香河肉饼的做法与配方
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香河肉饼的做法与配方
食材：面粉500克、猪肉200克、牛肉100克、葱90克、姜20克、蒜适量。香河肉饼用中筋面粉和40度的温水和面。要醒面三十分钟。这个时间可以用来和馅。肉饼即馅中除了葱姜蒜外不添加加任何的蔬菜。配上十...
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香河肉饼的做法
食材：面粉500克、猪肉200克、牛肉100克、葱90克、姜20克、蒜适量。香河肉饼用中筋面粉和40度的温水和面。要醒面三十分钟。这个时间可以用来和馅。所谓肉饼即馅中除了葱姜蒜外不添加加任何的蔬菜。配...
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香河肉饼的家常做法
香河肉饼用中筋面粉和40度的温水和面。要醒面三十分钟。这个时间可以用来和馅。所谓肉饼即馅中除了葱姜蒜外不添加加任何的蔬菜。配上十三香、盐、味精、少许淀粉、酱油或老抽、香油、豆油搅拌均匀。如果是猪肉和牛...
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香河肉饼正宗做法
制作：面粉、葱姜蒜、猪肉、牛肉。香河肉饼用中筋面粉和40度的温水和面。要醒面三十分钟。这个时间可以用来和馅。所谓肉饼即馅中除了葱姜蒜外不添加加任何的蔬菜。配上十三香、盐、味精、少许淀粉、酱油或老抽、香...
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香河肉饼和面技巧窍门
面粉：200克、水：110克、盐：1克、牛肉：250克、大葱：50克、五香粉：1小勺、调和油：25毫升、盐：2克、姜：5克。 面粉200克加110的水，揉成光滑的面团，可以借助面包机厨师机等。揉好的面...
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香河肉饼正宗做法
从上学时就喜欢吃学校旁边的香河肉饼，皮薄馅大。现在想吃这么一口也不容易，很多小馆都偷工减料，没有了以前的味道。今天咱们自己在家做，实惠又正宗。香河肉饼主料：面粉、牛肉馅、大葱调料：酱油、花椒、十三香、...
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京东肉饼的做法和配方
配方：猪肉馅500g、面粉500g、姜粉适量、盐适量、酱油适量、白胡椒粉10g、香油适量、葱花适量猪肉馅剁碎，加一点点水打散，再放入姜粉、盐、酱油、白胡椒粉、香油、葱花，顺同一方向搅拌至有粘性即可；将...
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配方肉饼汉堡的做法
准备各种食材，肉糜尽量要瘦一些。洋葱和大蒜剁碎，和料酒，鸡蛋液，融化的黄油一起加到肉糜中，顺时针方向搅打，打起劲为止。将打上劲的肉糜分成六份，用手搓圆后压成肉饼，1cm厚左右，放入预热至200度的烤箱...
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土家肉饼的做法和配方
主料:小麦面粉200g、猪肉150g。 辅料:油适量、盐适量、细香葱适量、姜适量、蚝油适量、胡椒粉适量、芝麻油适量、开水适量、生抽适量、生粉适量。 称好面粉，加入少许盐。 边加入开水边用筷子搅，直到面...
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炸酥肉饼的做法和配方
原料：面粉500克、牛肉500克、葱、花椒、胡椒面、食盐、食用油都适量。做法：牛肉剁成肉末，加适量食盐（盐稍稍多加一点）充分搅拌均匀。葱切葱花待用。花椒放入小锅中小火焙出香味。装入保鲜袋内用擀面杖擀成...
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咸蛋肉饼的做法和配方
咸蛋1个，肉末250克，生抽2勺，淀粉1勺，水适量。咸蛋洗净外壳，把蛋黄与蛋清分离。肉末、蛋清、生抽、淀粉与少许水混合。拌匀后铺在盘子里。中间放上蛋黄，再淋2勺水。蒸烤箱设定100度，蒸25分钟，肉末...
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酸菜肉饼的做法和配方
面粉用大盆盛起，调入1克盐。倒入温水和成柔软光滑的大面团，盖上保鲜膜静置饧发30分钟左右。酸菜浸泡洗净，挤干水、猪肉洗净切小块，取出泡椒。猪肉绞成肉馅，加上少许盐、鸡粉、香油。倒入酱油、蚝油搅拌均匀。...
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东阳肉饼的做法和配方
主料：肉馅200g，面团200g。辅料：鸡蛋30g，黄瓜20g，木耳20g，胡萝卜20g，香油5ml盐2g，胡椒粉1g。肉馅中加入鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳碎、盐、香油拌匀。一半热水一半凉水和的面团。揪...
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香菜肉饼的做法和配方
用料：香菜300克、猪肉200克、姜适量、葱适量、面粉300克、花生油适量、香油适量、盐适量、生抽适量、五香粉适量、鸡粉适量。 面粉加适量凉白开和成光滑的面团（不加酵母和泡打粉）放置半小时，面要和的尽...
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鸡蛋肉饼的做法和配方
主料：鸡蛋2个、猪肉100克。辅料：盐适量、酱油适量、花生油适量、姜适量、葱花适量、醋适量。把肉切碎，腌制一下。鸡蛋打入碗里，加入葱花。把肉炒熟，装碗。热锅加油，放入蛋花，摊成鸡蛋饼。然后加入肉，卷成...
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油炸韭菜馅肉饼做法和配方
用料：面粉400克、水230克、干酵母5克、小苏打2克（也可不放）、白糖40克、韭菜肉泥适量，韭菜多肉泥少、一点蚝油，一点盐，一点鸡精；所有料都放馅料里；所有材料和成面团，尽量软点，放温暖处发酵到两倍...
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冷冻牛肉饼的做法和配方
将冷冻的牛肉饼，静置30分钟解冻。解冻好的牛肉饼放入盘中，洒入一勺盐、少许生抽、蚝油、黑胡椒粉涂抹均匀。锅热下入黄油，用铲子不断搅拌至完全融化。加热到油微微冒烟，下入肉饼，煎至表面变色，中心熟透即可。...
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韭香河虾做法步骤
材料：新鲜河虾250克、韭菜50克、鲜红椒三只。调料：油、盐适量、生抽少许。先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈；坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用；坐锅...
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烧鸭的做法与配方
材料：鸭腿1000克，糖适量、盐适量、生姜粉适量、胡椒粉适量、味粉适量、鸡粉适量、芝麻酱适量、花生酱适量、蒜蓉适量、芝麻油适量、五香粉适量、八角粉适量。洗净鸭腿，用厨房纸巾吸干水分。然后抹上蒜蓉、盐（...
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黄酒的做法与配方
材料：米10公斤，水9.3公斤，培养曲1公斤，酒药0.28公斤。制作步骤：泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗，用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到...