清蒸泥猛的做法步骤
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清蒸泥猛的做法步骤
用料：鱼3条、葱1根、辣椒1只、姜1片、酱油2勺、油10克。 泥猛鱼先剪掉背鳍上的刺。 剪掉胸鳍下面的刺。 剪掉尾鳍下面的刺。 去掉鳃剪开肚。 洗干净里面的血丝，沙等杂物，刮干净腹膜。 背上划花刀装盘...
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泥猛的正确养殖方法
泥猛为上层浮水性群体性鱼类，对溶氧要求较高，一般而言，要求溶氧在4mg以上，出现低氧状态时，泥猛耐受能力很差，救援措施往往来不及施救，就已经出现急剧大量死亡。所以放养密度不能太高，在网箱养殖时，4*8...
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泥猛的营养价值和作用
泥猛鱼的营养价值非常高，因为鱼体内含有大量的蛋白质、氨基酸，还含有维生素C、维生素B、钙离子，这些都能够有效的增强人体的免疫力。同时泥猛鱼以高蛋白、低脂肪为特点，人体服用之后补充蛋白质的同时，不会导致...
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清蒸泥猛鱼的做法
食材：泥猛鱼、香葱、生姜、蒸鱼酱油、油。 泥猛鱼清理干净，凉干水份。 生姜一半切片，一半切丝，香葱切丝。 锅中加水煮开，放入摆好盘的泥猛鱼，猛火蒸约8分钟。 关火(不要开盖)焖两分钟出锅，倒掉盘里蒸出...
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清蒸泥猛鱼的家常做法
材料：泥猛鱼300克、植物油2汤匙、食盐1汤匙、姜2片、蒜2粒、生抽1汤匙、香菜10克、水适量。泥猛鱼宰杀干净后洗净。在泥猛鱼的中间切断。锅中热油爆香姜片和大蒜。加入适量开水。加入食盐。把调好味的汤汁...
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泥猛豆腐汤的做法
主料：泥猛鱼2条，鸡蛋2个，节瓜1个，水豆腐1块，白胡椒适量，酒适量。泥猛清洗干净，去鳃去内脏。节瓜去皮，切片装碗备好。豆腐切小块，碗装备用。在处理节瓜的时候可以先用煲好开水。两尾泥猛大概放6到7碗水...
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泥猛鱼的做法
食材：泥猛鱼3条、广式豆酱1汤匙、葱姜适量、红辣椒3个、料酒1汤匙。 泥猛鱼杀好洗净。浇1汤匙料酒，姜丝腌制半刻。 葱，红辣椒切丝。准备好广式豆酱。 腌好的鱼上锅蒸8分钟左右关火 炒锅适量油，炒香豆酱...
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家常清蒸鲈鱼做法步骤
先将鲈鱼收拾干净后擦干水分。用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时。香菇泡发、圆火腿切片，姜切片、葱切段备用。将葱段塞进鱼肚子里，姜片码好，周边围上火腿和香菇块，蒸锅旺火烧开，放入盘子，蒸10分钟，关火...
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螃蟹清蒸做法
准备用料。蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。将螃蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙。锅中放入水，加切好的姜片和黄酒。大火烧开后将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、...
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清蒸螃蟹的做法和步骤?
原料：大闸蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中...
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清蒸甲鱼的做法和步骤
材料：甲鱼1只，香菇50克，鸡肉100克，火腿肉50克，冬笋50克，油菜20克，香菜3棵，生姜1小块。调味料：高汤10大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。 甲鱼宰杀后用开水焯至...
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清蒸鸡枞做法步骤
用料：新鲜鸡枞250g，辣椒2个，大蒜半个。 鲜鸡枞并洗净。准备好辣椒。将鸡枞手撕成条。将辣椒和蒜切碎。将辣椒和蒜铺在鸡枞上，上锅隔水蒸。蒸15分钟左右，就可以品尝啦。...
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清蒸草鱼的做法和步骤
首先把内脏、鱼鳞、鱼鳃、鱼线去除，在鱼身两侧打十字花刀，把姜片、葱段塞到鱼肚子里。在碗里加入两勺料酒、一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油，搅拌均匀。把调好的料汁抹在鱼身上，把鱼放入锅里蒸十五分钟后取出，均匀...
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清蒸石斑鱼做法步骤
首先将石斑鱼取出内脏器官洗净切花刀，用盐涂抹鱼全身腌制备用。然后把姜切丝，蒜拍扁，葱和香菜切段，把姜，蒜和一半的葱放在鱼身上，放入蒸锅，大火蒸15分钟。最后蒸好后取出倒掉汤汁，夹掉葱，姜，蒜，放入另一...
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清蒸鳊鱼的做法和步骤
处理干净的鳊鱼，两面用刀划几个口子，然后快速的过一道热水，趁热刮掉黑膜。然后加入料酒和盐，白胡椒，腌制10分钟，冬笋，姜切片，火腿切片，香菇划十字刀。放在鱼的身上，浇上鸡汤，然后大火蒸7分钟，然后将盘...
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清蒸海鱼的做法和步骤
食材：海鱼1条、姜葱适量、香菜适量、胡椒粉适量、盐、白砂糖适量、生抽、料酒适量。 海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里。 锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸 约五分钟后熄...
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清蒸平鱼的做法和步骤
食材：鲜平鱼（鲳鱼）1条、葱丝适量、胡萝卜丝适量、盐适量、胡椒粉适量、花生油2大勺、蒸鱼豉油2大勺、葱片适量、姜片适量。 平鱼治净，两面斜打花刀，深及鱼骨。 两面抹上盐和胡椒粉，放上葱片和姜片，腌制1...
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清蒸龙利鱼的做法步骤
食材：龙利鱼柳 400克、香葱 2根、姜 10克、盐 1克、美极鲜味汁 1勺、料酒 适量、白胡椒粉 少许、糖 1克、玉米油 20克、美人椒 1个。龙利鱼柳解冻，用厨房纸巾吸干水份。薄薄的撒上1克盐（两...
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清蒸黄鱼的家常做法
准备用料。黄鱼、食盐、料酒、葱、生姜、香菜、蒸鱼鼓油。黄鱼去内脏和腹部内的黑膜，去鳞去鱼鳃。将黄鱼两面都切花刀。在鱼身抹盐和料酒。放一点姜片腌制十分钟。生姜、葱、香菜备用。腌制好的黄鱼在鱼身，鱼肚和底...
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清蒸鳕鱼简单做法
鳕鱼一块，去鳞洗净。柠檬半个，大葱一小段，香葱适量，生姜5克。大葱切块，部分香葱撕成细丝，生姜切丝。把三分之二姜丝铺在碟子中间，再铺上大葱块。把鳕鱼放在辅料上面。在鳕鱼上面均匀撒上少量胡椒粉。挤出少量...