蹄筋的家常做法
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风味蹄筋的做法
蹄筋在开水中焯一下去掉油脂和杂质。焯好水的蹄筋立即放入冷水中过凉处理好的蹄筋看着晶莹剔透滴。准备配料黄瓜、胡萝卜、木耳。胡萝卜去皮黄瓜洗净切成马蹄片。葱蒜切好备用。锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香。...
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蹄筋的家常做法
蹄筋的家常做法：买来的蹄筋清洗干净后切成小片，这样易于入味。青蒜斜切成段，姜切成片，葱切成段，小米椒切成圈。锅中放入适量的油，小火煸香花椒，再加入葱段、姜片和辣椒小火煸炒出香味。倒入蹄筋，大火翻炒，调...
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牛蹄筋的家常做法
卤牛蹄筋适量，青蒜适量，老抽适量，生抽适量，菜油适量，小米椒适量，花椒适量，鸡精适量。选取卤制好的牛蹄筋，清洗干净，切成小片，这样更易于入味。青蒜理好清洗干净，切成寸段，小米红椒切小段，生姜切成片。锅...
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土豆牛蹄筋的家常做法
用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）；土豆去皮，切成滚刀块，放入用油锅中炸至金黄色，捞出备用；葱切段、姜切片；4花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；将锅置于中火上，放入植物油（20克）烧热，...
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风味红烧猪蹄筋的家常做法
主料：猪蹄筋500克。辅料：胡萝卜100克,黄瓜100克。调料：盐10克,味精5克,黄酱8克,料酒8克,大葱15克,姜5克,淀粉(玉米)4克,花生油20克。将蹄筋切拇指粗长条洗净，用开水稍煮一下，捞出...
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双椒牛蹄筋的家常做法
主料：水发牛蹄筋200克，朝天椒80克，杭椒100克。调料：姜丝、蒜茸各5克，生抽、绍酒各15毫升，油20毫升，水淀粉30毫升，盐少许。 将杭椒和朝天椒洗净，除去蒂部，斜刀切成细丝；水发牛蹄筋用清水冲...
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蒜炒牛蹄筋如何做
食材：蒜叶蒜白80g，牛蹄筋150g，红干辣椒适量，红椒半个，花椒少许，生抽适量，老抽少许，料酒少许，姜丝适量，醋适量，平菇25g。将煮熟的牛蹄筋切大块，块不要切的太小，因为牛蹄筋受热很容易化小，牛...
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猪脚筋的做法和配方
食材：猪蹄筋300g、红尖椒50g、食盐适量、花椒适量、料酒1勺、胡椒粉适量、郫县豆瓣1勺、老抽1勺、白糖适量、葱姜蒜适量、水淀粉适量、鸡精适量。步骤：（1）将蹄筋下沸水锅中焯煮片刻，捞出沥干水分。（...
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熟的牛蹄筋家常做法
坐锅上火倒入洗净的2片香叶、5粒八角、少许花椒烤香。倒入2碗的开水在倒入盐、加入料酒烧开。烧开的五香水倒入砂锅内，在倒入洗净的牛蹄筋大火烧开后转小火熬煮30分钟就可以捞出。把香菜洗净，牛筋和香菜切好装...
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蹄筋的做法
原料：油发蹄筋、香菇、蒜头、辣椒、葱、五花肉、盐、糖、鸡粉、鸡、鲍汁、生抽。蹄筋泡发12小时，香菇泡发一个切四份，葱白切段，辣椒斜切圈。热锅加油小火爆香猪肉。猪肉爆香后捎一边加入蒜头香菇爆香。辅料爆香...
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牛膝蹄筋的做法
主料：牛蹄筋100克、鸡肉500克。辅料：牛膝10克、火腿50克、蘑菇(鲜蘑)25克。调料：盐5克、味精2克、胡椒粉2克、料酒3克、大葱15克、姜10克。牛膝洗净，切片。牛蹄筋放钵中，加水适适，上屉蒸...
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红烧蹄筋的做法步骤窍门
主料：鲜牛蹄筋250克。辅料：酱油15克,料酒10克,盐3克,味精2克,白糖5克,鸡汤200克,淀粉2克,葱30克,油50克。将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条；将蹄筋放入开水中烫一下取出；炒锅上火...
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三鲜蹄筋的做法
食材:湿油发蹄筋350，克，熟鸡肉100，克，熟火腿50，克，鲜菇50，克，绿叶蔬菜50，克，细盐5，克，味精3，克，黄酒20，克，肉汤750，克，湿淀粉15，克，熟猪油50，克。将蹄筋一切两段，洗净...
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黄焖蹄筋如何做
色拉油适量、鸡精少许、姜1块、蒜5粒、八角少许、花椒适量、桂皮2段、料酒适量、柱侯酱1/4瓶、香叶适量、水适量。牛筋切小块，锅中水煮开后，放入牛筋焯水，大约3分钟左右，看到牛筋表面有点儿收缩，捞出。焯...
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沙锅蹄筋的做法
主料：猪蹄筋1000克。辅料：火腿100克,冬笋100克,香菇（鲜）50克,油菜心50克。调料：色拉油60克,盐8克,味精2克,料酒25克,胡椒粉2克,大葱15克,姜10克。猪蹄筋切成5厘米长的段，放...
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猪蹄筋的做法
主料：猪蹄筋500克。辅料：胡萝卜100克、黄瓜100克。调料：盐10克、味精5克、酱油8克、料酒8克、大葱10克、姜5克、淀粉(玉米)4克、花生油20克。将水发猪蹄筋切成似拇指粗长条洗净，放入沸水锅...
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牛蹄筋的简单做法
卤牛蹄筋适量、青蒜适量、老抽适量、生抽适量、菜油适量、小米椒适量、花椒适量、鸡精适量。方法：选取卤制好的牛蹄筋，清洗干净，切成小片，这样更易于入味。青蒜理好清洗干净，切成寸段，小米红椒切小段，生姜切成...
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猪蹄筋的烹饪方法
泡野山椒切段，芥菜去叶留根，焯水后用凉水冲泡，备用牛蹄筋切成条状。油锅烧至4成热，中火，将猪肉末放入煸炒至水汽蒸发。放入郫县豆瓣酱、泡野山椒段。大葱段、姜片、碎米芽菜，煸炒至出香味、出红亮色。加入提前...
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红焖牛蹄筋的做法
主料：牛蹄筋(500克)。 辅料：陈皮(5克)。 调料：盐(3克)、味精(2克)、白砂糖(4克)、胡椒粉(2克)、大蒜(4克)、姜(4克)、大葱(5克)、酱油(4克)、料酒(3克)、香油(3克)、淀粉...
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红烧蹄筋怎么做好吃
材料：鲜猪蹄筋250克。辅料：冬茹6克，玉兰片、火腿各50克，酱油、料酒、葱、淀粉各13克，姜8克，盐、味精各3克，汤250克。将生蹄筋用水煮烂，而后捞出用凉水冲漂去胶汁，切成两段。葱剖成两半切断，姜...