年糕的制作方法步骤
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年糕的制作方法步骤
大黄米500克、糯米200克、蜜豆300克。方法：将大黄米和糯米用清水清洗干净，再沥水分放在盖帘上晾干，用破壁机将大黄米打成粉末，糯米也打成粉末，把大黄米过筛，粉末留取在一个盆里，剩余的部分与糯米混在...
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制作韩式年糕的方法
食材：年糕100克，洋葱20克，胡萝卜20克，油20克，盐2克，辣椒酱15克。食材切件备用，将年糕浸泡片刻。锅中加入适量的油炒香洋葱和胡萝卜。酱料加入适量的水混合搅拌均匀。加入年糕。加入酱料汁。煮10...
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做桂花年糕的步骤
准备材料。将年糕放沸水里煮至软。捞出用冷水冲冲沥干。起油锅放入年糕炒两分钟。加入几大勺白糖。加几大勺的花雕酒。再翻煎一会儿，年糕表面起壳更好吃，撒一把桂花干。拌匀即可。又糯又香的糖桂花年糕哦！...
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烤年糕的腌制方法
烤年糕是不需要进行腌制的，直接进行烤即可，具体做法如下：材料：年糕、烧烤酱、白芝麻。锅里烧热水，放入年糕煮熟，用凉水过一遍。平底锅里加少许油，放入年糕煎一下，涂上烧烤酱翻面煎一下。串起来撒上白芝麻 放...
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自己在家如何做年糕
材料：糯米粉2.5斤、粘米粉适量、蒸锅一个、屉布一个。准备一个干净的大盆子，把糯米粉和粘米粉混合一起倒入盆子中，加入适量的水，不要加入太多，不然会很稀，然后用手搅拌，搅拌至用手一抓就可以成一团，一捏就...
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螃蟹炒年糕步骤
材料：螃蟹1只、年糕2条。调料：色拉油适量、食盐4克、葱2根、姜3片、蒜5克、淀粉少许、白糖2克、酱适量。螃蟹用筷子由头部中间插进去，5分钟后便会死亡，清洗干净后，切成块。姜切丝，葱切葱段，蒜切蒜片；...
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年糕蒸着吃的方法
大米粉250克、糯米粉50克、水适量。方法：把大米粉和糯米粉和起来，一点一点的加水。直到成型用手捏感觉柔软。分成六等份在粘板上滚成两厘米左右直径的圆柱形。蒸笼底部装水烧开至沸腾，装入年糕，中火蒸20分...
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香辣年糕虾步骤
原料：基围虾250克、年糕100克、芹菜100克、葱姜蒜各适量。调料：豆豉酱、糖、料酒、鸡精、蚝油、辣椒油各适量。基围虾去虾芒、虾线备用；年糕煮至八成熟捞出过凉水备用；锅内热油，五成热时，下入葱段、姜...
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年糕汤做法步骤窍门
材料：白色年糕300克，盐6克，水3000毫升，瘦牛肉200克，蒜末1小勺，蛋皮丝，紫菜丝。将瘦牛肉切薄片，切好片后用开水氽一下。再将牛肉片加蒜末、胡椒粉和水一起煮成高汤，高汤煮到剩下一半汤左右时，捞...
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粘面的做年糕的方法
准备用料。糯米粉、水、葡萄干、红枣、杏子、枸杞。红枣泡发去核改刀，杏干改刀。糯米粉加水揉好。蒸笼布一定要刷油防粘，将揉好的糯米粉大火上气蒸20分钟。蒸熟的糯米很粘，撒点粉防粘，分成几块，然后一层糯米一...
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年糕梭子蟹的做法
食材：梭子蟹2只，年糕300g，料酒2勺，蚝油2勺，生姜2片，小米椒2根，白糖1勺，酱油/生抽2勺，大蒜4瓣，豆瓣酱1勺，黑胡椒适量，盐适量，食用油2勺。梭子蟹剥壳，去除腮腺，剪成四等份，葱姜蒜小米椒...
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手工年糕制作方法步骤
准备好粳米粉350克，糯米粉120克，水适量。在盆中加入350粳米粉和120克糯米粉。逐步加入适量的开水，接着，将和好的面团分成三份整成长条。然后，铺有铝箔纸蒸锅中。盖上盖、开锅蒸20分钟关火。...
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如何蒸年糕又软又好吃
糯米粉1000克、开水适量、红枣、葡萄干、花生仁适量、黑糖500克。黑糖提前用开水泡开，放凉备用。糯米粉调成如图稍微干的糊状。没有模具，直接上方形烤盘，垫油纸！如果没有油纸建议刷一层玉米油比较好脱模。...
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鸡蛋炒年糕简单又好吃
准备鸡蛋 葱洗干净切碎。年糕放入水里浸15 分钟 我买的是冷藏的，比较硬。大蒜、尖椒切碎。锅里热油，爆香蒜末。放入鸡蛋煎至凝固。放入年糕翻炒。加一点点清水。放入辣椒快速翻炒。倒入生抽。放一勺盐。放入一...
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年糕的制作过程
现有300g用凉水浸泡一夜的大米，把米洗净之后加300ml的凉水榨成米浆，把米浆倒入锅中开中小火边熬边搅拌。直至米浆熬制挂在铲子上不会掉，将100g的玉米淀粉倒在案板上摊平，把熬好的米浆放在淀粉上面。...
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梭子蟹年糕汤怎么做
食材：梭子蟹2只，番茄1个，年糕70g，海鲜菇50g，娃娃菜50g，青菜50g，盐半勺，白胡椒1勺，淀粉适量，葱姜蒜适量。2只梭子蟹处理干净后切成块，切面和蟹壳沾上淀粉。锅里热油，放入蟹块和姜蒜，煎出...
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年糕怎么做圆的
将粘米粉、糯米粉放入容器混合搅拌均匀，少许盐溶于水后缓慢倒入面粉中，用筷子搅拌。搅拌均匀和成粗糙的面团醒3-5分钟，然后用手捏成耳垂般柔软的面团，分成6等份，再醒3-5分钟。将醒好的面团放在砧板上，搓...
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韩式年糕海鲜锅步骤
食材：各种菌菇、胡萝卜丝、白菜、魔芋粉丝、基围虾、螃蟹、年糕、辛拉面、芝士、韩式辣酱。电火锅通电锅底倒入些水，然后一层一层的加入食材(注意：难煮的食材放底部，然后怎么美观怎么摆放)。最上层放海鲜，辣酱...
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年糕的做法步骤
材料：年糕300克、韩式辣酱15克、清水大半碗、食用油适量。 将年糕用刀切成小段。 锅内放入清水煮沸。 倒入年糕煮软。 捞出年糕放入冷水碗内。 放入适量食用油和韩式辣酱。 翻炒至冒香气。 倒入大半碗清...
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自制小年糕的做法
糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、白莲20克。先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、...