卤汤怎么保存长期不坏
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卤汤怎么保存长期不坏
冰箱保管法。冰箱在酒楼和家庭的使用，给卤水的保管带来了方便，股可以用冰箱来保管卤水，具体做法是，把卤水烧开，用纱布滤去杂质，然后再烧开，静止冷却，用保鲜膜封口后即可放入冰箱保管。卤水经过一段时间的使用...
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南瓜怎么保存长期不坏
架式分层贮藏：在储藏室内用竹木或角铁搭成分层贮藏架，在每层贮藏架上铺5cm厚稻草或麦秸，这种效果要好于地面堆码贮藏。地窖低温贮藏：这种方式是非常好的，但是地窖的条件是很严格的，温度控制在10℃左右，相...
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怎么保存板栗长期不坏
自然保存：把板栗放到冷水里泡7-10天后再捞出来，放在竹篮里并挂在通风处。放在通风的地方：将板栗放在通风的地方，均匀的摊开摆放。放在布袋里：将板栗摊开，在阴凉通风的地方放2-3天，然后装入布袋。冷藏保...
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柚子怎么长期保存方法
完整的柚子：1个月以上，保存柚子最适宜的温度在10度以上，而且柚子怕水，平时未剥皮且表面完好的柚子，只需放在阴凉通风处存储即可。剥好的柚子：2—3天左右，但要是柚子剥了外皮之后，就没有了保护层，不仅容...
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香椿怎样长期保存不坏
把从树上摘下来的香椿芽或者是买回来的香椿芽，放在清水当中冲洗干净，洗好之后捞出来沥干水分，锅里加入适量的清水，开大火煮沸之后把洗好的香椿芽放在水里汆烫一分钟左右就可以了，这个时候我们就能够看到香椿芽从...
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玉米怎么保存长期不坏
取一个保鲜袋，把剥好的玉米放进袋子，把里面的空气排出来，把袋口扎紧，接着把它放进冰箱的冷冻室里，这样就可以达到长时间保鲜的效果了。拿出来吃的时候，不需要解冻，不需要扒皮和去掉胡须，只需用清水冲洗一下，...
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藕怎么保存不容易坏掉
清水保存法先把要存放的莲藕洗干净，放入非铁质容器如水缸内，加满清水，每星期换水1次，可存放1～2个月，并且能保持其白嫩鲜脆。土坑储存法先挖个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲...
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老汤怎么保存长期不坏
保存老汤时，一定要清除汤中杂质，凉透后放入冰箱内。盛器最好用大搪瓷杯，保证汤汁不与容器发生化学反应。 容器要有盖，外面再套上塑料袋，放在冷藏室，5天内不会变质。如每周吃一次炖鸡或炖肉，则对老汤不必专门...
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南瓜怎样储存不会烂
南瓜一定要保持干燥。刚摘下的南瓜，可能比较脏，可能上面有土、有灰尘，即使这样，也不要洗。因为南瓜一定要保持干燥，否则就容易烂。 存放的地方一定要通风。通风，就空气流通。因为只有空气流通，才能够有效把存...
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高汤怎么保存长期不坏
冰格冷冻法将高汤倒入冰格中冷冻，每次取用一两块融化使用。这种储藏办法适合做上汤蔬菜、高汤烩豌豆等需要少量高汤提鲜的菜肴。保鲜盒冷冻法将高汤倒入保鲜盒冷冻，用时自然融化后再倒入锅中煮沸使用，如果急用，也...
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怎样储存南瓜过冬不会坏
可以直接放在空气流通的房间内，避免阳光直射，在冬天气温普遍低于10℃左右的南方地区，直接堆放在地面垫5cm厚稻草或麦秸的房间内，可以保持整个冬天不坏。即使是夏天，也可以保存1-2个月。低温储存，通过冰...
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怎样储存茄子才长期保存不坏
新鲜茄子自然保存：新鲜的茄子购买以后一定要保持它的完整性，不能让茄子表面出现伤痕或者受到损坏，不然就会有细菌从伤处进入茄子内部就会让茄子发生腐烂。另外茄子表面有一层天然的蜡质，保存以前不能让它碰为也不...
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红薯怎样保存长期不坏
避光保存红薯发芽需要有充足的光照，因此可以将红薯避光保存，地窖中是较佳保存红薯的地点。也可以将红薯用报纸包裹放在阴凉处，温度处于13～16度左右保存为佳。纸箱保存可以将红薯放在纸箱中保存，也能防止红薯...
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家庭红薯怎样保存长期不坏
首先挑出已经不新鲜的红薯，将还新鲜的红薯放入纸箱中，放几个苹果进去，纸箱盖好即可保存较长的时间。清洗红薯，煮熟后放凉，用保鲜膜包住红薯，将其放入冰冻室保存。用报纸将红薯包裹住，放在阴凉干燥处保存即可。...
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红萝卜怎样储存不坏
用保鲜膜把胡萝卜每一个都认真地包裹住，注意不要漏气。然后再往冰箱上层保鲜的地方放进去，想吃的时候就拿出来吃，但要记得如果吃不完还必须要包裹完后再放进去。这样即使放一个星期或者两个星期都不会坏的。其实和...
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卤汤与卤菜的长期储存方法
卤完肉之后把料包捞出，上火要把老汤烧开，然后离开火口，让卤汤自然晾凉。卤汤晾凉之间不要盖盖子，更不要搅动，因为卤汤上面有油，卤汤内含蛋白质，胶质等成分，盖上盖子容易把老汤焖坏，所以这个就不能像白开水那...
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夏天卤汤怎么保存久
夏天气候炎热，是卤水极易变质的多发期，发泡，变酸现象频繁出现，因此，每天必 须将卤水烧开两次（早上一次，下午一次，并且固定不动）。用卤水时必须烧开，把上面多余的浮油打去，再把泡沫打干净，用纱布过滤沉淀...
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卤汁怎么保存原味
“冬长夏短”。老卤汤富含着肉类各种营养成分，大家喜欢这个味道，细菌也是会喜欢的哦，稍有不慎就会腐坏。不用的时候，夏天基本要每天烧开一次杀菌，冬天最低也要每周烧开一次。即便冰箱足够大能放进罐子，夏天也要...
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夏天卤汤怎么才不会坏
卤汤中浮油要经常去掉，最好使卤汤表面只保留薄薄的一层“油面子”，否则，油脂过多，容易使卤汤变质，这是由于脂肪氧化变质所致。卤汤的料包要放入到专一的食品袋中进行冷藏，一份料包保质期在1周，不要超过这个时...
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板栗要怎么保存不坏
通风保存，新鲜的板栗放在通风的环境中保存不容易坏，在保存时应该把新鲜的板栗先放到通风的地方晾晒，2到3天，然后再找通气性好的布袋，把新鲜板栗装到布袋中，最后把布袋悬挂在阴凉通风的环境中，每天要换1到2...