湖南粉蒸肉的做法和步骤
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湖南粉蒸肉的做法和步骤
原料：带皮五花肉、生姜、酱油、辣椒酱、酒、糯米粉、粘米粉、五香粉、淀粉、土豆。腌肉：把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时。蒸肉粉：糯米...
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山东蒸肉的做法和配方
食材：五花肉300g、玉米粉200g、老抽适量、生抽适量、盐适量、葱适量、姜适量。选取新鲜的五花肉，切成薄片，加入葱花、姜末、老抽和盐。用筷子充分地搅拌均匀，再腌10分钟，以便于肉更好地入味。加上一小...
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青头菌蒸肉做法窍门
材料：青头菌500克、五花肉100克、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、盐适量、味精适量。把青头洗净，只要青头帽。把葱姜蒜、盐、味精、生抽、醋放肉沫搅拌均匀待用。把搅拌好的肉沫放入蘑菇帽里，然...
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粉蒸肉的做法教程
材料：五花肉500g、米粉70g、葱段适量、姜片适量、辣椒粉适量、白胡椒粉少许、料酒适量、鸡精少许、十三香适量、盐适量、鲜酱油适量、老抽少许。先把五花肉洗净备用。切稍厚点的肉片。切好后放入盆内备用。姜...
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正宗粉蒸肉的家常做法
食材：带皮五花肉一块，去皮红薯一个，糯米适量。料酒适量，生抽适量，五香粉适量，豆瓣酱适量，酒酿适量，花椒适量。把带皮五花肉切均匀的厚片，加入各种调料，腌制30分钟。红薯去皮切块。在锅中加入糯米，加入适...
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麻辣粉蒸肉的做法步骤
首先将肉洗净，切成自己喜欢的大小块。将酱油、鸡精、盐、辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱依次加入。添加好所有调料够，用手或者筷子拌匀。拌好的肉加入玉米粉或者米粉都可以。让玉米粉均匀的裹在每一块肉上面。然后盖上保鲜...
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粉蒸肉做法
准备用料。猪肉、自制米粉、酱油、生抽、盐、醪糟、香葱。带皮猪肉准备一块，肥瘦相间最好，切薄约3毫米的大片。将切好的肉片入盆中，倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量。加一勺醪糟去腥，再加少许凉水，将肉片腌...
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做粉蒸肉的最好方法
材料：小南瓜1个、肋排400克、粉蒸肉粉1包、黄酒、酱油。小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤；肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀；肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅...
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湖南花菜的家常做法
用料：花菜1个、五花肉几片、独头蒜4颗、干辣椒/鲜辣椒5个、生抽/老抽各一小勺、韭2-3根、鸡精少量 。 花菜拆小朵洗净沥干备用。辣椒切小段，蒜切片或滚刀块。五花肉切薄片。油锅8成热下蒜炒出香味。花菜...
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香炸粉蒸肉的做法步骤
主料：猪肋条肉400克。 辅料：豌豆300克，面包屑25克，糯米粉50克，鸡蛋100克。 调料：花椒粉5克，江米酒15克，酱油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜面酱35克，...
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家常粉蒸肉的做法步骤
首先将准备好的土豆去皮，洗净，切成薄片，将猪肉洗净。切成薄片，准备一个空碗，放入切好的猪肉片。加入蒜末、姜末、豆瓣酱、甜面酱、料酒、生抽、老抽各一勺、少许白糖。和适量盐搅拌均匀，腌制二十分钟，腌制好后...
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莲藕粉蒸排骨的做法
食材：排骨400克、莲藕半个、料酒1大匙、老抽1大匙、生抽1大匙、白糖1大匙、蒸肉米粉适量。排骨提前用清水浸泡出血水洗净。加入酱油料酒糖腌制30分钟以上。沥净腌料，拌入蒸肉米粉。让排骨表面均匀裹上一层...
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如何做粉蒸肥肠
制作原料：猪大肠头500克，蕃薯50克，酱油25克，干米粉子50克，辣椒粉25克，花椒粉25克，姜5片，盐、味精各适量，花生油25克，水25克。先将猪肠清洗，去除污物和肥脂，洗过，加下盐、生粉各一汤匙...
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粉蒸胡萝卜的做法
材料:胡萝卜1根，玉米面1大勺，配料：盐，味精，大葱，蒜瓣，香菜，干辣椒。胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。打两个鸡蛋，将蛋清放到胡萝卜丝里，将玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，...
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酱蒸肉做法步骤
材料：去皮猪五花肉400克，幼滑虾酱、香葱末、葱油、花雕酒、胡椒粉、白糖、生粉、蚝油、香油各适量。将去皮五花肉切成片。将虾酱、调料、五花肉拌匀；入盘铺摆好，入锅蒸15分钟，撒香葱末、淋香油即可。...
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川味粉蒸肉做法及步骤
材料：精品五花肉，料酒，蒸肉米粉，胡椒粉，老抽，土豆、葱、花椒等。把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好，可适当加入排骨。准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。土豆滚刀块。用盐、生抽、老抽、花...
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川味麻辣粉蒸肉步骤
用料：五花肉300g、土豆250g、蒸肉米粉20g、辣椒面，花椒面适量、盐，味精适量、食用油10g、香菜，香葱适量。五花肉切成手指宽的条，也可以切片。放入蒸肉粉，辣椒面，盐，味精，食用油拌匀，腌制30...
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湖南猪血粑制作方法
先将豆腐放筐内滤水,猪肉切碎,把鸡蛋煮熟。将豆腐揉成糊状,加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉,搅拌均匀。把拌好配料的豆腐糊分成16等分,捏成坨,每份包入一个去壳的熟鸡蛋,搓成圆球状。逐个...
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菜花蒸肉的做法
先把五花肉切成中等块。冬菇中温水浸泡至软身。沥干备用。蒜头去皮，拍碎。备用。姜切片。葱切段。在一个锅，用高火把油烧热。加入姜葱炒香。加入五花肉煎炒至金黄色约5分钟。加入绍兴酒。肉煎好之后，先把姜葱拿掉...
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定襄蒸肉的做法步骤
土豆的处理过程：土豆洗净去皮，用刀切成小块，土豆块放入微波适用的盘中，加入少量的清水。盘子上面盖一个盘子，放入微波炉高火加热4分钟左右，至土豆软烂。煮熟的土豆放入碗中，用擀面杖开始捣压，把土豆捣压成土...