湖南风味茄子泥的做法
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湖南风味茄子泥的做法
主料：茄子,400克,苦瓜600克辅料：番茄60克,猪肉(肥瘦)100克调料：大蒜（白皮）10克,姜10克,辣椒粉10克,淀粉(豌豆)10克,白砂糖5克,酱油10克,味精3克,植物油30克,料酒25克...
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风味茄子做法
准备好茄子、青椒、肉末、姜、蒜、小葱。先把茄子洗净去蒂切条 ，放入盐、白醋、淀粉拌匀腌制5分钟；姜、蒜、和小葱切好，再把青椒切块。锅中放入油后将茄条放入锅中炒熟后捞出；再在锅中放入适量油，放入肉末炒干...
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风味茄子怎么做
将茄子滚刀切。碗中撒入淀粉。抓匀，让每块茄子都裹上淀粉。将蒜、姜切成片。将青椒切成丝。将干辣椒切圈。净锅热油倒入茄子炸至表面金黄。捞出，沥干油分。留底油，倒入姜、蒜、辣椒，爆香。将茄子回锅翻炒。淋入酱...
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风味茄子的正宗做法
用料：茄子，生粉，蒜，酱油，醋，糖，盐。 茄子切成细长条。茄条蘸下水然后拍上生粉。锅内放油，油七分热时下。炸到发黄捞出，然后复炸，这样可以使得茄子酥脆。蒜切碎，糖两勺，醋两勺，适量盐调好。锅热后放入调...
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风味茄子的家常做法
食材：茄子 250克、淀粉 10克、蒜 5克、葱 10克、姜 5克、花椒 3克、醋 4克、盐 2克、糖 2克、味达美、清水 4克、白芝麻 4克。茄子1个去茄子头洗净。不去皮切成长条状。茄子加水浸泡一下...
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风味茄子酥脆做法
茄子从中间剖开，切成滚刀块。蒜切成片，洋葱切条，香菜切成寸段。茄子淋上清水，挂上层玉米淀粉。锅里放油烧热，放入茄子炸到外面金黄酥脆。炒锅内加少许油，烧热后放入花椒，干辣椒，炒出香味后再倒入洋葱和蒜片炒...
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风味茄子的做法及步骤
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常下饭菜“风味茄子”的家常做法，茄子是一道营养非常丰富的家常菜，富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、...
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风味茄子的做法甜脆
材料：茄子、干红辣椒丝、香菜、淀粉、大蒜、糖、酱油、花椒粒、鸡粉（鸡精）。茄子切滚刀块，放盆中，用水冲洗。干淀粉洒在茄子块上，使每块茄子都包住淀粉（由于茄子上有水，所以比较好粘淀粉）。锅中倒油，烧制八...
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好吃的风味茄子的做法
茄子洗净，大葱洗净备用。茄子切1*5的长条，大葱切丁。茄子条清水洗一遍，加生粉拌匀。热锅加油200ml，四成热时，加茄子条。炸至金黄即可。将辣椒切丁，大葱切丁，花椒备好，调酱汁备用。油锅倒出，留底油，...
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西北风味蒜泥茄子的做法
茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。将调味汁倒在茄子...
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孜然风味煎茄子瓶装沙拉怎么做
主料：茄子1根，卷心菜2片，胡萝卜半根，黄瓜半根，鸡蛋2个。辅料：黑椒粉3克，孜然3克，盐1茶匙。茄子洗净切条，平底锅喷入少许油，放入切条，撒盐、煎至熟透，再放入盐、孜然粉、黑椒粉拌匀。卷心菜切丝放入...
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茄子泥的做法和配方
材料：茄子350克、香油5克、芝麻酱10克、精盐7克、香菜、韭菜、蒜泥各少许。将茄子削去蒂托，去皮，切成0.3厘米厚的片，放入碗中，上笼蒸25分钟。出笼后略放凉。将蒸过的茄子去掉水、加入香油、精盐、芝...
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柠檬风味茄子炒肉怎么做
猪肉 100g、茄子（小）3个、红、橙椒各半个、香菜 适量、腌柠檬1片、色拉油、橄榄油、豆瓣酱、料酒、盐、胡椒粉、蒜片、葱末各适量。猪肉、椒、腌柠檬都切成细丝。茄子中间切开，再切成薄片。茄子用中火...
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茄子怎么吃
主料：茄子250克。辅料：蒜5克、香菜1根、干辣椒2克、花椒1克、葱15克、白砂糖50克、陈醋40克、生抽5克、盐2克、淀粉120克。做法：（1）蒜切末，香菜切段，茄子切块。（2）倒入茄子，加入淀粉，...
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风味茄子的家常做法步骤
准备材料：茄子一根、青红椒各一个、辣椒干少许、麻椒少许、香菜、生抽30克、白糖少量、鸡精一克、食用油，淀粉、一把芝麻。将茄子从中间破开分成4片，然后斜着切成整齐的菱形状，青红椒、香菜以及辣椒干同样切片...
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香辣茄子泥如何做
把大茄子洗干净擦干后抹上一层薄薄的油。在炉子上小火烤茄子，不断翻转至每个部位都烤着, 茄子表面变成炭黑的模样茄子肉变软即可。 把茄子稍微冷却后剥去茄子皮，切去瓜蒂。拿个叉子把茄子稍微压成泥，备用。把番...
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湖南菜豆角茄子怎么做
准备材料：豆角、茄子各300克、干辣椒、葱末、蒜粒、姜末、盐、味精各适量。先将豆角洗净、剥去老筋后也切成6公分长得条备用，茄子也切成条的。锅中的水烧开，把切好的豆角放入，过水几分钟吧，捞起放冷水中淋一...
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如何做云南的水茄
取一个番茄，放小碗里或蒸锅里，隔水蒸熟（一般都是把番茄用炭火烧熟，如果家里没炭火可以采用蒸的方法）傣族小茄子放水里清洗干净。洗好的小茄子放入沸水锅里煮熟后捞出。同时，蒜臼里放入一匙盐、一小匙味精，三瓣...
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湖南干茄子怎么做好吃
材料：腊肉200克，茄子干50克，干辣椒适量，蒜苗适量，葱末一勺、姜末一勺、蒜末一勺、鸡精适量、酱油适量、花生油适量；锅内少许油烧热放腊肉煸出油，加入辣椒、葱姜蒜煸香；倒入茄子干翻炒香后加入少许清水焖...
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茄子泥的家常做法
食材：茄子2条、大蒜2瓣、生抽一勺、盐小半勺、食用油一勺、胡椒小半勺、糖小半勺、醋2勺、蚝油一勺。准备好茄子，把茄子洗干净。把茄子切成小段，从中间再切开分成两半。全部切好后放盘子里上锅蒸10分钟。在蒸...