鳝鱼粉丝钵

2024-07-05 14:30:03

鳝鱼粉丝钵

主料：鳝鱼600克。辅料：粉丝500克。调料：植物油100克，精盐2克，味精3克，料酒5克，豆瓣酱2克，胡椒粉2克，蒜子50克，紫苏叶5克，香油3克，鲜汤500克。鳝鱼宰杀后取肉切成4厘米长的段，粉丝...
青菜钵的做法

主料：小芥菜300g、胡萝卜1根。辅料：骨油30ml。配料：盐少量。芥菜，洗净。切成1厘米左右，叶子和茎一样。胡萝卜，洗净。切成菱形滴片状朋友们也可以切成你喜欢滴薄片样式。另起一锅烧开水...
芋头青菜钵窍门

芋头500克，青菜300克(可以是油菜，菜芯，芥兰，萝卜菜等)，肉末50克，两匙油，适量盐，适量生抽。做法：油菜洗净待用，芋头刮去皮，切成小块，洗净待用。炒锅加一匙油，烧热，下芋头翻炒数下后，加入一大...
擂钵茄子做法

材料：茄子、红椒、杭椒、芝麻、蒜末、豆豉。把茄子用水清洗干净后，用到切成条状，放到锅中蒸15分钟左右。　　蒸茄子的过程中，准备好杭椒红椒和蒜。　　豆豉剁碎。　　把准备好的配料放在钵里。　　加入调味在钵...
乐山钵钵鸡

材料：鸡胗150G、鸡腿肉200G、莲藕1节、土豆1颗、盐1勺、白糖2勺、红油辣椒5勺、花椒粉1勺、香油1勺、卤油10勺、白芝麻适量、竹签一包、五香粉适量、七八颗八角、十片左右香叶、茴香、丁香、白蔻各...
怎样自制水晶钵仔糕

水500毫升，白糖100克，熟绿豆适量。把配方粉加下100克的白糖中搅拌均匀，混合好后再放入150毫升的水中搅匀，用大火将糖桨煮开。将煮好的糖桨倒入剩余的的用另一个容器装好的350毫升水中拌均匀，然后...
自制钵仔糕的做法

材料：粘米粉25g，澄米粉10g，木薯粉75g，清水240g，细砂糖75g，芒果肉适量，百香果肉适量，蔓越莓干适量，干桂花适量，红豆适量。百香果对半切开，取其果肉。芒果果肉对半切开，去皮去核，切粒备用...
酸酸甜甜山楂钵仔糕的做法

食材：新鲜山楂500克、冰糖200克、半个柠檬30克。山楂先用淡盐水洗3分钟，杀菌，沥干。先把山楂去核，然后倒入锅里。加水刚刚没过山楂，挤入半个柠檬的汁。开火煮15分钟。把煮好的山楂和s山楂水一...
爱心钵仔糕的做法

主料：水晶糕粉150克、转化糖浆70克、水350克、糖渍蜜豆适量。准备好做钵仔糕的材料并称出需要的重量。取一个干净的玻璃碗倒入70克转化糖浆。加入70克的温水把糖浆结晶体融化备用。在心形模具里刷一层薄...
广东钵仔糕传统做法

碗中倒入粘米粉70G 玉米粉20G 澄粉10g。然后加入清水100ML。搅拌均匀。水200ML放入红糖煮溶。碗里擦油放入锅里先蒸5分钟，热碗。将煮好的红糖水倒入粉浆，边倒边搅拌。红豆放入碗里中。将粉浆...
草莓钵仔糕的做法和配方

食材：糖40G，粘米粉40G，新鲜草莓适量，澄粉30G，糯米粉10G，草莓蓉1汤匙。将40G糖和100ML水煮溶成糖浆。将粘米粉、澄粉、糯米粉倒入碗中拌匀，加入100ML清水拌至无粉粒。将糖浆加入粉液...
简单水晶钵仔糕怎么做

材料：木薯粉200g、澄粉50g、糖100g、水400g、色拉油少许。做法：将木薯粉、澄粉混合，把200g水与粉混合，一边加水一边搅拌，搅拌至无颗粒状即可；将200g水烧开后加入糖，煮至看不到白糖颗粒...
可爱钵仔糕的做法和配方

准备食材：木薯粉200g；红豆适量；水180g；白糖80g；模具适量。首先，取出木薯粉。然后加水和木薯粉拌匀。继续加入糖水充分搅拌均匀。拿出模具加入红豆并倒上淀粉糊。盖上盖子蒸15分钟。出锅即可。...
广东传统小吃钵仔糕的做法

马蹄粉40g、木薯淀粉40g、水70g混合粉浆，锅中加入水100g、白糖45g搅匀煮沸。倒入粉浆，撒上适量蜜豆，放入咸蛋黄去1枚，蒸15分钟。加入水100g、红糖45g搅匀煮开。倒入一份粉浆，加入若...
香辣乡村钵仔肉的做法

食材：五花肉/前腿肉500克，小黄姜5片，农家蒜头一把，红米椒一把，豆豉一把，料酒3勺，生抽3勺，冰糖5——10克，南乳1块，桔皮半块，蚝油一两勺。肉切大块，冷水煮透。捞出肉块，放进冷水里，热油锅放入...
乐山钵钵鸡的汤料配方

乐山钵钵鸡的汤料可以放盐、味精、鸡精、白糖、香油、辣椒油、豆瓣油、泡辣椒油、花椒油、花椒粉、鸡汤、姜葱汁、酱油、芝麻等，钵钵鸡是四川传统名小吃，麻辣是其较为突出的口味特点。钵钵鸡汤料的要求一般是宽油量...
拌钵钵鸡怎么拌才好吃

锅中放入老姜、葱、鸡块,冷水下锅,大火开后中火煮30分钟。小米椒、葱花、姜蒜切好备用。姜蒜末加一些凉白开放置一会。花生米炒脆。制作油辣椒:油酥辣椒、小米椒、姜蒜汁、酱油、味精、鸡精、白糖、醋、盐、花椒...
香港钵仔糕的做法和配方

配方：以钵仔糕粉500克（1斤）为例，白砂糖100-150　克（2-3两），如制绿豆或红豆糕需250-300克左右，水1100克（2.2斤）或1200克（2.4斤），水果浓浆10克（有果味即可），现举...
地摊钵仔糕的做法和配方

钵仔糕粉200克，热水300克，蜜红豆适量，桂花蜜酱适量，百香果酱适量。碗里称200克钵仔糕粉，倒入300克热水边倒边搅拌，用蛋抽搅均匀，然后用过滤网过筛做成钵仔糕粉糊这样的目的让钵仔糕的口感吃起来...
做动物行状钵仔糕的做法和配方

钵仔糕的种类非常多，有红豆、草莓、玉米、苹果、葡萄干胃、水蜜桃味、椰丝、香芋味、菠萝等等十几种口味。钵仔糕的口感非常“烟韧”，金莹剔透特别有食欲，而且爽滑细腻嫩滑，弹齿、不沾牙、味甜洌而清香可口。价格...