哪些常见的食物不能生吃

2024-07-04 15:39:21

哪些常见的食物不能生吃

海鲜不宜生食：许多人喜欢生吃虾、蟹、鱼等水产品。殊不知，这是极为不当的。因为在这些水产品体内，往往寄生有蠕虫、病毒等病原体，人吃了生的或半生的被污染的水产品后，这些幼虫便会穿过人的胃肠壁进入血管或淋巴...
什么蔬菜不能生吃

十字花科蔬菜如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。芥菜类蔬菜如大头菜等，它们含有一种叫硫代糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。...
常见食物不能在一起吃大全

菠菜+乳酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。菠菜+瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物...
常见的储存食物的方法

低温保存。低温保存可以抑制生物的繁殖，减缓食物的腐坏速度，但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要注意对温度的控制，一般来说，温度越低，保存的时间就越长久。高温灭菌。食物经过高温处理，可以杀灭大部分的细...
常见酸味食物

山楂：山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物，有降血压、促进胃肠消化的作用，山楂具有很好的健胃润肺、助消化作用。苹果：富含果胶，有助于肠道蠕动，加快排毒过程。其中所含的大量苹果酸既帮...
常见饮食禁忌

忌生吃鲜黄花菜。鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。忌生吃荸荠。常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。忌...
常见的泡发食物有哪些

生活中常见的有笋干、香菇、木耳、银耳、腐竹、紫菜、海参、海带、海蜇等。介绍一个泡发木耳的小窍门，用凉水浸泡木耳，经过3-4小时的浸泡，等水慢慢地渗透到木耳中，木耳恢复到半透明状态即为发好了。泡发食物，...
不能生吃的蔬菜有哪些

豆角类蔬菜：很多人都爱吃豇豆、四季豆、豌豆、扁豆、油豆角、蛇豆等豆类蔬菜，不过这些蔬菜不但不可以生吃，还必须要完全煮熟才可以吃，否则可能会引起中毒。含草酸的蔬菜：竹笋、茭白、菠菜、苋菜、空心菜、欧芹等...
常见的养生食物有哪些

芋头。芋头可以说大家都比较熟悉，很多朋友都爱烤着吃。芋头中含有丰富费免疫球蛋白，可以有效的提高人体的抵抗能力，减少患病的概率。枸杞子。枸杞子大家都不陌生，很多朋友用来泡茶喝泡酒喝。枸杞子可以帮助我们降...
常见的保存食物方法有哪些

低温储存法低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。低温储存按其温度的不同可分为...
哪些蔬菜不能生吃

十字花科蔬菜如西兰花、菜花，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。芥菜类蔬菜如大头菜等，它们含有一种叫硫代糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。...
保存食物的方法有哪些

低温保存低温保存可以抑制生物的繁殖，减缓食物的腐坏速度，但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要注意对温度的控制，一般来说，温度越低，保存的时间就越长久。高温灭菌食物经过高温处理，可以杀灭大部分的细菌...
温热的食物有哪些

生姜生姜中含有很多的草本原料，对我们发烧、咳嗽都能起到很好的作用，另外，生姜切成丝是我们炒菜重要的调味品，而且生姜熬成的汤对预防感冒作用非常显著。大蒜大蒜也是我们生活中炒菜不可缺少的调味品。另外，生大...
7种常见健脾养胃的食物

小米具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱者食用，是消化不良者的理想食品，小米还有防止反胃，呕吐的功效。煮小米粥时，待粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上面浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，粥油补益肾精...
坚果类食物有哪些

坚果类食物分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。营养价值：从食物成分表可知，坚果中分别含有蛋白...
生吃生菜的好处和坏处

好处：生吃生菜比煮熟后的营养丰富，生菜中的“干扰素诱生剂”抑制人体细胞癌变和抗病毒感染，而不“干扰素诱生剂”能耐高温，只有生食蔬菜才能发挥其作用。坏处：生菜在生长过程中若是出现雨水较多,普通的清洗很难...
补肾利尿的食物有哪些

补肾利尿的食物有很多种，比如说帮助补肾的食物有山药、大枣、枸杞、阿胶等，利尿的食物，比如有绿豆、黑豆、冬瓜、蚕豆、芹菜、韭菜等，这些都是能够很好的帮助补肾、利尿。栗子性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更...
促进消化的常见食物有什么

白菜在冬季大白菜是一种比较常见的食材，而大白菜可以增强肠胃蠕动，它有很好的促消化以及减肥功能，所以害怕自己经常消化不良可以适当吃一些白菜。莴笋莴笋是一种可以刺激消化酶分泌的食物，它可以起到增进食欲的效...
关于食物的英语单词有哪些

水果类：西红柿tomato；菠萝pinele；西瓜watermelon；香蕉banana；柚子shaddock（pomelo）；橙子orange；苹果le；柠檬lemon；樱桃cherry...
夏季哪些蔬菜不能生吃

扁豆等各种豆角生吃易中毒。专家说，大多数豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。这是因为扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都对胃肠道刺激强烈。皂素又称皂甙，本身就是一种毒蛋白，豆角两端、荚丝和老扁豆毒...