炒河粉之前怎么泡
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炒河粉之前怎么泡
炒河粉之前，要用温水将河粉泡发开，大约需要浸泡15分钟时间。河粉不能进行焯水，如果进行焯水的话，河粉很容易被炒糊，而且很难入味，吃起来味道不好。由于河粉是干制品，所以在翻炒之前，需要进行泡发。在炒之前...
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干的河粉炒之前要泡开还是要煮熟
干河粉跟米粉一样在烹饪前都要进行泡发处理，将其尽可能的还原到鲜河粉的状态。然而，不得其法的话，要么泡不开，硬邦邦的；要么泡过了，碎成了渣。那么，干河粉要怎么处理呢？先来烧一锅开水，加5克盐，入点底味，...
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腊肠炒之前要用水泡吗
腊肠炒之前不需要用水泡。腊肠炒之前不需要用水泡。生腊肠在炒之前需要蒸一下，熟腊肠直接炒即可。如果腊肠比较咸在炒之前可以用温水泡一下，从而可以减少腊肠的咸味。我们最常用的方法是把腊肉洗净后用温水泡至发软...
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榛子炒之前要泡多久
榛子炒之前是不需要用水浸泡的，否则会导致榛子水分含量比较高，不容易炒熟，口感也会差很多。将榛子去壳留仁，倒进烧热的油中快速翻炒，等榛子颜色变黄之后捞出来沥干水分，等榛子仁晾凉之后就可以吃了，炒熟的榛子...
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干豆丝炒之前泡多久
湖北干豆丝需要泡2个小时左右才能炒。豆丝有干豆丝和湿豆丝，湿豆丝其实就是指刚做好的豆丝，刚出锅的豆丝真的很好吃。像鸡蛋饼一样软乎乎的，可以包一些蔬菜或者酱料卷着吃。干豆丝就是做好了后晒干了，然后放置好...
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干河粉怎么泡开
凉水泡制,加清水没过河粉即可,一般要几个小时。温水泡制,不要太热方法同上,一般十几分钟就好。泡好后焯一下,捞出加微油(防黏)方便加工,一分钟左右。因为河粉它的主要成分就是用大米制作而成的,所以在平时的...
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炒河粉怎么炒
用料：河粉适量、鸡蛋适量、菜心适量、油适量、蒜末适量、生抽适量、盐适量。菜心洗净沥干水分，鸡蛋放盐打成蛋液。平底锅放稍多点油，烧热时下蛋液。铲成小块，下蒜末爆香。下菜心炒至变色。下河粉。炒匀炒软，下生...
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河粉怎么炒
材料：河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。河粉用温水浸泡；将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用；姜洗净切丝，蒜苗切段；锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒...
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干的沙河粉怎么泡发
可以用凉水泡制，加清水没过河粉即可。一般要几个小时。也可以用温水泡制，不要太热，方法和凉水泡制一样。另外，炒河粉家常做法是河粉放在盆子当中，用筷子将河粉打撒。然后往盆中倒入酱油、蚝油和食用盐搅拌均匀，...
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河粉怎么炒好吃
食材：河粉200克、牛肉（瘦）150克,绿豆芽75克，大葱15克,料酒15克,酱油30克,白砂糖5克,色拉油15克,淀粉(玉米)5克,盐1克,胡椒粉1克。首先将牛肉切薄片，牛肉片内拌入酒（15克）、酱...
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炒河粉怎么做
将准备的猪肉切成丝后，放入盘中。葱切成葱段。大蒜切碎备用。起锅烧油，放入剁椒炒香。加入肉和大蒜。放入生抽和食盐。再将鸡蛋放入锅中。将其翻炒均匀后，放入油麦菜和豆芽。翻炒片刻后加入河粉。倒入老抽上色。放...
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炒河粉的方法
河粉（六两）、牛肉（一两）、芽菜（二两）、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面。放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。放油烧热再放入河粉...
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怎么炒河粉
河粉（六两）、牛肉（一两）、芽菜（二两）、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面。放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。放油烧热再放入河粉...
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广东河粉怎么炒好吃
原料：河粉一斤，鸡蛋一个，绿豆芽2两左右，胡萝卜丝少许，葱一颗。绿豆芽洗净(如果有时间的话，可以把头尾去掉)，放开水里灼一下，断生就捞起来，滤干水分；把鸡蛋炒熟，划成小块，盛起来备用；取一小碗，放点盐...
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广东河粉怎么炒好吃
原料：河粉一斤，鸡蛋一个，绿豆芽2两左右，胡萝卜丝少许，葱一颗。绿豆芽洗净(如果有时间的话，可以把头尾去掉)，放开水里灼一下，断生就捞起来，滤干水分；把鸡蛋炒熟，划成小块，盛起来备用；取一小碗，放点盐...
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炒河粉的做法
原料：河粉500克，虾仁200克，鸡蛋三个，葱三条切成小段。腌料：麻油、胡椒粉少许，盐1/6茶匙，生粉半茶匙。调味品：生抽一茶匙，盐1/3茶匙，油一汤匙。芡汁：生粉一茶匙半，水七汤匙半。虾仁洗净，沥干...
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炒河粉怎么做好吃
炒河粉 准备食材油200ml、虾仁50g、香肠50g、河粉300g、水200ml、葱姜蒜各10g、豆瓣酱10g。 制作方法；河粉泡软，虾去掉虾线，辣椒切碎，香肠切小片，葱、姜、蒜切碎。锅中加10m...
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炒河粉怎么炒好吃
材料：河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。 河粉用温水浸泡。 将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用。 姜洗净切丝，蒜苗切段。 锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放...
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河粉怎么炒好吃
河粉（六两）、牛肉（一两）、芽菜（二两）、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。 先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面。 放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。 放油烧热再放...
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炒河粉怎么做呢
材料：河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。河粉用温水浸泡；将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用；姜洗净切丝，蒜苗切段；锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒...