阿胶糕有点苦是怎么回事
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阿胶糕有点苦是怎么回事
阿胶熬的太久：因为阿胶糕中的原材料有阿胶和黄酒，因此做出来的阿胶糕会有一点点苦味，但是苦味并不会很重；除此之外，如果阿胶糕熬的时间过久的话，也有可能会导致阿胶糕的口感发苦。阿胶质量不好：阿胶糕中的主要...
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阿胶糕吃起来有点苦是怎么回事
阿胶糕吃起来有点苦是正常的情况。因为阿胶糕中的原材料有阿胶和黄酒，因此做出来的阿胶糕会有一点点苦味，但是苦味并不会很重；除此之外，如果阿胶糕熬的时间过久的话，也有可能会导致阿胶糕的口感发苦。阿胶糕中的...
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花胶有点苦是怎么回事
花胶在加工制作之前有被胆汁污染到，在制作的过程中没有洗干净，这种花胶一般会有一点绿颜色，在泡发的时候把绿色的地方刷洗掉就行了。花胶在晒干之前就是坏的，这样的花胶在泡发好了的时候看起来就是腐烂的，而且腥...
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茼蒿有点苦是怎么回事
茼蒿之所以炒了会发苦，主要是因为茼蒿里面含有生物碱的成分，这种物质如果在烹饪之前没有去除掉的话，就会导致我们吃起来会有苦涩的感觉。 大家可以事先准备一点大蒜，将大蒜剁成蒜蓉。在炒茼蒿的时候，可以先将蒜...
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椪柑有点苦是怎么回事
椪柑有点苦能是没有成熟或者已经变质了。 椪柑是属于一种柑橘类的水果，正常情况下的椪柑吃起来口感是酸酸甜甜的，并不会出现发苦的情况，如果椪柑吃起来有点苦的话，那么很有可能是还没有完全成熟，其中含有较多橙...
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柠檬水有点苦怎么回事
柠檬水有点苦可能是这么回事：把柠檬的籽切碎了,所以会苦。 还有干的柠檬片也有点苦的。洗净柠檬，放进冰箱里冻两个小时，然后把烧开的水放温，大概喝起来感觉不烫，最后放入柠檬，这样喝起来就不会苦了。...
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酸梅汤有点苦是怎么回事
乌梅干放的太多，过酸会引起苦感的，甘草也别太多，最好放进冰箱里弄冰了，或者放凉的再喝，酸味引起的苦味不会很浓。酸梅葡萄等新鲜产品会含有一定量的单宁，是一种口感苦涩的物质，如果没有处理好，就会有点苦涩。...
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榴莲特别苦是怎么回事
榴莲有苦味不是变质，只是因为它熟过头了或者还没成熟。有些优质的榴莲是甜中带苦的口感，所以榴莲发苦没有大问题，还是能吃。 生食 榴莲本身就是一种水果，是可以直接食用。取成熟的榴莲，打开其又厚又硬的壳，取...
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阿胶有点酸怎么回事
看情况而定。 一般新鲜的阿胶糕是有有一股淡淡的酸味的，属于正常现象，这是因为阿胶在熬制的过程中需要加入黄酒，这样做出来的阿胶就会有些许的酸味，这种是可以继续食用的，无需担心。 但如果阿胶糕的酸味很重，...
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榴莲有点苦是怎么回事
1.榴莲吃起来发苦可能是因为变质导致的，存放太久，成熟度过高的榴莲会带有苦味，并伴有酒精味，这时已经变质，不可再食用。2.有些品种的榴莲成熟后也带有微微苦味，这种榴莲是可以食用的，如金凤凰、猫山王品种...
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哈密瓜很苦还可以吃吗
能吃。哈密瓜有点苦可能是催熟所致，又或者是吃到了瓜蒂部分引起，这两种情况导致的哈密瓜变苦都可继续食用。瓜蒂发苦 哈密瓜的瓜蒂部分有一些苦味素，这些苦味素是为了防止害虫的侵袭，保护哈密瓜不受到害虫的伤害...
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阿胶糕软软的怎么回事
如果是刚做好的阿胶糕很软的话，可能是由于配料的比列放的不对而导致的，像如果是水或者是黄酒等液体配料放的多的话就会容易使做出来的阿胶糕很软，像这种情况的话是可以继续食用的，如果觉得软的话建议先将阿胶糕敞...
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阿胶糕变硬是怎么回事
由于阿胶是驴皮经过去毛后熬制成的胶块，由于其胶质含量过高，一般在制作阿胶糕进行熬制时，会添加黄酒来进行稀释，要是熬制的时间过长，就会导致黄酒过度被蒸发，引起阿胶糕变硬，或者阿胶配比过多时，也会导致阿胶...
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阿胶糕不凝固是怎么回事
正宗的阿胶是用马科动物驴的皮去毛熬制而成的胶块，如果买到的是假阿胶，里面的胶质不够，杂质比较多的话，那么熬出来的阿胶糕就可能不会凝固。在熬阿胶糕之前，阿胶需要用黄酒泡软溶化，如果黄酒加多了的话，那么熬...
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樱桃吃起来有点苦是为什么
导致樱桃变苦的原因有很多，有可能是品种问题，部分早熟的樱桃品种味道有点苦。樱桃在没完全熟透时摘下来放入冰箱中冷藏，这样的樱桃容易变质，吃起来有苦味。樱桃长期处于阴冷潮湿环境下，造成果树光合作用欠缺造成...
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红枣有点苦是什么原因
水分大量流失了。干红枣是经过长时间的晾晒才制成了，因为水分的大量流失可能会造成其发苦。所以在食用包装的小红枣之前，可先将小红枣用清水浸一浸，使其回软，再蒸煮，或直接煲汤就不会苦了。不新鲜了。还有就是干...
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螃蟹黄有点苦是没熟吗
螃蟹黄有点发苦并不一定是没熟，也有可能是在烹饪之前没有将里面的脏东西清洗干净，这样煮熟之后就会有苦味了，建议在吃之前彻底将它清洗一遍。另外螃蟹存放时间过长，出现变质、死亡的情况或者是螃蟹没有成熟，蟹黄...
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为什么桂花酱有点苦
我们制作出来的桂花酱如果比较苦的话，可能是因为们用来制作桂花酱的原料是干桂花。我们平时在制作桂花酱的时候最好是使用新鲜的银桂，并且要把银桂中的枯花瓣、虫子粪便、花梗都处理掉再开始制作桂花酱。 如果我们...
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木瓜炖奶为什么有点苦
木瓜中含有大量的蛋白水解酶，这种酶能分解蛋白质，我们在食用木瓜炖奶的时候这种蛋白水解酶成分就会分解口腔粘膜中的蛋白质成分，从而会刺激味蕾有发苦的情况。 做好的木瓜炖奶如果不及时吃完就会导致木瓜当中的蛋...
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阿胶怎么做成阿胶糕
将阿胶块取出来，敲成细块，打成细粉，把打好的阿胶粉放入到砂锅中，倒入黄酒。用铲子搅拌均匀，盖上盖子浸泡24小时以上，将所需要的配料全部清洗干净，并且准备好。把放置好的阿胶用大火煮开，期间加入冰糖粉以及...