米糕太粘原因
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米糕太粘原因
米糕太粘的原因是面糊太稀、烹饪的火候不够或者水不开米糕放到了蒸笼里，在这里建议大家刚蒸好的米糕不要着急出锅。面糊在调制时建议要有着一定的浓稠度，还有就是和面时不要用热开水，在下锅前一定要发酵完成，掌握...
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月饼皮太粘是什么原因
面粉筋度不够：面粉的筋度不够，做出来的面包不易成形，容易塌陷，而且在操作的时候也特别容易粘手。月饼皮未充分吸收糖分、油分和减水：月饼皮沾手可能是月饼皮还没有充分吸收糖浆里的糖分，油量和碱水，可以多静置...
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面团发酵太粘怎么补救
面团发酵太黏，拿出来揉面的时候多放点干的面粉揉搓。面团发酵太粘的原因是和面的时候水放多了，当水放多了，淀粉与水就糊化了，所以拿起来粘手，水越多分解的就越多，摸起来就更粘手，所以在做的时候就可以多放点干...
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马蹄糕太粘的原因
会导致马蹄糕粘性很大的原因有很多，其中比较常见的就是我们在制作马蹄糕的时候没有控制好马蹄粉和水的比例，这里若是不小心添加了太多水就会导致马蹄糕粘性很大。同时，在蒸马蹄糕的时候也不可心急，若是过早将蒸笼...
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为什么凉皮蒸出来太粘
凉皮粘，口感不好，也不透亮，这只是其一，实际上像这样的凉皮还有一个更明显的问题就是没弹性不筋道，容易断裂，不耐储存，毫无品质可言，原因，浆没兑好，也就是说制作之前的面浆处理不到位。兑浆，在沉淀之后，制...
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雪媚娘皮太粘原因
雪媚娘的皮比较粘是一种很正常的现象，因为它是以粘性很大的糯米粉为主要原料制作出来的，但若是它粘得不正常的话，就有可能是我们在制作雪媚娘皮的时候放了太多的水，这个时候我们就要及时补救了。 同时，制作雪媚...
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蒸米糕为什么不蓬松
发酵时间不充分 米糕蒸出来不蓬松可能是发酵时间不充分，制作大米糕时第一次发酵8个小时,第二次发酵20分钟。酵母的比例没有把握好 大米面要加入酵母，粉的量和小麦粉是一样的，建议如果做一斤的话，大约6克，...
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冰皮太粘怎么补救
使用粘米粉：粘米粉即大米粉，与糯米粉相比，粘米粉不具有粘性，可避免冰皮口感太过软糯。小麦淀粉，又叫澄面，除了让冰皮看上去更剔透以外还能增加冰皮口感的韧性，因此不建议用其他淀粉代替。提前放入冰箱冷藏：把...
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皮帘子太粘怎么清洗
先将皮帘子泡到温开水里，不必太热，避免形变，泡一会儿后取出，撒上少量的食用纯碱和肥皂粉，刷洗干净后用冷水清洗，再用肥皂粉清洗一遍即可。清洗皮帘子尽量不要选择酸碱性较强的洗涤剂，并且需要定期清洗。如果无...
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面团太粘手如何解决
可以在手上涂一点点食用油，或者蘸上少许干面粉来防止沾手，二者均不可过量，过多的话会影响面团质量。或者将粘手的面团放入容器，并且盖上透气的干布，放入冰箱里冷藏10分钟左右即可。如果因为水温过高导致面粉粘...
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蒸河粉太粘怎么解决
调整一下大米品种和配料结构，加点淀粉和筋力源D型，河粉筋道爽滑有弹性不碎裂。水不要放太多，多蒸一会。这个和用水比例有关,一斤米粉两斤水,适量生粉搅匀过虑再放适量油。抹罗罗换种食用油试一下，稠点的，好点...
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米饭煮的太粘怎么办
如果米饭煮熟了之后发现很粘，基本上是没有很好的补救办法的，只能将米饭放入冰箱让它变硬了，或者直接加更多的水煮成粥来喝也是不错的选择。 煮饭之前，为了防止米饭很粘，可以将米饭里面放一点油并搅拌均匀，这样...
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肠粉蒸出来太粘怎么办
这个和用水比例有关，一斤米粉两斤水，适量生粉搅匀过虑再放适量油（按这个比例，油不要超过30克），盐不超过10克。也有可能是米浆磨的过于粗糙，粗浆比较难蒸熟，不熟就易粘。 首先你是自己磨浆,还是用的买的...
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土壤太粘怎么改善
人为掺沙改善 。掺沙是提高黏质土孔隙度、增加通透能力的有效措施。具体掺沙比例视土壤黏重程度而定，通常掺入1/4～1/2。为了防止播种后畦面板结，影响出苗，播种田的覆土掺沙量应适当增大。适当增施热性有机...
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雪媚娘皮太粘怎么抢救
雪媚娘的皮太粘可以在和面的时候适量添加一些玉米淀粉。加水时也要一点一点往里加，另外雪媚娘的皮主要材料是糯米粉，本身就比较粘，所以可以在擀面杖和面板上涂上一层粉，防止粘手，另外将雪媚娘的冰皮做好后放到冰...
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起泡胶太粘手怎么办
先找一个盆，分别把水、小苏打、洗衣粉这几种东西混合在一起。 然后把混合液均匀撒在起泡胶上。 用力搅拌，起泡胶就不粘了。 原理就是用洗洁精这种可以分解油渍的东西，来分解起泡胶里的甘油。...
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雪媚娘皮太粘怎么办
雪媚娘的皮太粘可以在和面的时候适量添加一些玉米淀粉，加水时也要一点一点往里加。另外雪媚娘的皮主要材料是糯米粉，本身就比较粘，所以可以在擀面杖和面板上涂上一层粉，防止粘手，另外将雪媚娘的冰皮做好后放到冰...
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泥太软太粘手怎么办
加氢氧化钙、小苏打、洗衣粉等。加少量氢氧化钙：氢氧化钙也是属于碱性无机物，阻碍大分子自由运动。加小苏打：小苏打溶于水中后显示弱碱性，也是一种膨胀剂，所说的泡打粉。加入少量也是有减少粘手的作用。加入洗衣...
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绿豆糕太粘了怎么补救
在模具内侧全面的抹上一层香油或者芝麻油，或可以再加入一些豆馅。绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋等食物。绿豆糕主要原料是...
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睫毛膏太稠太粘怎么办
添加一定水分。睫毛膏的种类非常多，在使用的时候很多人会遇到特别粘稠的情况，如果没有添加一定的成分，就会导致蚂蚁腿的问题发生。睫毛膏太粘稠，可以使用热水浸泡的方式，能够达到一定缓解作用。使用热水浸泡的方...