河间驴肉火烧做法
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河间驴肉火烧做法
火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明...
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河间驴肉火烧的做法
用料：面粉500克、水320克左右、盐3克、猪油两调羹、油酥适量、驴肉成品适量。面粉加一点点盐和面增加面团韧性，和成面团后加两调羹的猪油接着揉成光滑的面团醒一个小时，中间我又揉了一次面！醒好的面团擀成...
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保定驴肉火烧做法
和面：和面决定了成品的口感。放水不能多，不能少，水多了太软，水少面硬。制剂：制剂就是制作面剂。制作面剂一个重要的方面是用油。用油一定要保证是驴油，如果用的是植物油或是其他油，则都不是地道的传统风味。打...
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驴肉火烧做法
碗中放入面粉，一边放面一边放水搅拌成团。用手揉20分钟左右，将弄好的面团分成几个小面团。面团擀成长方形，抹一点油，撒一点盐。将长方形两边向中间对折，平底锅烧热倒入油，放入饼胚。煎至两面金黄色取出，放入...
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驴肉火烧怎么做
盆中倒入300克高筋面粉，打入一个鸡蛋，加3克食用盐和10克食用油。 用筷子把鸡蛋打散，边倒凉水边搅拌面粉，搅拌至没有干面粉，下手揉成团。 揉好后表面刷一层油，盖上保鲜膜醒面半小时。 盆中倒入面粉、盐...
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驴肉火烧面皮的做法
准备好材料。香菜摘洗干净切碎。尖辣椒洗净切粒。现成驴肉切粒。驴肉和菜混合。面粉加入适量盐和温水用筷子搅拌成面絮。用手揉成面团醒发15分钟。分成剂子。擀成面皮。涂抹适量油。两头往中间折叠。再折叠一下。用...
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驴肉火烧面皮的做法
准备好材料。香菜摘洗干净切碎。尖辣椒洗净切粒。现成驴肉切粒。驴肉和菜混合。面粉加入适量盐和温水用筷子搅拌成面絮。用手揉成面团醒发15分钟。分成剂子。擀成面皮。涂抹适量油。两头往中间折叠。再折叠一下。用...
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驴肉火烧饼做法步骤
主料：驴肉200克、面粉500克、驴油100克。辅料：尖椒丝100克。做法：（1）揉面粉成面团。（2）将面团擀成长方形，并涂上驴油。（3）卷起长方形面饼，卷起面饼呈圆柱形。（4）将圆柱面块切成小圆柱型...
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驴肉火烧里的饼怎么做的
将咸猪板油丁与葱末、味精拌匀。取面粉100g加入50g色拉油，擦成干油酥，另取面粉100g，加入100g色拉油，5g精盐和成稀油酥。其余面粉放入缸内，加入沸水500g，烫成雪花面，再加入凉水约200g...
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驴肉火烧是驴肉吗
驴肉火烧是真的驴肉。驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于河北省保定市、沧州市河间市一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。驴肉的营养极为丰富，每100克驴肉含蛋白质2...
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驴肉火烧的火烧怎么做
主料：面粉适量、驴肉(熟)1小块。 辅料：尖椒1个。 调料：色拉油少许、食盐少许。 面粉，分次加入温水，和成软硬适中的面团，饧发30分钟，再揉一次，至面团光滑。 尖椒洗净，切碎，备用；熟的酱驴肉切碎，...
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驴肉火烧出处
驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定。保定驴肉火烧的发祥地为保定市徐水区漕河镇。漕河系河北省保定市徐水区境内河流名称，漕河镇以漕河命名。漕河驴肉火烧历史悠久。相传，宋代时漕河码头有漕帮...
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驴肉火烧热量
驴肉火烧的热量比较高，每100克驴肉火烧之中含有200大卡以上的热量。从中医学的角度来讲，驴肉火烧可以补中益气、滋阴补血、润肺止咳。对于气血亏虚导致的头晕、头痛和肾阴亏虚导致的盗汗潮热，有很好的辅助治...
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驴肉火烧制作方法
主料：熟驴肉300克、面粉300克、黄瓜半根、葱1棵、发酵粉3克、蒜香烤肉酱1勺。 面粉加发酵粉和清水用面包机发好面，排气揉好，分成大小一致的剂子，按成饼状。 放蒸锅内蒸熟，约大火10分钟，在蒸饼的时...
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驴肉火烧是哪的
驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推广，最终闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴...
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驴肉火烧的制作方法
材料：熟驴肉300克，面粉300克，黄瓜半根，葱1棵，发酵粉3克，蒜香烤肉酱1勺。面粉加发酵粉和清水用面包机发好面，排气揉好，分成大小一致的剂子，按成饼状。放蒸锅内蒸熟，约大火10分钟，在蒸饼的时间同...
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正宗火烧驴肉
驴肉火烧是河北小吃的一种，发源于河北省保定市，广泛流行于冀中地区，遍布保定市各处的驴肉火烧品牌店是保定这一名吃繁盛的象征。火烧为一种面食，一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活...
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驴肉火烧饼皮制作过程
普通面粉300克，温热水160ml，猪油适量，熟驴肉250克，青椒100克，盐适量。面粉加盐和温热水和成面团，醒半小时。小火放猪油，油热后放适量面粉进去，把面和油拌匀后取出放凉待用。把醒好的面团取出擀...
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驴肉火烧能放多长时间
驴肉火烧能冷藏可存放3-5天。但是还是吃现做的好吃一些。孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者不宜食用驴肉。驴肉中多有掺杂马肉甚至是猪肉冒充，而且一些驴肉呈现粉红色，是添加亚硝酸盐所致，食用后易诱发致癌，另...
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驴肉火烧的历史文化
保定驴肉火烧的发祥地为保定市徐水区漕河镇。漕河系河北省保定市徐水区境内河流名称，漕河镇以漕河命名。漕河驴肉火烧历史悠久。相传，宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。双方为...