墨鱼要怎么做
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墨鱼要怎么做
墨鱼丝肉丝炒辣椒。取墨鱼干适量，冷水浸泡约5小时，去掉骨头和眼睛，洗净切丝备用；米酒适量，猪肉丝、墨鱼丝、青椒、蒜末、姜丝、红椒、生粉等备好待用；将墨鱼丝放沸水中焯水，沥干后与猪肉丝一起加入少量生粉、...
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干的墨鱼要怎样做好吃
材料：墨鱼干50克、排骨400克、姜1小块、精盐2小匙、味精1小匙、胡椒粉适量。墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软。排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净。泡发好的干墨鱼去内脏，撕...
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水煮墨鱼要多少时间
水煮墨鱼要5-15分钟不等。新鲜墨鱼在沸水中用普通锅煮需要10-15分钟即可熟透，为了口感也可以多煮10分钟，用高压锅煮，锅中有水开的响声后煮5-8分钟即可。如果墨鱼的个头较小，煮的时间可以适当减少，...
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干墨鱼要泡多久才可炖汤
干墨鱼要泡一个小时左右才可炖汤。墨鱼干泡发需要放在温水中，大概需要1个小时左右，待墨鱼干软化后取出再烹制。墨鱼可以和鸡肉一起炖，或者直接炒制、或者炖排骨、或者墨鱼干烧肉等，吃法多样，但也不要一次性过多...
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发墨鱼干最快的办法
泡发方法：（1）先把墨鱼干放入冷水中浸泡，大约3小时左右，即可变软。（2）墨鱼干泡上后再配制碱液，用纯碱(碳酸纳)500克，生石灰150克(最好是质量好的块灰)，置于陶器中，加开水3-4公斤，用力搅拌...
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墨鱼干的皮要不要撕掉
最好是撕掉。 在吃墨鱼干之前，除了要进行泡发外，还要将墨鱼干外层的黑皮剥干净，这次黑皮主要是由结缔组织构成，质地紧实，如果不剥离下来的话可能会影响墨鱼的味道，因为这层墨鱼炒制后质地比较坚硬，老人或者小...
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怎么做墨鱼火锅
鲜活墨鱼洗净，从鱼鳃两边各切一刀，刀口切到骨，但不可切掉鱼头，再从鱼脊背处两边各切一刀，直到尾部，再剖开鱼腹，除净内脏，刮净鱼鳞，冲洗干净，然后取下两边的净肉，再将净鱼肉切成碟形薄片。将鱼肉片放入盆里...
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新鲜墨鱼怎么做好吃
食材：墨鱼350g、胡萝卜150g、洋葱50g、青椒50g、油适量、盐适量、酱油适量、姜片适量、糖适量。先将墨鱼洗净，去膏，挖出眼珠，取出墨鱼板，用剪刀把墨鱼身体对半切开，用刀划成长方形。青椒切丝，胡...
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虾球墨鱼粥怎么做
虾球、墨鱼、基围虾、葱、姜、大米、油 盐、白胡椒粉。墨鱼切条，姜切丝，葱切末。 大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度，粥内加入少许油搅匀，加入墨鱼加入虾球加入姜丝加入葱花，搅拌匀，煮至海鲜变色，熟透...
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冷冻墨鱼刺身怎么做
墨鱼200克，海鲜酱油少许，芥末适量，醋少许。首先把墨鱼泡30分钟左右然后洗几遍，然后切片，切完后再放入盆中清洗几遍，然后装盘用碗倒上酱油，醋，辣根搅拌均匀，开始的时候少到一点点酱油然后把辣根搅拌开，...
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墨鱼吐司怎么做好吃
准备高粉(600克)、水(370克)、调料：盐(4克)、细砂糖(60克)、墨鱼汁(适量)、即发干酵母(6克)、奶粉(40克)、无盐黄油(40克)。墨囊收起来待用。撕开一个墨囊，取一半的墨汁--像颗粒一...
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墨鱼炒三鲜怎么做
将墨鱼洗干净，在墨鱼大概五毫米左右宽长交叉划数刀，相当一个个小正方形或菱形划口，最后切成方块形。墨鱼放锅焯下水，焯水后捞起就成花卷状了。将青菜椒，胡萝卜，洋葱，姜，葱切成段。热锅放油，先把胡萝卜下锅翻...
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墨鱼干怎样做好吃
材料：墨鱼干200g，大米500g，五花肉100g，盐适量，麻油少许。首先把墨鱼干用清水浸泡一夜，使其肉质恢复柔软，也泡去过多的盐分。然后把墨鱼肉切成丁状，再加入适量的五花肉也切成丁状。锅内放适量的油...
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墨鱼怎么做才能很好吃
墨鱼用温水泡发后去骨洗净;老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老鸡熟软离骨时，放入盐、味精起锅即成。墨鱼放一个就行...
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墨鱼干怎样做好吃
材料：墨鱼干200g，大米500g，五花肉100g，盐适量，麻油少许。首先把墨鱼干用清水浸泡一夜，使其肉质恢复柔软，也泡去过多的盐分。然后把墨鱼肉切成丁状，再加入适量的五花肉也切成丁状。锅内放适量的油...
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腌制的墨鱼怎么做
准备好五花肉400g，腌墨鱼6个，蒜头1个。把五花肉跟腌好的墨鱼，蒜头，放在一起剁碎，剁到肉变成墨色。由于墨鱼是有盐腌制的，所以不用加调味料了。将剁好的肉放盘中，放于锅中，打火，蒸15分钟左右，蒸熟。...
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墨鱼炖蘑菇怎么做
食材：菜花100克、五花肉50克、干香菇10克、墨鱼400、粉丝100克、生抽10克、盐3克、水40克。粉丝和干香菇提前用水泡发，花菜、青蒜叶清洗干净，墨鱼提前处理好，用刀斜切出花纹，备用。锅坐在火上...
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小墨鱼干怎么做好吃
墨鱼用温水泡发后去骨洗净;老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。 炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老鸡熟软离骨时，放入盐、味精起锅即成。 墨鱼放一个...
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墨鱼培根包怎么做
汤种材料的15克高粉与75克水混合搅拌均匀，开中小火加热，一边加热一边不停搅拌，防止糊底。加热到面糊浓稠，搅拌时出现纹路离火。盖保鲜膜冷却后冰箱冷藏一小时以上。 面团材料中黄油以外的所有食材（包括冷却...
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墨鱼做法
一片墨鱼横竖切上花刀。再斜着切成菱形片。小油菜洗净待用锅里放适量的水，放入姜片、蒜瓣；水开后，放入墨鱼片焯水，再次煮开后，快速捞出墨鱼片；煮墨鱼的水倒入碗里待用；另起一锅，锅中放适量的植物油，放入葱花...