湖南风味茄子泥的做法

2024-07-02 12:55:16
  • 湖南风味茄子泥的做法

    主料:茄子,400克,苦瓜600克辅料:番茄60克,猪肉(肥瘦)100克调料:大蒜(白皮)10克,姜10克,辣椒粉10克,淀粉(豌豆)10克,白砂糖5克,酱油10克,味精3克,植物油30克,料酒25克...

  • 风味茄子做法

    准备好茄子、青椒、肉末、姜、蒜、小葱。先把茄子洗净去蒂切条 ,放入盐、白醋、淀粉拌匀腌制5分钟;姜、蒜、和小葱切好,再把青椒切块。锅中放入油后将茄条放入锅中炒熟后捞出;再在锅中放入适量油,放入肉末炒干...

  • 风味茄子怎么做

    将茄子滚刀切。碗中撒入淀粉。抓匀,让每块茄子都裹上淀粉。将蒜、姜切成片。将青椒切成丝。将干辣椒切圈。净锅热油倒入茄子炸至表面金黄。捞出,沥干油分。留底油,倒入姜、蒜、辣椒,爆香。将茄子回锅翻炒。淋入酱...

  • 风味茄子的正宗做法

    用料:茄子,生粉,蒜,酱油,醋,糖,盐。 茄子切成细长条。茄条蘸下水然后拍上生粉。锅内放油,油七分热时下。炸到发黄捞出,然后复炸,这样可以使得茄子酥脆。蒜切碎,糖两勺,醋两勺,适量盐调好。锅热后放入调...

  • 风味茄子的家常做法

    食材:茄子 250克、淀粉 10克、蒜 5克、葱 10克、姜 5克、花椒 3克、醋 4克、盐 2克、糖 2克、味达美、清水 4克、白芝麻 4克。茄子1个去茄子头洗净。不去皮切成长条状。茄子加水浸泡一下...

  • 风味茄子酥脆做法

    茄子从中间剖开,切成滚刀块。蒜切成片,洋葱切条,香菜切成寸段。茄子淋上清水,挂上层玉米淀粉。锅里放油烧热,放入茄子炸到外面金黄酥脆。炒锅内加少许油,烧热后放入花椒,干辣椒,炒出香味后再倒入洋葱和蒜片炒...

  • 风味茄子的做法及步骤

    大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常下饭菜“风味茄子”的家常做法,茄子是一道营养非常丰富的家常菜,富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、...

  • 风味茄子的做法甜脆

    材料:茄子、干红辣椒丝、香菜、淀粉、大蒜、糖、酱油、花椒粒、鸡粉(鸡精)。茄子切滚刀块,放盆中,用水冲洗。干淀粉洒在茄子块上,使每块茄子都包住淀粉(由于茄子上有水,所以比较好粘淀粉)。锅中倒油,烧制八...

  • 好吃的风味茄子的做法

    茄子洗净,大葱洗净备用。茄子切1*5的长条,大葱切丁。茄子条清水洗一遍,加生粉拌匀。热锅加油200ml,四成热时,加茄子条。炸至金黄即可。将辣椒切丁,大葱切丁,花椒备好,调酱汁备用。油锅倒出,留底油,...

  • 西北风味蒜泥茄子的做法

    茄子750克,大蒜1头,酱油1汤匙,香油1茶匙,盐、味精适量。将茄子洗净削皮,切成块,放入蒸锅蒸大约15分钟,放盘中晾凉待用。大蒜剥皮,剁成茸,放入碗中,加入酱油、香油、盐、味精拌匀。将调味汁倒在茄子...

  • 孜然风味煎茄子瓶装沙拉怎么做

    主料:茄子1根,卷心菜2片,胡萝卜半根,黄瓜半根,鸡蛋2个。辅料:黑椒粉3克,孜然3克,盐1茶匙。茄子洗净切条,平底锅喷入少许油,放入切条,撒盐、煎至熟透,再放入盐、孜然粉、黑椒粉拌匀。卷心菜切丝放入...

  • 茄子泥的做法和配方

    材料:茄子350克、香油5克、芝麻酱10克、精盐7克、香菜、韭菜、蒜泥各少许。将茄子削去蒂托,去皮,切成0.3厘米厚的片,放入碗中,上笼蒸25分钟。出笼后略放凉。将蒸过的茄子去掉水、加入香油、精盐、芝...

  • 柠檬风味茄子炒肉怎么做

    猪肉 100g、茄子(小)3个、红、橙椒各半个、香菜 适量、腌柠檬1片、色拉油、橄榄油、豆瓣酱、料酒、盐、胡椒粉、蒜片、葱末各适量。猪肉、椒、腌柠檬都切成细丝。茄子中间切开,再切成薄片。茄子用中火...

  • 茄子怎么吃

    主料:茄子250克。辅料:蒜5克、香菜1根、干辣椒2克、花椒1克、葱15克、白砂糖50克、陈醋40克、生抽5克、盐2克、淀粉120克。做法:(1)蒜切末,香菜切段,茄子切块。(2)倒入茄子,加入淀粉,...

  • 风味茄子的家常做法步骤

    准备材料:茄子一根、青红椒各一个、辣椒干少许、麻椒少许、香菜、生抽30克、白糖少量、鸡精一克、食用油,淀粉、一把芝麻。将茄子从中间破开分成4片,然后斜着切成整齐的菱形状,青红椒、香菜以及辣椒干同样切片...

  • 香辣茄子泥如何做

    把大茄子洗干净擦干后抹上一层薄薄的油。在炉子上小火烤茄子,不断翻转至每个部位都烤着, 茄子表面变成炭黑的模样茄子肉变软即可。 把茄子稍微冷却后剥去茄子皮,切去瓜蒂。拿个叉子把茄子稍微压成泥,备用。把番...

  • 湖南菜豆角茄子怎么做

    准备材料:豆角、茄子各300克、干辣椒、葱末、蒜粒、姜末、盐、味精各适量。先将豆角洗净、剥去老筋后也切成6公分长得条备用,茄子也切成条的。锅中的水烧开,把切好的豆角放入,过水几分钟吧,捞起放冷水中淋一...

  • 如何做云南的水茄

    取一个番茄,放小碗里或蒸锅里,隔水蒸熟(一般都是把番茄用炭火烧熟,如果家里没炭火可以采用蒸的方法)傣族小茄子放水里清洗干净。洗好的小茄子放入沸水锅里煮熟后捞出。同时,蒜臼里放入一匙盐、一小匙味精,三瓣...

  • 湖南干茄子怎么做好吃

    材料:腊肉200克,茄子干50克,干辣椒适量,蒜苗适量,葱末一勺、姜末一勺、蒜末一勺、鸡精适量、酱油适量、花生油适量;锅内少许油烧热放腊肉煸出油,加入辣椒、葱姜蒜煸香;倒入茄子干翻炒香后加入少许清水焖...

  • 茄子泥的家常做法

    食材:茄子2条、大蒜2瓣、生抽一勺、盐小半勺、食用油一勺、胡椒小半勺、糖小半勺、醋2勺、蚝油一勺。准备好茄子,把茄子洗干净。把茄子切成小段,从中间再切开分成两半。全部切好后放盘子里上锅蒸10分钟。在蒸...

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