卤蛋的吃法
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卤蛋的吃法
首先把新鲜鸡蛋洗净，放入清水中，冷水下锅，小火煮熟。煮熟以后放在冷水中凉一下，然后剥去蛋壳。如果想要卤蛋快速入味，我们可以在上面用针扎一些孔或者用刀划一些口子。把卤蛋放入锅中，加入五香八角桂皮花椒等香...
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卤蛋的热量
一般来说，卤蛋的热量并不高，一颗卤蛋的热量大约为70卡左右，比一碗大米饭的热量还要低，因此吃卤蛋是不会发胖的。但是由于卤蛋本身的蛋白质含量较多，胆固醇高，因此对有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量...
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卤蛋的做法简单好吃
主料：鸡蛋4个。香料：桂皮1小块，八角3个，香叶2片，干辣椒2个，老抽30克，糖5克，盐5克，蚝油15克，料酒15克，姜2片，葱1段，香菜一根。鸡蛋用清水煮熟，去壳；把煮好的鸡蛋用色拉油炸至表面金黄，...
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超级简单卤蛋的做法
用料：鸡蛋若干个、老抽勺、花椒粒、八角，桂皮5克、冰糖3颗。 鸡蛋冷水入锅煮6分熟(蛋白凝固好剥皮的程度就行)，出锅凉水过一下，更易剥皮。煮锅下八角，花椒，桂皮(没有也可以^)，多点老抽，盐(老抽特别...
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啤酒卤蛋的家常做法
鸡蛋5个，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。做法：鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。在案板上把鸡蛋壳滚碎。把鸡蛋壳剥下来。剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。加入适量盐...
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可乐卤蛋的家常做法
用料：鸡蛋10个、可乐500ml、葱适量、姜适量、八角适量、盐适量、冰糖适量、香叶适量、老抽适量、生抽适量。鸡蛋洗净，放入锅中，煮5分钟。立即捞出，投凉。浸泡至完全冷却。边浸泡边剥皮。锅中倒入可乐。放...
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2种卤蛋的制作方法
乡巴佬卤蛋食材：鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml做法：鸡蛋煮熟剥去蛋壳。鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。加入糖。加入生抽和老抽。加入一点卤料。汤汁...
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酱油卤蛋的做法步骤
材料：生鸡蛋6个、老抽适量、黑豆酿造酱油适量、大葱1/2根、八角2粒、冰糖50克、清水适量。取出六颗鸡蛋放入清水中浸泡，洗净备用。把洗好的鸡蛋，放入冷水锅中。中火煮开后8分钟即熟。把葱切段和八角粒，放...
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密封卤蛋的制作方法
把生鸡蛋洗干净，蛋壳上的脏东西要洗掉，然后冷水下锅煮，水开后再煮4-5分钟，关火焖上5分钟，然后用冷水浸泡一会儿，这样利于剥壳。把鸡蛋全部剥好。把鸡蛋全部放进煮锅，添加没过鸡蛋的清水，加入材料中所有的...
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水煮卤蛋的技巧
鸡蛋、大葱、生姜、大蒜、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒、老抽、啤酒、生抽、冰糖、食盐。先准备适量的鸡蛋用清水清洗干净，再烧一锅水，水烧热了冒热气的时候放入洗好的鸡蛋（热水放入鸡蛋，煮好以后比较好剥皮，...
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卤蛋的制作方法
将鸡蛋煮熟后，放入凉水中，这样鸡蛋会与蛋壳非常容易的分离开来，把皮剥好，用清水冲净。然后放入电饭锅内。然后准备卤水配料：干辣椒30克、花椒10克、葱白4段，姜15克。桂皮4段，香叶5片，八角4个。将鸡...
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咸卤蛋的做法
准备好材料,鸡蛋四个，茶叶10克，盐两小勺，八角两朵，干辣椒两个，生抽一大勺，可以加适量的啤酒或者可乐,看个人口味。 煮鸡蛋,大火10分钟。剥蛋皮,在蛋清上划几道划痕,方便煮鸡蛋时更入味。 锅中添水,...
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卤蛋卤制方法
食材：鸡蛋20个、水4斤、一品鲜酱油250ml、桂皮10克、大料2颗、花椒50克、耗油30克、调料油100克、陈皮20克、香叶5片。将煮熟的鸡蛋去皮放入锅中，并加入4斤水。将陈皮、桂皮、香叶、酱油、花...
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卤蛋的做法及配料
八角2.4克、香叶1.8克、小茴香2克、花椒2克、甘草2.8克、陈皮4克、白芷1.1克、草果5克、老姜100克、白砂糖50克、老抽30ml、生抽20ml、鸡蛋18个、啤酒500ml、水3000ml、食...
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卤蛋什么意思网络用语
卤蛋,网络新词,是飘过、路过的意思。有时候也是形容一个人说话吐字不清,就像嘴里含着卤蛋似得。“卤蛋”出自姚晨和凌潇肃的微博对话。“我兴奋的告诉老凌，他们都说我是微博狂人，改明儿个我也学鲁迅先生出个《微...
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卤蛋的做法与卤料配方
食材：鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml。鸡蛋煮熟剥去蛋壳。2)鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。加入糖。加入生抽和老抽。加入一点卤料。汤汁搅拌均匀，...
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卤蛋怎么做好吃又简单
食材：土鸡蛋10个，卤水料1包，盐适量，酱油适量，生姜一块。选鸡蛋：鸡蛋有分类的，最好选择土鸡蛋，它的蛋黄颜色要比洋鸡蛋金黄一点，这种鸡蛋卤出来更香，营养更高。配卤水：卤水可以自己配，包括：桂皮、八角...
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可乐卤蛋的做法
主料：鹌鹑蛋400克、可乐400克。 辅料：油适量、盐适量、冰糖10克、花椒10粒、大料1个、香叶2片、丁香1个。 鹌鹑蛋煮熟剥去外壳冲净。 热锅凉油，加入冰糖小火慢慢炒化。 颜色接近棕红色时有泡泡冒...
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飘香卤蛋怎么做
材料：鸡蛋、八角少许、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、蚝油少许、白糖适量、香叶适量。鸡蛋洗净，加入适量的水将鸡蛋煮熟。将2个煮熟的鸡蛋互相敲打，让鸡蛋的表面产生裂纹，但是蛋壳不要弄破损。把桂皮...
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如何制作啤酒卤蛋
主料：新鲜鸡蛋10个、啤酒500ml、老抽2茶勺、海鲜酱油2茶勺、蚝油1茶勺、八角一个、花椒5-10粒、干辣椒（选加）4个、冰糖30g、香叶1片、姜片3片。挑选新鲜鸡蛋10个，洗净备用。煮蛋器煮15分...