美式烤肉做法步骤
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美式烤肉做法步骤
将原料肉去除血块、筋膜及其他不可食部分,切成厚度为 6 毫米左右,宽4~5厘米,长10厘米左右的肉条。用肉锤拍打肉条,目的是使肉质松软,利于卷成肉卷。将拍打好的肉条卷成肉卷(由图第三步)。按比例量取美...
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如何做美式烤肉
牛肉1000克。美式烧烤腌料80克。腌料:水:原料肉=8:0.5(料酒)10:100。其他配料:料酒0.5克/100克原料肉、水(冰水或凉水)100克。将原料肉去除血块、筋膜及其他不可食部分,切成厚度...
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美式牛肉汉堡包的做法
洋葱切碎丁,这一步可以用食物料理机打碎,洋葱越细越容易和牛肉混合。牛肉糜和猪肉糜混合,加盐,黑胡椒粉,辣椒粉,食用油,洋葱碎,蒜压成蒜蓉,鸡蛋,面包糠,面粉。用手抓匀。做肉饼,先取适量肉糜,团成圆形,...
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西安烤肉配方和做法
配方。梅头肉500g、生抽45ml、料酒或白酒45ml、蚝油15g、蜂蜜10g、葱白适量、生姜适量蒜、黑胡椒粉75g、辣椒粉适量、孜然粉适量、花椒粉适量、盐适量。梅头肉洗净,切成厚1-1.5cm左右的...
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快手烤肉做法步骤
主料:五花肉250g、生菜一颗、土豆100g。 辅料:料酒适量、老抽适量、橄榄油适量、蚝油适量、盐适量、生抽适量。 五花肉洗净,拌入生抽老抽料酒盐,腌制一小时左右。 土豆切片,过水去淀粉。 烤箱预热,...
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做烤肉披萨步骤
首先准备猪肉切块,洋葱切丝、辣椒切圈、土豆切片。然后芝士切碎(芝士可以切丝,大家要注意,芝士要在面饧好后再切,避免软化后粘在一起)。然后在肉中放入料酒、盐、孜然粉调好味道。将盐、糖、水、酵母、面粉混合...
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朝鲜烤肉制作步骤
主料:牛外脊肉约500克。调味料:酱油50克,雪花梨25克,白糖100克,洋葱10克,味精2克,大葱25克,姜末3克,蒜蓉15克,胡椒粉6克,清酒15克,牛骨汤100克,香油25克,熟芝麻5克。准备:...
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香烤肉丸子怎么做
肉碎中加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、白糖、鸡蛋和土豆泥。用筷子朝一个方向不停的搅拌,混合均匀至上劲;一定要将肉搅上劲,这样制作出来的肉丸子口感才会好。取大约手掌心大小的肉馅,放在手掌中,两只手来回的交...
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韩式烤肉做法图解
猪颈背肉洗净切成块或片;猪肉分成两份,一份加入原味烤肉酱,一份加入孜然味烤肉酱,拌匀后分别放入密封袋,放冰箱腌制半小时以上;将烤肉块穿成串或将片直接放在烤网或铺了锡纸的烤盘上;烤熟、煎熟、微波随意,我...
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猪肉烤肉做法
备好所用食材。用细盐还有一点散葱来搓洗五花肉,再洗好控水备用。加入豆瓣酱,酱油,白糖来调味。将腌制数小时的五花肉放在空炸锅里。用烤鸡翅模式烤制35分钟。烤制好是这个状态,外酥脆里嫩鲜。喜欢更为干香酥脆...
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美式牛肉汉堡如何做
汉堡面包2个,牛肉200g,车打芝士酱100g,全脂牛奶50ml,酸黄瓜4片,培根2片,奶油20g,甜酱20g,色拉酱20g,洋葱适量番茄1个。烤箱预热至150度。牛肉捣碎后不断摔打,约10-15分钟...
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美式椰浆奶油派
把蛋黄加玉米淀粉在杯中打散,椰浆要选择无糖油脂含量高的。玻璃碗中倒入半脂奶油(如果买不到半脂奶油可以换成淡奶油200ml+牛奶40ml)、椰浆和糖搅匀,锅中倒入玻璃碗中的材料,放入黄油,开中小火加热,...
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烤肉泡菜米汉堡步骤
蒸好的米饭趁热塑型,有汉堡模不要紧,任何圆形的东西都可以利用,例如吃冰粥的碗。碗底铺一块保鲜膜,把米饭舀进去,按压几下。出来后就是很规矩的一片。猪肉切片。用烤肉酱腌制。腌好的里脊肉放进锅里煎熟即可。...
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美式拼盘做法
洗净沥干鱿鱼后切圈。洗净大虾后去壳,保留虾尾部份。洗净沥干带子。制作啤酒炸浆,准备一个大碗,加入炸浆材料,包括啤酒、鸡蛋、中筋粉、柠檬汁、蒜粉、梳打粉、盐及黑胡椒,拌匀至没有粉粒。将中筋粉与盐及黑胡椒...
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家里做烤肉
步骤:找来保鲜膜,把清洗干净的肉包起来放冰箱冷藏室里冷冻一会儿。记住不要冻得很硬,冷冻到肉切起来很容易切片就好。冷冻一会儿会的肉取出来,切片,片的厚薄不要太厚,因为那样吃起来口感会硬一些,也不要太小块...
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怎么做家常烤肉
将肉切好,按照烤的方法切,长,宽,小都可以,最好是切长方形。将肉放进容器里,将油盐放如搅拌。等待一分钟。接着放花椒面,辣椒面,蒜水。等待三分钟。最后放酱油,然后带上套子,把佐料搅拌均匀,腌制半小时左右...
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烤肉制作的方法
1. 五花肉一条,切片。怕肥腻的同学可以选瘦肉。 生菜一把,把外层的叶子丢掉,选择内部的叶子,洗干净,用盐水浸泡十分钟,可以杀菌。2. 切好的五花肉凉干,倒入辣椒酱,蒜末,芝麻油,胡椒粉,一点酱油。用...
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脆酥烤肉方法
挑选一块纹理好看的五花肉,切成合适的大小,加入姜,蒜,花椒,香料将五花肉煮熟,水沸腾时要撇去浮沫。煮好的肉可以在水中浸泡一会儿让肉更加入味。肉捞出,用厨房纸擦掉表面的水分。在肉皮上扎满洞,然后在肉皮上...
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美式草莓薄饼
用料:美式薄饼粉500克、鸡蛋2个、牛奶或水280毫升将鸡蛋放入碗中充分搅打成蛋液、加入牛奶或水搅拌均匀。放入薄饼粉或面粉。搅拌成均匀的面糊。小火热锅,刷一层食用油,用汤匙将适量面糊倒成圆饼状及时翻面...
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美式咖啡做法
用料:咖啡豆、水。秤称出25克咖啡豆,倒入研磨器研磨。研磨至比砂糖略粗即可。将滤纸折叠边缘,放入滤杯。水烧至90到95度,用热水湿润滤纸,去除滤纸上的味道,过滤后的水用来温一下杯子,之后倒出。将磨好的...