卤小龙虾技巧
-
卤小龙虾技巧
锅中放入极少量的色拉油，将干辣椒，花椒粉分别炒出干辣香味，放入纱布袋中。 将卤水料也放入纱布袋中，放入30斤的清水中烧开。 水开后调味，依次放入糖、盐、鸡精和适量的增香剂。 卤水制作好后，在正常使用过...
-
辣卤小龙虾的做法
食材：小龙虾1500g，青椒2个，啤酒1罐，油、盐、花椒、香叶、大料、桂皮、大蒜、葱姜、冰糖、老抽、生抽、香辣酱、香菜各适量。 小龙虾用刷子清洗干净。炒锅倒油烧热，倒入小龙虾翻炒。放入葱姜蒜，花椒大料...
-
卤小龙虾做法和配料
卤水制备原料：水4000g、花椒20g、麻椒50g、香辣椒30g、二荆条辣椒60g、生姜60g、大葱50g、色拉油300g、安琪老卤膏500g、食盐80g、黄豆酱100g、鸡精50g、味精30g、冰糖...
-
小龙虾用卤料怎么做
炒料：葱、生姜片、圆葱、特制十三香粉（上好的四川花椒、丁香、山楂各25克，小茴香150克，孜然100克，八角、桂皮、白芷、草果、圆香果、白豆蔻、甘草、香草各50克，良姜、陈皮各30克，以上原料小火炒香...
-
卤小螃蟹做法
准备材料：螃蟹300g，香叶、八角和花椒各5g，辣椒10g，水500ml，盐5g，老抽10ml，油300ml，葱、姜、蒜各10g。处理材料：姜、蒜切片，葱切段，螃蟹切块去鳃。炸螃蟹：将锅中加入300m...
-
钓小龙虾技巧
每天清晨和傍晚龙虾吃食最旺，也最容易钓。根据多年经验，夏季早晨还有露水的时候最好钓。通常水深不宜过深，周围为泥土地，水里有较多水草的河沟，池塘，水库，湖泊等水域。挑选细长的竹竿或者野外随便用植物的枝干...
-
龙虾大棚养殖技巧
池塘建造大棚养殖龙虾的时候需要注意养殖池塘的建造，一般都是采用水泥进行修建，水泥的面积根据养殖的规模和数量进行确定，一般在大棚养殖的时候需要将池塘设置为三种不同的阶段，养殖池塘分别为育苗室，孵化室以及...
-
快速剥小龙虾技巧
首先将小龙虾伸直，找到背部第二节虾壳，向下按压。除了虾头不要动以外，给虾身的其他部位，做全身挤压，让虾壳与虾肉松动松动。从虾尾往虾头的位置戳，捏住虾肉再向外拔出虾身，最后再把虾仁从虾壳拔出来，就可以快...
-
养龙虾技巧
买一个鱼缸或水族箱，最好用玻璃的，这样可以根据清楚地看见龙虾的一举一动。要弄一个盖子，防止龙虾跳出鱼缸。铺一层沙子，放一些小石子，更加真实的模拟自然环境，让龙虾适应鱼缸里的生活。不要晒太阳，龙虾性阴。...
-
春季龙虾养殖技巧
及早投饲，提高亲虾质量和幼虾成活率。小龙虾食性杂，植物性和动物性饵料均能摄取，在春天通常在水温10℃以上就开始觅食，而且比较贪食。在我们这次考察过程中发现，大多数养殖户均未开始投喂饲料。亲虾在度过一个...
-
快速杀龙虾技巧
食材：波士顿大龙虾1只、剪刀1把、筷子1支、菜板1个、大碗1个、刀具1把。准备好所有工具和大龙虾。从背面握住龙虾,把龙虾腿部朝外,用筷子从虾的排尿口,插入至接近头部处。取出筷子,排水,这时龙虾就不动了...
-
干煸小龙虾做法
用料：小龙虾3斤、小葱2根、大蒜5瓣、花椒小把、干辣椒6个、盐适量、糖少许、料酒适量、姜三片、生抽少许。做法：（1）小龙虾清洗干净。（2）去除虾头和虾线，并清洗干净。放入料酒和少许盐，腌制20分钟左右...
-
小龙虾怎么洗干净
用手捏住小龙虾头部，先剪去右钳，再剪去左钳，放在清水中浸泡两分钟。捏住小龙虾头部，翻过来，尽量将腹部洗干净，用手掐住尾巴，左右拧，直到断开为止。拽住拧动的尾甲，然后慢慢拉出来，拉出肠子。剪去小龙虾头部...
-
青蒜炒龙虾做法窍门
将龙虾洗净，并用料酒将虾腌十分钟。烧热锅下油 (500ml)，油热后下入小龙虾快炸至八成熟，关火，捞虾沥油。锅中留油20ml再次热锅，爆香姜葱末、干红辣椒。炒至油的颜色稍微变深时倒入小龙虾大火翻炒，依...
-
小龙虾如何清洗干净
用手捏住小龙虾头部，先剪去右钳，再剪去左钳，放在清水中浸泡两分钟。捏住小龙虾头部，翻过来，尽量将腹部洗干净，用手掐住尾巴，左右拧，直到断开为止。拽住拧动的尾甲，然后慢慢拉出来，拉出肠子，剪去小龙虾头部...
-
晚上逮龙虾技巧
傍晚投放网具建议选择傍晚时候（下午5点左右），到目标区域（池塘、河渠）进行网具的放置。太早，一方面白天龙虾不怎么活动，另一方面会被别人无意（甚至是故意）取走网具。选择浅水、多草区域在选好的池塘、沟渠里...
-
剥龙虾生活小妙招
先将小龙虾伸直，找到背部第二节虾壳，向下按压。 除了虾头不要动以外，给虾身的其他部位，做全身挤压，让虾壳与虾肉松动松动。从虾尾往虾头的位置戳，捏住虾肉再向外拔出虾身。最后再把虾仁从虾壳拔出来，就可以快...
-
如何养殖澳洲龙虾
建虾池。虾池的环境也很重要，最好建在向阳通风处，环境要求要安静、排灌方便、水质好的地理位置。虾池底部要放入一定数量的石头、瓦片等，或着放几十个旧轮胎也是不错的方法，这么做是为了给龙虾提供栖息的地方。虾...
-
养龙虾新方式
选择池塘。池塘的选择尤为重要，里面的水应该水质清新，没有污染，氧分充足。土壤以粘性土为好，池埂大约3米以上，水深约1.5米，水性略显碱性，大约在7.5-8.5之间。在向池子注入新水时应该用20-40目...
-
清蒸小龙虾的做法
用料：小龙虾10只、蒜泥1勺、干辣椒2个、蚝油1勺、生抽1勺、香醋2勺、麻油半勺、糖半勺、小米椒1个、香菜适量、姜丝适量、葱花适量。做法：（1）小龙虾清洗干净。（2）姜片放底部水开大火蒸15分钟即可。...