酸汤鲫鱼的做法
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酸汤鲫鱼的做法
食材 :鲫鱼,小葱,酸萝卜,泡姜碎,泡椒碎,大蒜。酸萝卜洗净之后切片(也可以切成条),小葱葱叶挽成葱结。鲫鱼太大就在背部划两刀,鱼小就忽略这步。切好的鲫鱼加盐、料酒,拌匀腌制一下(去腥)。开火把锅烧热...
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酸汤水饺的酸汤做法和配方
原料:金龙鱼饺子粉400克、水适量、牛肉1块、葱适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、芝麻油适量。先把面和好,醒着,所有面食,和好的面团都需要有一个充分的饧发过程,饧透了下一步做出来的面食口感才好。取...
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酸汤猪肝的做法
准备用料。猪肝、西红柿、盐、料酒、生抽、洋葱、香油、葱、姜、鲜香菇、胡椒粉、油。把猪肝用清水洗净,洗至猪肝发白切片。去除筋膜,切好后在放入清水清洗。放入葱姜,料酒抓匀腌制,然后放入冰箱冷藏两小时。取出...
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酸汤牛肉的做法
准备原料:金针菇;青菜;牛脊梁肉。牛肉洗净,装入保鲜袋放入冰箱冷冻室,让其冷冻。把冷冻好的牛肉切片。把牛肉用淀粉;料酒;胡椒粉腌制。准备野山椒;泡椒;葱姜蒜。把野山椒;泡椒;葱姜蒜切末。把青菜焯熟。金...
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酸汤饭的做法
将红豆煮熟之后加入酸菜,开火,热到沸腾即可。把两棵葱切成葱花。将两个辣椒切成丝。先把辣椒丝和葱花炒一下,再将盛一碗米饭和酸菜红豆汤倒入锅中,一起煮5分钟,拌匀即可。最后美味的酸汤饭出锅。...
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酸汤排骨的做法
首先先把排骨煮烂,高压锅15分钟左右。 少油葱花爆香,放番茄炒匀,放入适量虾皮粉,盐,炒匀。 加适量水煮开,高汤更好,煮排骨的汤最好,放入排骨,闷煮几分钟,使排骨全部裹上汤汁。 酸汤排骨,开胃哦!...
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酸汤肥牛的做法窍门
首先准备材料,将超市买的冷冻肥牛简单冲洗一下,然后在锅中加入适量的水,没过肥牛即可,开大火将水煮沸,水沸后将肥牛倒入,加入适量的料酒,简单的焯下水即可,不能将肥牛煮的过老过硬,焯好后将肥牛捞出备用。将...
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酸汤菜的做法
将半盆水放在炉子上。 倒入西红柿汁,大火煮沸。 放入豆芽,大火继续煮沸。 倒进南瓜条,继续煮沸。 手撕青椒段,撒上鱼腥草,大火继续煮至瓜黄,关火。加入适量调料完成,热吃、凉吃、冰吃都爽。...
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酸汤猪脚的做法
食材准备猪蹄200g,葱丝20g,姜丝20g,盐10g,陈醋20g,生抽20g,八角5g,花椒5g,油20g。 猪蹄用清水洗净切块,锅中倒油,放入香料爆香。放入猪蹄、生抽、陈醋和水,加盐收汁即可。...
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酸汤煲的做法
用料:番茄2个、内酯豆腐一盒、金针菇小把、仔姜半块、剁辣椒一勺、水3碗、盐4小勺。剁椒切碎,仔姜切丝,西红柿切成小块。锅中加油烧热,入剁辣椒,仔姜丝。翻炒两下,加入切好的番茄。加少量水,将番茄炖至软烂...
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家常酸汤肥牛的做法
材料:肥牛片、辣椒酱、金针菇、青红尖角、蒜、姜片、白醋、料酒、盐、糖、高汤。 蒜拍碎、青红尖椒切圈、金针菇洗净、肥牛解冻备用。 锅中烧开水,加入几滴油,放金针菇烫熟,备用。 锅中倒油,油热后放姜蒜爆香...
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酸汤的做法步骤
准备材料,鸡蛋皮一张切成丝,瘦肉丝,泡发好的木耳,温水泡发的粉皮。葱姜蒜适量,看个人口味热锅冷油把花椒炸出味。出香味后捞出,免得吃的时候麻嘴。底油炒葱姜蒜出味后加入肉松翻炒。添加黑木耳翻炒 注意木耳遇...
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酸汤火锅的做法
把蒜瓣洗干净并且切成片,锅内倒入猪油加热八分热,倒入蒜片炒香,然后倒入西红柿酱汁炒热。倒入少许的水,小火煮沸。大家可以根据自己对酸汤的喜爱程度来增减酱汁的量,喜欢酸的朋友就多加点酱汁,不喜欢就少放点。...
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酸汤面条的做法
将葱切成小段,蒜切末,姜切丝,取适量的白芝麻和干辣椒面备用。准备一个碗,放入切好的葱段,再依次放入蒜末、姜丝、白芝麻和干辣椒面。锅中放入适量油,烧至滚烫后浇到葱姜蒜和辣椒面上,然后放入适量盐、醋和酱油...
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酸汤馄饨的做法
根据自己的口味,调好肉馅,包馄饨。锅中烧开水,煮馄饨,煮好备用。碗中加入蒜末、海鲜酱油、陈醋、味精、盐、白胡椒粉。加入提前烫好的紫菜,加点虾皮,放入馄饨和原汤。加适量的辣椒油,加入葱花和香菜,酸汤馄饨...
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酸汤水饺的酸汤做法步骤
韭菜猪肉馅饺子15个,香菜一颗,紫菜适量,醋三勺,生抽一勺,盐适量,鸡精适量,熟白芝麻一勺,辣椒油一勺,油一勺。碗中放入盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油、熟白芝麻、紫菜、香菜洗净切碎,油加热倒入碗里。汤锅中...
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贵州白酸汤的做法及如何快速制作白酸汤
贵州白酸汤的传统做法是将清米汤放在酸汤桶里,经过慢慢地自然发酵而形成乳白色的酸汤,因此称为白酸汤或毛米酸。快速制作白酸汤则是用老面作为发酵的引子,经一到两天发酵就成为白酸汤了。快速制作方法:准备原料蒸...
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酸汤米线做法和配方
已剁好的肉末100克、酸腌菜100克、米线两人份、葱、姜、蒜适量、酱油、味精、盐适量。姜、蒜切片,葱切段备用。炒锅上火,放入姜、蒜炒出香味。放入肉末翻炒。放入酸腌菜翻炒。倒入一大碗水烧沸。调入盐、酱油...
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酸汤肥牛的做法家常简单
食材:肥牛1盒250g左右,金针菇适量一小把,豆芽少量,酸菜半包,葱适量,姜适量,蒜适量,黄灯笼辣椒酱适量,花椒少量,料酒适量。肥牛简单冲洗一下,锅中加入适量的水,没过肥牛即可,开大火将水煮沸,水沸后...
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酸汤鱼片的做法
草鱼去鳞、去鳃、去内脏清洗干净,一定要将鱼腹内的黑膜洗净。豆腐皮切成宽条,红椒切丝,莴笋去皮切成小条。将草鱼剁去鱼鳍,切下鱼头,用刀从脊背处片成两片,用刀紧贴骨头剔除腹部的大刺,剩下净鱼肉。刀倾斜与鱼...