紫米糕是什么做的

2024-07-04 10:45:56

紫米糕是什么做的

称量准备紫米和大米各100g。用少量水将米泡涨，大约3小时将泡过的米放在料理机中，放入少量水，在米量的一小半处，打1分钟，打成浓稠的米浆，不要打得太细，要有颗粒，打好的米浆的重量应该在400g左右，也...
地瓜紫米糕

紫糯米150g，地瓜100g，糯米150g，米酒适量，白糖适量，牛奶适量。紫糯米洗净泡水两小时，糯米，白糖等备用。糯米洗净后加入紫糯米里，加一小碗水。地瓜切块，和紫糯米一起蒸熟。地瓜蒸熟后，地瓜压成泥...
酸奶腰果紫米糕的做法

用料：紫米一小碗、生腰果若干、自制酸奶一碗、蜂蜜少许。紫米提前洗净浸泡一晚。泡好的紫米带水放入高压锅中隔水蒸20分钟。蒸好的紫米加入一些蜂蜜拌匀，然后放到模具里压实。把模具取出后，淋上酸奶，然后撒上压...
米糕汤如何做

米糕切片，牛肉切片，葱切段。豆芽焯水去除豆腥味和豆皮。将高汤放入砂锅中。放入适量热水调成高汤汁。锅开后放入米糕片煮至软糯。放入豆芽，牛肉，葱段。放入番茄片和香菜即可。...
白

五色饭有红、黄、紫、白、黑五色，皆用独特植物汗液作为天然色素拌在米中，并放进特制的木蒸笼中蒸成。黑色糯米饭，即用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤...
紫白菜沙拉怎么做

紫白菜心1个，大白菜心1个，沙糖桔4个，小柿子8个，草莓味炼奶少许，黑胡椒汁少许。紫白菜泡洗干净，留出8片叶子剩下的切小块备用，白菜心泡洗干净，切小块备用。沙糖桔去皮，小柿子洗净从中间切开。花心的白色...
减肥紫薯干怎么做

买回的紫薯把表皮洗干净后，放入蒸锅中蒸熟。黄油室温软化。晾凉后，剥去紫薯皮，用刀切成1CM宽的长条，并整齐地摆放在微波的转盘上。放入微波炉中，低火微波4分钟。4分钟后取出，用毛刷将软化后的黄油均匀地涂...
酸奶紫米露怎么做

紫米拌好白糖提前蒸好，注意不要蒸太久，太久就软了。蒸好以后冷了放冰箱冷藏。不想吃甜的可以不加糖。因为如果不加糖蒸煮好紫米紫米，最后做好后紫米也没有味道。酸奶，牛奶，冷藏好的紫米，按自己所需量，一起倒入...
紫甘蓝怎么吃最有营养

主料：紫甘蓝(适量) ；辅料：白糖(适量) ，紫甘蓝剥掉老皮，切丝。把切好的紫甘蓝盛到干净容器里，撒少许精盐拌匀腌渍10分钟。取干净小碗，倒入一汤匙白醋，洒入白糖搅匀成酸甜汤汁。把腌渍的紫甘蓝控...
烧烤紫薯怎么做

紫薯放蒸锅将其蒸熟。用筷子叉叉，中间没有硬芯就行了。紫薯稍冷剥皮，趁热装入容器，用勺子压碎。放入糖、中筋面粉、普通淀粉搅拌加下。加入动物淡奶油。用祈合打蛋器最小档低速搅打均匀，直至没有大颗粒，打出粘性...
脆脆的紫薯条怎么做的

紫薯适量、淀粉适量、面粉适量、酵母适量、白糖适量、盐适量、味精适量、食用油适量，锅里面加入适量的水，煮沸。紫薯去皮，丢进沸水里，盖上盖煮。煮到水再次沸腾时，倒入适量的白糖继续煮，煮到紫薯化掉。淀粉用少...
什么是米糕

米糕拥有很悠久的历史，是的传统小吃食品之一。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉...
米糕的做法

提前一晚上泡上小米，将蛋黄、蛋白分离，小米滤干水后和蛋黄、玉米油放入榨汁机搅成浆糊。蛋清中加入柠檬汁和白糖，低档中速打发，小米糊分三次倒入蛋白中，搅拌均匀。锅中垫上硅胶纸或刷层油，倒入面糊，震出多余气...
米糕太粘原因

米糕太粘的原因是面糊太稀、烹饪的火候不够或者水不开米糕放到了蒸笼里，在这里建议大家刚蒸好的米糕不要着急出锅。面糊在调制时建议要有着一定的浓稠度，还有就是和面时不要用热开水，在下锅前一定要发酵完成，掌握...
米糕为什么蒸出来是黏的

米糕蒸出来的比较黏有可能是由于和面的时候水放太多了，面糊太稀所致，大米粉和普通面粉的比例一般建议在3:5。米浆的状态要呈现为较稠且流动性，从上往下倒能直线缓缓流淌，不断线为最合适的。火力太小以及水没开...
大米糕的做法及配方

食材：大米200克、干酵母2克、元贞糖3勺大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。晾凉后加热白糖和...
油煎黄米糕的家常做法

大黄米适量,放入磨粉机中打成黄米粉。倒入容器中，加入适量温水调成可流动粉浆。倒入抹油的不锈钢盘中，可以在其中包上豆沙、红糖之类的馅，开水上屉中火蒸25分钟。蒸好后取出，煎锅中倒入可以没过锅底的油...
脆米糕的制作方法和过程

食材:米粉240G;水200G;酵母3G;毛巾一条;白糖20G;葡萄干适量;温水适量;红枣适量。把酵母用一点点温水化开,或者直接把240G的水换成温水,这样有助于发酵。随后把剩余的材料放在一起搅拌均匀...
蒸米糕是冷水还是热水上锅

蒸米糕一般建议水开后再下锅蒸，如果冷水下锅在烧水的过程中会产生蒸汽，而蒸汽融入到米糕中，就会让米糕非常的软烂，还会不成型，从而影响了米糕的口感。米糕要蒸多久才熟要根据米糕的分量厚薄而定，而且米糕蒸的时...
做米糕用什么米

做黑米糕时可以使用黑米和适量大米，普通的白米糕使用普通的大米就可以。米糕在我国有着悠久的食用历史，也叫作年糕，食用口感细腻，是一种传统小吃食品。这种食物加工制作方便，而且容易贮藏，食用方法更是多样。米...