盐、紫苏。锅里放水，大火烧开，放葱姜，倒进料酒。放进鸭子，转小火，煮半个小时左右，慢慢浸泡至熟。我们...
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湛江白切鸭做法和配方
主料：农家鸭适量。辅料：葱、姜、沙姜、精盐、生抽、香油各适量。首先处理主料，将鸭放在案板上，用刀把鸭的尾巴去除掉，再把鸭上的肥油都撕掉，然后将鸭毛很细心的拔干净，再把处理好的鸭子清理干净，控干水分；锅...
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白切鸭要煮多少分钟
白切鸭一般大火煮开后换中火煮35分钟左右即可。用水煮制作的白切鸭吃起来清爽不油腻，更有补阴益血的作用。主料：鸭1000克（细骨农家鸭）辅料：姜5片,紫苏适量,陈皮1/4块陈皮用热水泡软刮去囊，紫苏稍微...
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白切鸭的紫苏蘸料怎么做
将洗好的鸭腿放入凉水水锅内，同时丢两片姜进去，用大火煮开后，用勺撇去表面的浮沫，再以中火煮10分钟熄火。熄火后不要开盖，仍然盖上盖子焖10分钟，用筷子能扎进去，且没有血水冒出，鸭肉就基本熟了。鸭腿捞出...
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白切红油鸡做法图解
食材鸡1200g，白色洋葱1个，线辣椒30g，自制麻椒红油，适量盐，适量花椒粒20g，麻椒粒50g，花椒粉10g，姜10g，胡椒粒10g，八角2个，香叶5片，白芷5个，草果1个，党参5g和田大枣3个，...
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柠檬鸭的做法家常做法
主料：鸭子。选用正宗的谷糠土鸭或者北京鸭；肥一些，有油脂闷出来，口感更好。辅料：咸柠檬、酸辣椒、蒜米、鲜姜、山黄皮、花生油、盐、白糖、黄酒、酱料、腐乳等。柠檬要用2-3年的陈柠檬，而腌制在1年以内的柠...
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柠檬鸭的家常做法
把鸭肉洗净沥干砍块备用。把备料准备好：酸姜片、酸荞头、酸柠檬、酸椒切丝、生姜切片、蒜对半切块。热锅，不放油，直接放鸭肉炒至出水，变色，出油后，把鸭肉拨到旁边。然后准备好生的姜片及蒜放到中间炒一下，再加...
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柠檬鸭三宝的做法
用料：鸭头两个、鸭翅膀300克、鸭爪两对、姜20克、咸柠檬10克、蒜10克、香水柠檬三片、辣椒一个、盐3克、酱油20毫升、油10毫升、鸡粉少许、蚝油5克、白糖少许。准备好柠檬，姜，蒜和辣椒分别切好。鸭...
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柠檬鸭肝做法
主料：鸭肝100克。 辅料：青椒100克、 柠檬3片、胡萝卜20克。 高汤适量 白糖少许 盐少许。 将鸭肝洗净、焯水待用。 胡萝卜切片，青椒洗净，待用。 锅内加适量高汤，放入柠檬、胡萝卜，加入适量白糖...
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广西正宗柠檬鸭的做法
将鸭肉、姜葱清洗干净，控干水分。把鸭肉放在粘板上，用刀背在鸭肉上拍打让其筋断开、肉松 驰，煎炸时肉不缩，姜葱切丝，柠檬对半切开。鸭肉装盘平铺，撒上姜葱丝、胡椒粉、盐。拿出半只柠檬用手挤捏出柠檬汁，滴在...
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咸酸柠檬鸭的做法
食材：柠檬1-2个、盐适量、鸭肉300克、姜1块、蒜2瓣、泡辣椒4-6个、糖适量、老抽1匙、料酒1匙、油适量柠檬切角，撒上盐，盖好保鲜膜，腌一夜或更长时间。鸭子砍成小块, 姜、蒜切片，咸柠檬去籽切小块...
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罗汉果柠檬鸭如何做
鸭子砍件后，加少许盐，糖，酱油，花生油腌制半个小时罗汉果掰成小块，柠檬切片，青泡椒切圈备用。下姜片爆锅，倒入鸭肉翻炒。待鸭肉翻炒至变色，放入柠檬和罗汉果翻炒一分钟。倒入适量的水，盖上盖子焖至收汁。倒入...
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高压锅柠檬鸭的做法
生姜切片，蒜米拍开，各类酸料切片待用。鸭块焯水，七分熟捞起沥干水。锅中加入少许油，下辣椒姜片和蒜煸香。倒入鸭肉煸出肥油，待鸭肉微干后下料酒、生抽、老抽、王守义十三香炒至上色倒入清水没过一半鸭肉，加盖闷...
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桂花鸭做法图解
准备所有的食材；半只鸭子大约2.5斤左右；锅中放入白醋、蒜瓣，蒜用刀拍裂；放入洗净的鸭子于沸水锅中焯水，焯水的时候要翻面；捞出鸭子凉水冲洗一下，过一下凉水；鸭子与其他调料放入苏泊尔球釜电压力锅中，放入...
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番鸭做法图解
把鸭肉切成小块，子姜切成薄片，辣椒和茄子按个人口味切好。这一步很重要，先把切好的鸭肉用中火炒至7分熟状态，再把鸭肉用大碗盛出来，等下步操作。把准备好的菜籽油倒入锅中，等菜籽油滚烫时即可放入其他配料。把...
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做白切鸭是冷水下锅还是热水下锅
在制作白切鸭之前都要将它放入锅中焯水，这里通常都要让鸭肉冷水下锅，因为冷水下锅才能更好的将鸭肉内部的杂质、血水都煮出来。 在给鸭肉焯水的时候还可以添加米酒、姜片等物，这样可以去除鸭肉的膻味。 等鸭肉焯...
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腊鸭煲仔饭做法图解
大米淘洗干净，加入适量的水，放入一小匙油拌匀，浸泡一小时。腊鸭腿放入锅中，加入适量的水，大火烧开后煮约10分钟。煮好的腊鸭腿捞出洗净沥干，斩成块;腊肠切片，生姜切丝。在砂煲的底部先刷上一层油。将泡好的...
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柠檬凉茶做法图解
两个柠檬；柠檬去皮切成条状。玻璃密封瓶消毒，装入柠檬，再放入蜂蜜和龙舌兰糖浆混合液。盖紧密封盖，完全浸泡后，放入冰箱冷藏一天，即可饮用！柠檬茶有美容养颜的功效，还能够消除疲劳和恢复精力。...
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金桔柠檬茶做法图解
材料：金桔8颗、柠檬半颗、果糖适量、话梅2颗（正宗金桔柠檬是没有话梅的，不过部分地区口味特别喜欢加话梅）。做法：金桔5颗榨汁、3颗用刀划5-6道刀痕；杯中放入金桔汁、柠檬汁、果糖、话梅，冲入1/4杯开...
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柠檬泡水做法图解
柠檬5只对半切开，取汁。剩下一个柠檬，切片用在杯中。细砂糖加1/2杯水，加热至糖融化，成简单的糖水。加入之前挤出的柠檬汁，混合好。大点的水杯中加冰块，薄荷叶，过滤倒入3中柠檬糖水。最后再加冷开水，加满...