老式蒸米饭的方法先煮后蒸
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老式蒸米饭的方法先煮后蒸
先把米用热水煮，等到米用手刚好能捏成两半，捞用簸箕装好沥水。用钢筋锅烧开水，有一层隔板用布垫底，把米放上面蒸，米不要放太多。蒸的时候用筷子多插几个洞。蒸饭的水要放够，不然烧糊了，不好吃了。...
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腊肉为什么要先煮后蒸别放盐
腊肉的油脂和盐含量都比较高，使得很多血脂高的人只能望“肉兴叹。其实无论哪种食品，只要控制好摄入的量，就不会对健康产生太大的影响，我们可以在烹调的方法和日常摄入量上做一些文章。吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸...
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羊排为啥要先煮后烤
通常煮熟后的羊排更容易入味，更容易熟透。烘烤时间相对可以减少些。如果时间不宽裕，可以选择将羊排先煮一下，更容易烤熟，并且也更加入味一点，但是如果不煮也是可以的，就是烤制的时间相对要长一点，区别不是很大...
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糖醋排骨先煮后腌再炸怎么腌
材料：猪软排五百克，葱、姜、蒜、米醋，生抽，老抽，冰糖，料酒。猪软排500克焯水后，煮三十分钟。 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍20分钟。 捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，...
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老式高压锅蒸米饭多久
高压锅做米饭大概要半个小时，一般三个人的米饭12-15分钟就可以关火，保温15分钟。未经使用的新锅，密封圈弹性较高，锅身的上、下面加少量食物油，以利于初次开合。每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净...
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清蒸鲈鱼水开后蒸多久
清蒸鲈鱼水开后蒸10～12分钟。若蒸的时间太久鱼肉会很老，口味很差。如果不知道鲈鱼蒸到何时熟，可用筷子插入鱼肚子的部分，因为鱼肚子肉比较厚，如果可以轻松抽出筷子而不沾鱼肉，就证明蒸好了，如果再蒸下去就...
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蒸鸡先炸后蒸怎么做
半只鸡洗净斩块。加入所有调味料，大蒜末，姜片。拌匀腌制1小时，想要更入味，可适当地给鸡肉做做按摩。锅中油温达到5成热时，裹上一层香酥炸粉制成的面浆，入锅炸制。无需炸至鸡肉熟透，只需把表面的面糊炸挺即可...
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包子上汽后蒸多久
成年人拳头大小的包子，上汽之后蒸大约20分钟即可。小笼包上汽后蒸15分钟左右即可。荤馅的包子要比素馅的包子蒸的久一些，需要多蒸5分钟。可在蒸的过程中，用手摸摸包子皮，只要包子表面不粘手，就基本蒸熟了。...
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小青龙水开后蒸几分钟
蒸小龙虾的时间也不宜过长，基本上等水沸腾之后再放到锅里面蒸八分钟左右就可以吃了。将小青龙购买回来之后先放到水中浸泡20分钟左右，将它体内的脏东西以及一些泥沙给浸泡出来，等浸泡好之后拿出来放到砧板上，手...
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蒸馒头上汽后蒸几分钟
15分钟左右。一般家里自己蒸的馒头，个头都不会非常大，基本上在2两以内，这样的馒头在开锅之后蒸15分钟左右即可。但是如果馒头非常大，比如说3-4两重的馒头，则需要蒸久一些，水开之后还需要蒸30分钟左右...
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肉包子水开后蒸几分钟
肉包子水开后一般需要蒸15-25分钟。具体需要多久是要看肉包子的大小而做出决定的，小一点的大概15分钟，大一些的可能要25分钟。有一点需要注意，肉包子蒸熟后，千万不要急于揭锅盖，要在关火的炉子上停留5...
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海螃蟹水开后蒸多久
15-25分钟。如果是开水下锅蒸海螃蟹，5两以下的蟹蒸15分钟左右，5～6两重的蒸17分钟左右，6两以上的蒸20分钟左右。蟹体重每增加1两，时间就增加2分钟。煮熟的海螃蟹：煮熟的海螃蟹，直接用保鲜膜或...
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老式蒸饭的制作方法
蒸饭前先提前将米放入锅中煮至6-7分熟后捞出，需等水沸腾后放米煮（也可以将米浸泡3-4小时后使用），注意米粒变大时需要关小火。将煮过半熟的米筛出放入蒸饭木桶中，饭桶底部可放一层纱布或者草垫，防止米粒漏...
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包子上汽后再蒸几分钟
包子上汽之后再蒸十五分钟左右就好了，不过蒸完之后我们要关火把包子焖一会才行。我们平时蒸包子的时候要注意应该让它温水下锅，并且不能让包子直接和蒸笼接触，而是在它们之间垫一个蒸笼布。 包子是一种饱腹感非常...
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鸡蛋羹水开后蒸几分钟
鸡蛋羹水开后蒸6到8分钟左右。鸡蛋羹看似做法简单，其实在蒸鸡蛋羹时，时间需要把握，过长或过短都是不建议的，因为时间过长，鸡蛋羹中营养成分流失过多，表面会出现干瘪、呈蜂窝状，而时间过短，鸡蛋羹并没有熟透...
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腊肉水煮还是蒸
吃腊肉要用水先煮一遍。因为腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，就算每次只摄入少量，时间长了，仍然会增加患胃癌等的风险。如果将腊肉先放进水里充分煮过，亚硝酸盐就会溶解在水中，我们吃起来也更安全。另外...
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蒸米饭
淘米不要超过2次淘洗米时，次数最好不要超过2次，如果超过后，不仅会使米里的营养成分大量流失，而且蒸出来的米饭香味也会减少。蒸前先浸泡。蒸米饭前，先把米在冷水里浸泡1个小时，这样做是为了让米粒充分吸水，...
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怎么蒸米饭
水的高度是米厚度的1/4~1/3即可。接下来把米放入电饭煲/高压锅中，放进去后要注意米是否均匀，不要一边高一边低。接下来盒盖蒸米饭，不管是电饭煲还是高压锅，现在蒸米饭大部分都是带压力的，如果有压力阀，...
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电锅蒸米饭的方法是什么
把要蒸的稻米洗干净，放进不锈钢板的小盆里。 随后添加开水，让水未过稻米，能够加多些开水。将稻米在水中泡上1-2个钟头。炒锅内添加水，水位大概一根木筷那般上下就行。能够少加3-4公分的水。保险起见還是一...
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大米饭怎么蒸
准备好电饭锅，并将内胆清洗干净。注意内胆下部一定要擦干，防止加热过程中有水造成损坏。取适量的大米。一般半碗米可以蒸出一整碗。可以根据这个比例和家庭成员的个数，称取适量的大米。防止过多，吃剩下。也不要过...