蒸蛋的正确方法
-
蒸蛋的正确方法
将鸡蛋打在一个碗中，然后加入适量的盐和味精，用筷子或者勺子打均匀。准备好温水，一边搅拌的同时，加入适量的温水搅拌均匀后，将上面的一层浮沫去除。切好适量的葱花均匀的洒在鸡蛋液上，然后放到锅里蒸。锅开之后...
-
虾酱蒸蛋的正确方法
材料：虾酱一匙，鸡蛋3个，水适量。将鸡蛋打入碗中。把买来的虾酱，加入鸡蛋中搅拌，直至鸡蛋和虾酱的混合液起泡。把打好的蛋液加入一小碗水，搅拌均匀。把搅拌好的蛋液放入蒸锅中蒸煮。待蒸锅上汽开锅后，再继续蒸...
-
花甲蒸蛋的正确方法
准备花甲和鸡蛋。 锅里倒入适量水加入几片姜。 水煮开后将花甲放进去。 煮至每个花甲都开口捞起。 鸡蛋打进容器里加入适量盐打匀。 加入1.5倍的温水拌匀。 倒入筛子里过滤。 放入花甲。 加入适量芝麻油。...
-
蒸蛋的做法大全
鱼片蒸蛋了：去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。做法：将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀...
-
蒸蛋的做法步骤大全
肉末蒸蛋。主料：鸡蛋3个，猪肉50g。调味料：葱末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g。做法：将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。选用三成肥、七成...
-
早餐蒸蛋的方法
蒸虾蒸蛋，虾仁，鲜味十足，口感Q弹，把它和滑嫩的蒸蛋混合在一起，极具鲜美。 准备食材。鸡蛋3个、鲜虾几只、香葱适量。 把鸡蛋打散。然后，往蛋液中放入小半勺料酒，搅拌均匀。（放料酒可以去除鸡蛋中的腥味，...
-
怎样蒸蛋的方法窍门
鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹...
-
菠菜蒸蛋的做法
主料：菠菜适量、鸡蛋4个。辅料：生抽适量、香油适量。菠菜焯水2分钟。捞出放凉，水稍捏出，切碎。放入鸡蛋，拌匀。锅中放水煮开，蛋液装入盘子，盖上保鲜膜，中火蒸15分钟。取出，拿掉保鲜膜，用刀割开。淋入香...
-
蛤蜊蒸蛋的做法大全
做法一。材料：蛤蜊8粒?蛋4个、干贝2个、马哈鱼籽、白果(银杏)。做法：蛤蜊泡盐水吐沙,用小火慢慢煮开壳；干贝泡到热水里10分钟后取出拍成丝；蛋打散,加盐、加上煮蛤蜊的水和泡干贝的水(800ml)拌匀...
-
鲜虾蒸蛋的做法
主要食材：明虾，鸡蛋，葱，料酒，盐，生抽，生粉。 明虾入冰箱冷冻，冻半小时左右，这样虾壳比较容易剥，剩个尾巴，把泥肠挑掉，清洗干净。用盐、料酒、生抽、生粉腌制一会。 鸡蛋两个，温开水，和鸡蛋的比例1：...
-
蛤蜊蒸蛋的家常做法
材料：蛤蜊8粒?蛋4个、干贝2个、马哈鱼籽、白果(银杏)。蛤蜊泡盐水吐沙,用小火慢慢煮开壳；干贝泡到热水里10分钟后取出拍成丝；蛋打散,加盐、加上煮蛤蜊的水和泡干贝的水(800ml)拌匀；（1个蛋加2...
-
青椒蒸蛋的做法
将肉沫放入碗内，倒入适量生抽、老抽、五香粉、料酒、盐和大喜大牛肉粉（鸡精)朝一个方向搅匀。鸡蛋取蛋黄备用，蛋清放入肉馅搅匀。青椒洗净，不喜欢吃辣的可以选择甜椒。将青椒去掉两头，切成3-4厘米的圈。将肉...
-
豆腐蒸蛋的制作方法
主料：豆腐200克、鸡蛋2个。辅料：食盐3克、芝麻油1茶匙、鸡精1克、水适量。原料准备：豆腐、鸡蛋。豆腐淋下冷水后控干水，先切条再切方块。鸡蛋打入碗中，加入适量盐和少许鸡精。将鸡蛋液用筷子充分搅拌打散...
-
怎么蒸蛋
材料：鸡蛋4个，花蛤8个，盐巴少许，葱2根，味极鲜少许。将4个鸡蛋打入碗中，以其中一个蛋壳为容器，加入一个鸡蛋量的自来水，加入少许盐巴，不宜太多，只做适当调味。把鸡蛋、水和盐巴充分搅拌，打到鸡蛋液没有...
-
做蒸蛋方法
主料：鸡蛋2只，葱1棵。调料：盐1/5汤匙，油1/3汤匙，鸡精1/3汤匙。先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用。在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，两个鸡蛋...
-
腊肠虾仁蒸蛋的做法窍门
材料：虾仁50克、鸡蛋50克、腊肠半根。腊肠煮熟切碎；虾仁洗净，切碎；鸡蛋打散；鸡蛋、虾仁、腊肠同放深碟内，加入凉开水搅匀；中火蒸约5分钟至蛋液表面凝固。上桌前淋上一些生抽，撒上适量葱花即可。...
-
肉饼子蒸蛋的做法
准备好瘦肉，鸡蛋和蘑菇。把肉剁成肉末，放一片生姜一起剁。把4个蘑菇也剁碎，和肉末一起混合再剁。剁好后放一个大碗里加小半勺盐、一勺生抽、一勺淀粉，然后慢慢加水调匀。顺时针搅拌。分次少量加水，调成稀糊糊。...
-
肉饼蒸蛋的家庭制作方法
原料：猪肉糜半斤（或牛肉糜）、胡萝卜2根（加入藕也很好吃）、土豆2个、大葱少许、鸡蛋4个。辅料：生抽、黑胡椒、料酒、生粉、盐、鸡精、糖。腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、盐。大葱切末，拌入...
-
豆腐蒸蛋
准备好豆腐、鸡蛋、小葱。豆腐切块 ，蛋打成蛋液，小葱切末。将切好的豆腐码碗里。均匀地撒点盐。淋上蒸鱼豉油。撒上小葱。淋上香油，撒上调味鲜。放进蒸锅。蒸五分钟。倒进蛋液。再蒸五分钟即可出锅。...
-
橙子蒸蛋的制作方法和配方
主料：橙子1个 鸡蛋1个 牛奶适量，配料：糖一点点。将橙子洗净，从中间一切为二。挖出橙肉，橙皮待会儿当容器用。鸡蛋加入少量糖打散。蛋液中加入适量牛奶，搅匀。混合液倒入橙皮中，8分满，用另一半橙皮盖上，...